Cách làm thịt để bán bánh mì

Bánh mì thịt là một món bánh rất ngon, giàu dinh dưỡng, nhanh gọn và rất tiện lợi. Do vậy, có rất nhiều người nhận thấy đây chính là mảnh đất màu mỡ để kinh doanh. Tuy nhiên, không phải ai cũng tạo ấn tượng với món bánh mì thịt của mình với khách hàng. Với cách làm các loại bánh mì thịt ngontrong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn thu hút khách hàng, tăng thêm lợi nhuận

Vì vậy, ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí bạn công thức - cách làm, hãy theo dõi ngay nhé!

Các món công thức làm bánh mì thịt chia sẻ trong bài viết:

• Hướng dẫn làm bánh mì thịt da giòn
• Cách làm bánh mì thịt nguội
• Công thức làm bánh mì thịt nướng Doner Keab
• Cách làm bánh mì nhân pate thịt
• Cách làm bánh mì gà xé
• Công thức làm bánh mì thịt xiên nướng

1/ Cách làm bánh mì thịt heo quay

Bánh mì kẹp thịt heo quay da giòn thực sự hấp dẫn cùng với nước sốt chua cay ngon miệng. Với món bánh mì thịt heo quay da giòn tan này thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.

Cách làm bánh mì thịt heo quay da giòn

Nguyên liệu làm bánh mì thịt heo quay da giòn

• Bánh mì: 4 ổ
• Thịt heo: 300 gram có phần bì để làm giòn da
• Rau răm: 1 mớ
• Rượu trắng: 30ml
• Nước lọc: 50ml
• Ớt: 2 quả
• Tỏi: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Gia vị: giấm (5ml), bột ngũ vị hương (5 gram), tiêu xay (1/2 thìa cà phê), đường (2 thìa cà phê), muối (1 thìa cà phê), nước mắm (50ml).

Hướng dẫn cách làm thịt heo quay da giòn

Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng rồi để ráo nước. Tiếp theo, khứa vài đường lên phần bì để gia vị thấm đều vào thịt.

Để ướp thịt heo: trộn muối, 1 thìa đường, ngũ vị hương, giấm, tiêu xay và rượu trắng trong bát để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho thịt vào hỗn hợp gia vị trên rồi bóp nhẹ miếng thịt và ướp trong khoảng 30 phút

Sau khi ướp khoảng 30 phút thì tiến hành quay thịt heo. Bạn có thể dùng quay thịt heo bằng chảo rán hoặc lò nướng thịt để thịt được chín vàng đều và phần da giòn rụm nhé.

• Bếp rán: Bắc bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả thịt heo vào rán lửa nhỏ cho đến khi miếng thịt chín vàng đều
• Nướng bằng lò: khởi động lò nướng trước 10 phút rồi cho thịt vào nướng chín

Cách làm nước sốt bánh mì heo quay

Bóc vỏ tỏi, ớt rửa sạch rồi xay nhuyễn. Ngắt phần ngọn rau răm, rửa sạch rồi để ráo nước. Dưa leo rửa sạch ngâm trong nước muối loãng, vớt ra để ráo rồi thái thành lát mỏng

Cho ớt tỏi đã xay nhuyễn và nước lọc, nước mắm, 1 thìa cà phê đường vào bát, khuấy đều là xong phần nước sốt của bánh mì thịt heo quay.

Hoàn thành món bánh mì da giòn heo quay

Dùng dao xẻ dọc ổ bánh và lần lượt cho thịt heo quay, dưa leo, rau dăm và rưới nước sốt lên trên là xong.

2/ Cách làm bánh mì thịt nguội

Bánh mì thịt nguội cũng là top món bánh mì rất được yêu thích và là lựa chọn nhanh chóng để ăn sáng. Đây cũng là món bánh mì thịt bạn nên cân nhắc bán thêm để đa dạng hơn lựa chọn bánh mì cho khách hàng.

Cách làm bánh mì thịt nguội ngon để bán

Nguyên liệu làm bánh mì thịt nguội

• Thịt lợn: 300g
• Bột xá xíu: ½ gói
• Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
• Màu thực phẩm màu đỏ: 1 giọt
• Tiêu xay: ½ thìa cà phê
• Muối: ½ thìa cà phê
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Nước lọc: 2 thìa canh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ngò: 1 mớ
• Dưa leo: 1 quả
• Bánh mì: 4 ổ

Hướng dẫn cách làm thịt nguội bán bánh mì

Cũng giống như bánh mì heo quay, bạn cũng rửa sạch thịt với nước muối rồi để ráo nước. Cho thịt vào một chiếc tô lớn, sau đó nêm gia vị gồm hạt nêm, ngũ vị hương, muối, tiêu xay, bột xá xíu, hành băm, hành tỏi băm trộn đều với thịt heo.

Thời gian ướp thịt ít nhất 30 phút, ướp càng lâu thịt càng ngấm gia vị đều càng ngon hơn. Khi thịt đã ngấm gia vị bạn cuộn tròn lại rồi dùng dây bó chặt với khoảng cách vừa phải

Tiếp đó, đặt thịt vào nồi hấp chín. Bạn có thể kiểm tra xem thịt chín chưa bằng xiên hay que tăm chọc. Nếu thịt chảy nước thì tiếp tục hấp cho tới khi chín.

Sau khi thịt chín, lấy ra để nguội và thái mỏng

Hoàn thành món bánh mì thịt nguội

Dưa leo rửa sạch rồi thái lát mỏng. Rau ngò ngắt rễ, rửa sạch

Bánh mì làm nóng lại bằng lò nướng và xẻ dọc ổ bánh mì, cho lần lượt thịt nguội, dưa leo, rau ngò vào. Nếu thích bạn có thể cho thêm đu đủ muối chua, cà rốt, thêm các loại rau ăn kèm để ngon hơn.

