Cách làm trà vải đơn giản tại nhà

3 cách làm trà vải và hồng trà vải đơn giản tại nhà, giải nhiệt mùa hè

Vải là một loại trái cây thơm ngọt vào những ngày hè. Hãy cùng vào bếp làm ngay món thức uống - trà vải thơm ngon theo 3 cách mới lạ cho gia đình mình giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi ả này nhé!

1. Trà vải hoa hồng

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            55 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Trà vải hoa hồng Cho 2 người                                                                                    Trà   15 gr                                                                                        Vải tươi   1 hộp                                                                                        Nụ hoa hồng khô   30 gr                                                                                        Ói trà túi lọc   1 g                                                                                        Siro hoa hồng   150 ml                                                                                        Siro đường   50 ml                                                                                        Nước cốt chanh   50 ml                                                                                                             Thông tin về siro hoa hồng và nụ hoa hồng:
  • Bạn có thể dễ dàng mua siro hoa hồng và nụ hoa hồng khô trong các siêu thị, các tiệm bách hóa hoặc một số cửa hàng online đều có bán.
  • Nụ hoa hồng khô còn bán ở những tiệm trà nữa.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà vải hoa hồng

Cách chế biến Trà vải hoa hồng

  • 1

Nấu nước nụ hoa hồng

Cho 600ml nước cho vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, sau đó cho thêm vào nồi 30g nụ hoa hồng khô và hạ lửa, nấu lửa vừa trong 15 phút.

Khi hoa hồng đã ra trà, nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

Bước 1 Nấu nước nụ hoa hồng Trà vải hoa hồng

X

  • 2

Pha trà hoa hồng

Cho vào bình thủy tinh 1 gói trà hoa hồng túi lọc, đổ nước nấu nụ hoa hồng khô đã nấu còn nóng già vào, hãm trà trong khoảng 3 phút rồi vớt bỏ túi lọc.

Cho 150ml si rô hoa hồng, 50ml si rô đường, 50ml nước vải tươi, 50ml nước cốt chanh vàng vào bình trà. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Trà có màu hồng tươi đẹp mắt và mùi hoa hồng thơm thoang thoảng là đã đạt.

Bước cuối cùng, cho trái vải vào ly tùy theo sở thích nhiều hay ít của bạn. Thêm đá viên rồi đổ nước trà hoa hồng vào, cắm thêm lá bạc hà hoặc húng lũi tăng thêm mùi vị và đẹp mắt. Mẹo nhỏ: Bạn để yên chotrà nguội rồi mới cho vào ly có đá nhé!

Bước 2 Pha trà hoa hồng Trà vải hoa hồng

X

Bước 2 Pha trà hoa hồng Trà vải hoa hồng

X

Bước 2 Pha trà hoa hồng Trà vải hoa hồng

X

Bước 2 Pha trà hoa hồng Trà vải hoa hồng

X

  • 3

Thành phẩm

Trà vải hoa hồng mát lạnh lại thơm thơm mùi hoa hồng thêm vị ngọt ngào những trái vải thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy thưởng thức ngay thôi nào.

Bước 3 Thành phẩm Trà vải hoa hồng

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Trà mận vải

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Trà mận vải Cho 4 người                                                                                    Mận hậu   200 gr                                                                                        Vải   500 gr                                                                                        Thơm   1 trái                                                                                        Đường trắng   1 kg                                                                                        Trà   45 gr                                    (3 túi lọc)                                                                                                             Cách chọn mua nguyên liệu ngon
  • Chọn mận: Nên chọn mua những quả mận tươi, tốt nhất là còn cuống và lá, quả tròn trịa, căng mọng, nhẵn bóng và có một lớp phấn trắng bao phủ bên ngoài, không bầm dập, không bị sâu. Chọn mận chín đỏ sẫm để nước trà được ngọt.
  • Chọn thơm (dứa): Chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Nên nhớ, trái dứa vàng đều thì độ ngọt càng cao. Tránh chọn những trái không đều màu, có những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức. Dứa có hình tròn bầu, ngắn, quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Mắt dứa càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt, chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà mận vải

Cách chế biến Trà mận vải

  • 1

Sơ chế mận, vải và thơm

Rửa sạch mận, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng cỡ 1cm.

Vải chín bóc vỏ, tách bỏ hạt.

Thơm làm sạch, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ như hình.

Bước 1 Sơ chế mận, vải và thơm Trà mận vải

X

  • 2

Làm trà

Cho mận, thơm, vải đã sơ chế vào một cái âu sạch. Đổ 1kg đường vào âu rồi nhẹ tay xóc cho mận, vải, thơm thấm đường.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu, cất vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 6 - 8 tiếng cho đến khi đường tan chảy và thấm vào trái cây. Tiếp đó, cho hỗn hợp vải, mận cùng nước đường vào nồi đặt lên bếp đun sôi trong lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 phút, khuấy hỗn hợp nhẹ tay trong khi đun.

Ngâm trà túi cùng với nước vải mận đang nóng, thế là trà vải mận đã xong rồi.

Bước 2 Làm trà Trà mận vải

X

  • 3

Thành phẩm

Trà vải mận thơm ngon, dễ làm với vị ngọt thanh, dịu nhẹ, thơm thơm mùi vải, chua chua ngọt ngọt vị mận thêm mùi vị đặc trưng của thơm nữa thì thật tuyệt đúng không nào? Khi dùng bạn cho thêm đá vào cho nước thêm ngon nhé!

