Cách làm trứng ngâm xì dầu càng cua

Khi cá thịt đã trở nên quá nhàm chán trong những bữa cơm gia đình, tại sao chúng ta không thử một món ăn khác để thay đổi khẩu vị? Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng thì trứng ngâm xì dầu là một sự lựa chọn không thể bỏ qua.

Người bật mí công thức này là chị Nguyễn Ngọc Cẩm Linh (35 tuổi), sống và làm việc ở thành phố Hồ Chí Minh. Hãy theo dõi xem chị đã làm món ăn đặc biệt này như thế nào nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản, dễ tìm:

- 1 thìa canh đường

- 5 quảtrứng

- Mè rang

- 1/2 bát cơmnước tương

- 1/2 bát cơmnước lọc

- 2 củtỏi thái lát

- 2 củhành tím thái lát

- 2 tráiớt cắt khúc

- 1 íthành lá và hẹ thái nhuyễn

- 1 thìa canhgiấm

- 1/2 củhành tây nhỏ

Các bước tiến hành:

- Luộc trứng, bóc vỏ (với nước pha giấm và muối).

Thời gian tính từ lúc nước sôiđể có độ trứng chín khác nhau

+ Trứng dẻo: 4-6 phút

+Trứng lòng đào: 6-8 phút

+Trứng chínhẳn: 8-10 phút

- Pha nước, nước tươngvà đường chia theotỉ lệ 1:1:1/3. Cho nước lọc,đường,hành tây vào nồi đun sôi, khuấy cho đường tan, vớt bỏ hành tây, cho nước tương vào, nêm một ít muối, nếm lại cho hơi mặn mặn ngọt ngọt là được.

- Tắt bếp, đổ hết hành tỏi ớt vào khi nước nóng khuấy nhẹ

- Chờ nước nguội rồi cho trứng và hành, hẹ, tỏi, hành tây, ớt, mè rangvào rồingâm,bỏ tủ lạnh 24đến 36 giờ là ăn được. Bạn có thể để tủ lạnh ăn dầntrongkhoảng 1 tuần.

Trứng thơm nồng nàn, béo ngậy, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Các bạn hãy thử ngay món ăn vừa ngon, lạ miệng mà lại dễ làm này nhé.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/tro-tai-lam-trung-ngam-xi-dau-mot-lan-an-duoc-ca-tuan-ca-nha-deu-...Nguồn: http://khampha.vn/bep/tro-tai-lam-trung-ngam-xi-dau-mot-lan-an-duoc-ca-tuan-ca-nha-deu-me-tit-c39a744150.html

Chỉ thêm 2 gia vị này, trứng luộc vừa ngon lại dễ bóc, thật tiếc ít người biết điều này Với 2 gia vị nhà nào cũng có này, chắc chắn món trứng luộc sẽ tươi ngon và dễ bóc vỏ hơn nhiều. Bấm xem >>Theo Quỳnh Dương (Khám phá)