Rưới thêm nước sốt tương cà, tương ớt để bánh mì thịt nguội cay cay ngon hơn nhé.

Bạn cũng có thể thêm chút nhân pate vào ta có món bánh mì pate thịt nguội vừa béo thơm ăn rất ngon.

3/ Cách làm bánh mì thịt Doner Kebab

Sức hút của món bánh mì thịt Doner Kebab hay món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này chưa bao giờ hết hot. Chính vì với mức vốn bỏ ra khá thấp, lượng khách hàng tiềm năng rất lớn do vậy đây luôn là món bánh mì được lựa chọn để bán hàng.

Cách làm bánh mì thịt Doner Kebab

Nguyên liệu làm bánh mì thịt quay Keab

• Bánh mì tam giác
• Thịt nạc vai mềm: 500 gram
• Mỡ phần
• Tỏi, hành tím, ớt cay
• Sốt mayonnaise
• Gia vị ướp thịt Doner Kebab
• Các loại rau ăn kèm: bắp cải tím, hành tây tím, dưa chuột, xà lách, cà rốt, ngò, đu đủ nộm,....

Hướng dẫn cách tẩm ướp thịt nướng Doner Kebab

Để có món thịt nướng thơm ngon đúng vị thì tỷ lệ gia vị khi ướp thịt Kebab là rất quan trọng. Thời gian ướp thịt như thế nào cho thịt ngấm đều gia vị. Bí quyết nào giúp món thịt quay nướng Kebab vừa dậy mùi lại thơm hấp dẫn.

Mọi thông tin về cách tẩm ướp thịt Doner Kebab bạn hãy đọc trong bài viết sau:

Công thức ướp thịt Doner Kebab chuẩn nhất

Cách nướng thịt Doner Kebab vàng ruộm thơm ngon

Sau khi hoàn thành công đoạn tẩm ướp thịt nướng Doner Kebab, lấy cây thịt gắn vào quay xiên rồi gắn vào trục lò nướng

Khởi động lò nướng chọn chế độ 180 độ C. Sau khoảng 20-30 phút thịt sẽ chín vàng ươm, thơm nức

Lúc này bạn chỉ việc dùng dao thái thịt Thổ Nhĩ Kỳ chuyên dụng hoặc máy cắt thịt Doner Kebab thái từng lát thịt xuống và kẹp vào bánh mì.

Cách làm rau ăn kèm bánh mì Kebab

Rau ăn kèm bánh mì thịt Kebab nên nhớ chọn loại rau tươi ngon nhất. Rửa sạch, để ráo vào đem sơ chế.

Bắp cải tím đem thái sợi mỏng. Dưa chuột thái lát mỏng. Xà lách rửa sạch, bỏ cuống. Cà rốt đem nạo sợi. Rau mùi cắt khúc.

Hành tây tím bạn đem thái sợi và ướp với chỉ còn lại vị hơi hăng ăn rất ngon, tạo vị riêng của món bánh mì

Nước sốt ăn kèm bánh mì Doner Kebab

Công thức làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có 3 loại: tương cà, tương ớt, mayonnaise. Cách làm từng loại nước sốt có sẵn trong bài viết "Cách làm nước sốt ăn kèm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon"

Hãy làm theo công thức trên để món bánh mì thêm trọn vị.

Hoàn thành món bánh mì thịt Doner Kebab

Bánh mì tam giác đã được chuẩn bị sẵn, dùng kẹp gắp từng miếng thịt xếp lên mặt bánh mì, cho thêm bắp cải, dưa leo và thêm chú nước sốt vào. Sau đó bạn rưới một chút nước sốt lên trên.

4/ Cách làm bánh mì nhân pate thịt

Món bánh mì này sức hút chính là phần nhân pate béo, thơm mà không bị khô kết hợp ăn kèm với rau dưa, xà lách và thêm chút nước sốt thực sự rất tuyệt vời.

Cách làm bánh mì nhân pate thịt heo

Bạn cũng có thể kết hợp nhân pate với dăm bông, ruốc, trứng rán,.... Thật là 1 ổ bánh mì kẹp tuyệt hảo.

Học cách làm nhân pate bánh mì, cách làm bánh mì pate đơn giản với công thức này nhé:Công thức làm bánh mì pate thịt mềm ngon

5/ Cách làm bánh mì thịt gà xé

Món bánh mì này không sử dụng thịt heo mà dùng nguyên liệu là thịt gà xé sợi, đem ướp gia vị và xào lên với tiêu, muối, xì dầu,......

Cách làm bánh mì gà xé sợi

Mặc dù trên thị trường nhiều tiệm cũng bán món bánh mì gà xé sợi này nhưng để nguyên thịt gà luộc, khi kẹp cho thêm chút nước sốt nhưng theo đánh giá của nhiều người thì thịt gà xào lên sẽ đậm vị, dai và ngon hơn rất nhiều.

Cách làm gà xé ăn bánh mì dưới đây sẽ giúp bạn có món bánh mì chuẩn vị hơn.

Chi tiết hướng dẫn cách làm gà xé ăn bánh mì

Bánh mì gà xé sợi ăn kèm với các loại rau thêm nước sốt tương ớt thêm cay cay ngon miệng



Trên đây là 5 cách làm bánh mì thịt ngon để bán, bạn có thể lưu vào sổ tay và áp dụng để bán bánh mì tăng thêm doanh thu

Chúc các bạn thành công!