Cách nấu chè bột báng đậu xanh

Với cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất ngay tại nhà mà kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày chia sẻ dưới đây, các bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như: đậu xanh, bột báng, đường và tiến hành chế biến theo công thức cực kỳ đơn giản là các bạn sẽ có được một món chè ngon tuyệt rồi đấy.

Hãy khám phá nhanh món ăn vặt này để vào bếp và chế biến món chè đậu xanh bột báng thanh mát giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng thôi nào???

Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất ngay tại nhà cach nau che dau xanh bot bang

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu xanh bột báng

• Đậu xanh cà vỏ: 200 gram.
• Bột báng: 40 gram.
• Hạt é: 40 gram
• Nước cốt dừa: tùy thích
• Đường: 200 gram.
• Nước: 900 ml.

Bài viết liên quan:

• Cách nấu chè đậu xanh đánh
• Cách nấu chè đậu xanh nha đam
• Cách nấu chè đậu xanh bột khoai
• Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh các bạn đem đãi thật sạch, cho vào chậu ngâm với nước khoảng 5 tiếng (lượng nước vừa đủ ngập đậu xanh và có pha sẵn 1 chút muối).

Đậu xanh đãi sạch, ngâm với nước khoảng 5 tiếng cách nấu chè đậu xanh bột báng

Tiếp đó, các bạn đổ đậu xanh ra rổ, để cho ráo nước rồi cho vào trong nồi hấp chín.

Sau khi đậu xanh đã được hấp chín, các bạn cho đậu xanh vào máy xay xay thật nhuyễn. Trong quá trình xay đậu, nên cho thêm 1 chút nước vào xay cùng.

Cuối cùng, đem đậu xanh lọc qua rây để loại bỏ bớt những thứ còn lợn cợn đi.

Bước 2: Nấu đậu xanh

Các bạn chuẩn bị sẵn 1 cái nồi, cho đậu xanh + đường vào rồi đặt lên trên bếp, nấu cho đậu xanh đặc lại (không nên nấu quá đặc hoặc quá lỏng). Tiếp đó, cho thêm khoảng 100 ml nước cốt dừa vào, nấu cho sôi nhẹ rồi tắt bếp đi.

Bước 3: Sơ chế bột báng và hạt é

Bột báng: Đem đãi sạch rồi cho vào ngâm với nước lạnh, tiếp đó cho vào nồi luộc sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp đi. Vớt bột báng ra ngay sau khi bột báng nở rồi cho vào chậu nước lạnh, ngâm bột báng trong nước lạnh để bột bánh không bị dính vào nhau. Sau đó, vớt bột báng ra khỏi chậu nước lạnh, để riêng ra cho ráo nước.

Ngâm bột báng với nước lạnh rồi cho vào nồi luộc khoảng 5 phút

Hạt é: Múc vào chén, để ngâm với nước nóng.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chè

Các bạn múc chè đậu xanh ra chén, cho thêm bột báng + hạt é và đá bào vào là có thể bắt đầu thưởng thức ngay rồi.

Món chè đậu xanh hạt é này thưởng thức lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.

Thành phẩm món chè đậu xanh bột báng có được

Một số thông tin về bột báng

• Bột báng là loại bột giống như những viên trân châu nhỏ, sau khi được nấu chín sẽ có màu trắng trong và ăn sẽ thấy hơi dai. Hầu hết khi nấu chè mọi người đều sử dụng bột báng để độ kết dính cho món món, giúp món chè ngon hơn.
• Bột báng có tính bình, vị ngọt. Được làm từ củ khoai mì đây là loại củ rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.
• Tác dụng của bột báng đó chính là làm tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể và bổ sung khí huyết hư tổn. Ngày xưa thường dùng bột báng để ăn thay cơm, tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều bột báng. Bởi vì bột báng có thể làm cho chân tay bị nhức mỏi.

Một số thông tin về bột báng

Phân biệt bột báng và bột năng

• Để phân biệt bột báng và bột năng, chúng ta có thể nhìn vào hình dáng của bột; bột báng có hình giống như viên trân châu nhỏ còn bột năng là bột mịn, cả 2 đều có màu trắng.
• Mục đích sử dụng của bột báng và bột năng: Thông thường khi nấu chè chúng ta sẽ dùng bột báng còn khi làm bánh hoặc nấu ăn sẽ dùng bột năng. Các bạn nên lựa chọn đúng loại bột mà mình cần sử dụng nhé!

Phân biệt bột báng và bột năng

Vậy là các bạn đã biết được cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất ngay tại nhà của mình rồi đó. Hãy trổ tài để nấu món chè bột báng với hương vị thơm ngon của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh, dai dai của bột báng để cả gia đình thưởng thức thôi nào?

Cách nấu chè đậu xanh bột báng ngon nhất ngay tại nhà

Chuyên mục các món chè ngon trên kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày xukachan.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!