Bước 3 Thành phẩm Trà mận vải

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            3. Hồng trà thạch vải

  • Chuẩn bị                            5 phút
  • Chế biến                            55 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Hồng trà thạch vải Cho 4 người                                                                                    Vải tươi   2 hộp                                                                                        Trà   45 gr                                    (3 túi lọc)                                                                                        Bột rau cau giòn   3 gr                                                                                        Sữa tươi không đường   100 ml                                                                                        Siro đường   300 ml                                                                                        Đường trắng   75 gr

Cách chế biến Hồng trà thạch vải

  • 1

Làm thạch vải

2 lon vải tươi bạn khui nắp và lấy trái vải và nước vải ra riêng. Lấy nước vải 350ml làm thạch, số còn lại dùng để pha trà.

Cho 3gr bột rau câu giòn Agar vào tô hoặc nồi, cho thêm vào tô 100ml nước lọc, 350ml nước vải tươi đã tách ở trên. Khuấy đều và ngâm trong 30 phút. Tiếp đó, cho hỗn hợp bột rau câu và nước vải ở trên vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa, thêm 75gr đường vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, cho 100ml sữa tươi không đường vào khuấy đều một lần nữa rồi đổ ra khuôn, để nguội.

Cho hộp rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch đông lại hoàn toàn.

Sau khi thạch đông, bạn lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn rồi cho vào ngăn mát giữ lạnh đến khi dùng.

Bước 1 Làm thạch vải Hồng trà thạch vải

X

Bước 1 Làm thạch vải Hồng trà thạch vải

X

Bước 1 Làm thạch vải Hồng trà thạch vải

X

  • 2

Pha hồng trà

Cho vào bình thủy tinh 3 gói hồng trà túi lọc,đổ thêm 600ml nước nóng vào.

Hãm trà 3 phút cho ra trà, sau đó bỏ túi lọc đi.

Bước 2 Pha hồng trà Hồng trà thạch vải

X

  • 3

Pha hồng trà vải

Cho 100ml hồng trà, 50ml nước vải tươi, 50ml siro đường vào từng ly rồi khuấy đều.

Sau đó, cho thêm đá, thạch vải và vải tươi vào ly tùy theo khẩu vị thích nhiều hay ít. Bạn có thể trang trí thêm vài nhánh húng lủi lên trên để ly nước vải thêm bắt mắt.

Bước 3 Pha hồng trà vải Hồng trà thạch vải

X

  • 4

Thành phẩm

Hồng trà thạch vải thơm ngon, thanh mát với hồng trà thơm thơm, vải tươi mềm ngon, ngọt ngào thêm thạch vải giòn giòn thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

Bước 4 Thành phẩm Hồng trà thạch vải

X

Cách chọn chọn vải ngon, ngọt:

  • Vải ngon và chín tới sẽ có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều, gai nhẵn, gai càng nhiều và nhọn là vải còn xanh ăn sẽ bị chua. Vải thiều quả sẽ thường nhỏ hơn vải lai (chỉ bằng khoảng 70%), trong khi vải lai sẽ to và thuôn dài, màu đỏ đậm hơn. Không chọn các quả vải có đốm đen, dễ gặp quả thối hay chín quá. Chọn chùm vải còn tươi, có phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi.
  • Khi nắn thấy quả thấy hơi mềm và có độ đàn hồi thì là vải tươi. Quả vải tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, nếu ngửi thấy có mùi lên men là vải cũ để lâu hoặc bị dập bên trong, không nên chọn.
  • Vải ngon sẽ có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.
  • Nên mua vải đúng mùa.

Bạn có thể tham khảo một số mẫu ly đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để đựng trà vải thêm bắt mắt hơn:

Ly bia thủy tinh DMX LY004 380 mlCòn hàng25.000Online giảm 48%  còn 13.000 Xem chi tiết

Ly rượu thủy tinh DMX LY001 22 mlCòn hàng6.000Online giảm 33%  còn 4.000 Xem chi tiết

Ly bia thủy tinh DMX LY003 255 mlCòn hàng20.000Online giảm 30%  còn 14.000 Xem chi tiết

Ly thủy tinh DMX LY005 310 mlCòn hàng20.000Online giảm 35%  còn 13.000 Xem chi tiết

Ly rượu thủy tinh DMX LY002 35 mlCòn hàng12.000Online giảm 33%  còn 8.000 Xem chi tiết

Ly bia thủy tinh Luminarc Fitness 450 mlCòn hàng45.000Online giảm 31%  còn 31.000 Xem chi tiết

Ly bia thuỷ tinh Luminarc Britannia 570 mlCòn hàng45.000Online giảm 31%  còn 31.000 Xem chi tiết

Ly bia thủy tinh Delites ZB92 390 mlCòn hàng25.000Online giảm 32%  còn 17.000 Xem chi tiết

Ly thủy tinh Luminarc Vigne 310 mlCòn hàng29.000Online giảm 31%  còn 20.000 5/56 đánh giáXem chi tiết

Ly thủy tinh Luminarc 350 mlCòn hàng14.00029.000(-51%)4.5/57 đánh giáXem chi tiết

Ly thủy tinh DMX DLY5597-2 300mlCòn hàng11.00022.000(-50%)Xem chi tiết

Ly bia thủy tinh Luminarc Benidorm 450 mlCòn hàng44.000Online giảm 31%  còn 30.000 Xem chi tiết

Trà vải mát lạnh thơm ngon cho ngày hè oi ả thật dễ làm đúng không nào. Hãy cũng làm ngay món nước ngon cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.            Từ khóa: cách làm trà mận vải, cách làm trà vải hoa hồng, cách làm hồng trà thạch vải, cách làm trà vải, vào bếp

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo  22/04/2020  27.839 lượt xem