Cách ngâm rượu sim khô với đường phèn
Sim là 1 loại quả đặc sản ở Phú Quốc ,những trái Sim ở Phú Quốc to như trái nho thường được sử dụng làm rượu ngâm và cũng hay được sử dụng làm thuốc trong đông y.Trong một lần đi du lịch tại phú quốc và được một người bạn cho thưởng thức thứ rượu sim tại đây nó khiếntôithực sự bị say mê bởi mùi vị cũng như vị ngon của loại rượu này, tôi bắt đầu dành thời gian đi tìm hiểu cách thức ngâm rượu sim và đã được toại nguyện khi được một người buôn rượu sim bày cho cách ngâmrượu sim ngon. Show
Ngày nay tình trạng rượu giả trên thị trường tràn lan rất nhiều người cũng ngại phải mua những chai rượu ngoài thị trường.Tuy nhiên, cũng không ít người muốn tìm hiểu phương pháp ngâm rượu Sim Phú Quốc để có thể tự mình trổ tài ngâm một hủ rượu thật ngon để dành đối ẫm cùng bạn hữu. Chuẩn bị nguyên liệu và cách chọn ngâm rượu simMuốn có một bình rượu simngon bước đầu tiên phải tìm hiểu cách chọnkhâu chọn lọc quả simvì chính nó sẽ quyết định trực tiếp đến chất lượng của rượu. Vì vậy cách chế biến và cách chọnsimnó sẽ ảnh hưởng tới kết quả của rượu cóhiệu quả hay không. Cách chọn quả sim ngâm rượuTa nên dùng những quả sim chín để ngâm rượu không nên dùng quả sim khi còn xanh Chọn những quả simmàu tím biếc, có vị ngọt ngọt, hơi chát chát những quả sim không có những tiêu chí phía trên thì chúng ta loại. Cách chọn bình ngâm rượusimTùy vào kích thước và số lượng chúng ta có thể chọn các loại bình thủy tinh ngâm rượu sim theo nhiều dung tích khác nhau tuy nhiên tôi khuyên bạn nên dùng bình bằng thủy tinh hoặc chọn chum sành hạ thổ thì tuyệt vời thì sẽ tốt hơn hết sẽ đẹp hơn ( nếu bạn có bình sứ thì càng tốt ). * Bí quyết để có một hũ rượu sim ngon là ngâm rượu sim bằng vỏ chum sành đựng rượu rồi sau đó đem đi hạ thổ thì tuyệt vời Sau khi chọn nguyên vật liệu xong chúng ta tiến hành các bước cách làm simngâm với rượudưới đây. Cách làmrượu sim phú quốcTại Việt Nam người ta có hai cách ngâm chủ đạo cách thứ nhất là cách ngâm quả sau khi bị nhuyễn và cách tiếp theo là ngâm nguyên quả. Sau đây rượu ngâm Hà Nội xin gửi tới bạn đọc từng cách ngâm rượu mật sim. Cách ngâm rượu sim bóp nhuyễnCách này thường được nhiều người sử dụng vì thời gian sử dụng nhanh hơn và nhiêu người tin là sau khi quả sim bị nhuyễn đem đi ngâm sẽ ngon hơn
Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại mật simmàu hồng, uống có vị chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng từ 10 -14%. * Nhiều người thích cho thêm rượu trắng vào để ngâm chung cách làm cũng đơn giản như sau: các bạn cứ đợi đến khi đường trong hũ sim tan và chảy hết ( thường thường là khoảng 1 tuần đường sẽ tan chảy khi đó các bạn đổ thêm 5 lít rượu vào ngâm cùngtheo tỉ lệ ( 1: 5 ). sau 2 tháng là đã có thể sử dụng được Cách ngâm rượu sim nguyên quảCách này tuy thời gian ngâm hơi lâu một chút nhưng nhìn bình ngâm trông rất đẹp mắt
Sau khi lên men ta được một thứ gọi là mật sim. Cũng giống như cách phía trên nếu người nào thích ngâm cho thêm rượu trắng vàocác bạn cứ đợi đến khi đường trong hũ sim tan và chảy hết ( thường thường là khoảng 1 tuần đường sẽ tan chảy khi đó các bạn đổ thêm 5 lít rượu vào ngâm cùngtheo tỉ lệ ( 1: 5 ). thời gian sử dụng là sau 3 tháng Tác dụng của rượu simNhững tác dụng không thể bàn cãi của rượu sim
Điều kiện bảo quảnvà cách dùng rượusimSau khi chế biến rượu simxong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu simhiệu quả. Điều kiện bảo quản
Cách dùng rượu simsao cho hiệu quả
Chúc các bạn thành công Trong bài viết lần trước tôi đã hướng dẫn các bạn một số loại rượu hoa quả thường được sử dụng phổ biến nhất hiện naycác bạn có thể tham khảo thêm ở link màu xanh Loading Bài viết liên quan:Cách ngâm rượu chuối hột Cách ngâm rượu gừng Cách ngâm rượu me rừng Cách ngâm rượu óc chó |