Cách nướng thịt thỏ bằng nồi chiên không dầu
|
Thịt thỏ là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng do có chất thịt mềm, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao. Cùng tìm hiểu 3 cách làm món thịt thỏ nướng thơm ngon đậm đà với NÉT ẩm thực nhé. Show Nội dung
Cách chọn mua thịt thỏ tươi ngonThịt thỏ ngon là những miếng có màu sắc tươi tắn tự nhiên, không có những vết thâm đen trên bề mặt. Khi mua, bạn hãy ấn nhẹ vào một số nơi trên miếng thịt. Nếu thấy thịt thỏ đem đến cảm giác đàn hồi tốt, săn chắc thì mua. Không nên chọn những miếng quá mềm hoặc nhão. Hướng dẫn khử mùi hôi của thịt thỏPhương pháp khử mùi hôi của thỏ đó là làm sạch phần lông, chặt phần xương đuôi và loại bỏ phần tuyến sữa đi. Sau đó ngâm vào trong nước gừng hoặc rượu trắng từ 20-30 phút là thỏ đã không còn mùi hôi đặc trưng nữa. 1. Cách làm món thịt thỏ nướng với rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến thịt thỏ nướng rau củ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đùi thỏ làm sạch, khử mùi hôi rồi để nơi khô thoáng. Đem rửa toàn bộ phần rau củ rồi ngâm trong nước muối 15 phút. Sau đó cắt măng tây thành từng khúc dài 7 cm. Dưa chuột, bí ngòi, cà chua đem thái lát. Ớt chuông cắt dọc thành từng miếng vừa ăn. Tỏi và sả đập dập, băm nhỏ, cho vào bát. Bước 2: Tẩm ướp đùi thỏ Cho 2 cái đùi thỏ vào thau hoặc nồi con. Thêm nước mắm, tỏi, sả, thảo mộc vào để tiến hành tẩm ướp. Dùng tay thoa đều gia vị lên bề mặt của miếng thịt rồi để ngâm trong 2 tiếng. Nguyên liệu thấm đều giúp thịt thỏ thơm, mềm và đậm đà hơn. Bước 3: Nướng thỏ và rau củ Thỏ sau khi tẩm ướp xong, bạn cho ra vỉ nướng. Phết lên đùi thỏ một lớp dầu olive rồi rắc thêm chút muối và hạt tiêu lên. Tiếp theo đem lên bếp than hoa, mỗi mặt bạn nướng khoảng 10 phút cho đến khi vàng đều là được. Còn về rau củ, bạn cũng phết dầu olive lên trước. Nướng đến khi chín tới, bề mặt ngoài hơi xém lại, ngả màu thi ngừng. Bước 4: Hoàn thành Khi đã nướng xong, bạn xếp nguyên liệu ra đĩa và trang trí sao cho sang trọng. Rồi ngồi thưởng thức món thịt thỏ nướng vừa ngọt lại mềm, cùng hương vị rau củ thơm, giòn sật. 2. Cách làm món thỏ nướng nguyên con ăn kèm khoai tây
Nguyên liệu sử dụng
Cách chế biến thỏ nướng nguyên con Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt thỏ sau khi được ngâm rượu khử mùi hôi bạn đem để ráo nước. Các nguyên liệu khác cũng rửa sạch bằng nước muối. Khoai tây để nguyên củ rồi gọt vỏ, mùi tây cắt gốc, thái thành từng đoạn dài 3cm. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Bước 2: Tẩm ướp gia vị Bạn cho thỏ nguyên con vào một cái nồi. Thêm lần lượt rượu trắng, nước cốt chanh, mùi tây, ngũ vị hương, đường, muối, hạt tiêu vào để tiến hành ướp. Nhớ dùng tay xoa bóp nhẹ lên thịt thỏ để gia vị ngấm đều. Sau đó để nguyên, tẩm ướp trong 3 tiếng. Trong quá trình này nếu thấy thịt thỏ bị khô, bạn có thể cho thêm chút rượu hoặc nước trắng sẽ giúp thỏ mềm hơn. Bước 3: Nướng thỏ và luộc khoai Cho thỏ vào khay nướng để phết dầu olive lên. Đem vào lò điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C với thời gian nướng là 35 phút. Đun sôi nồi nước, thả khoai tây và một chút muối vào tiến hành luộc trong 10 phút. Sau đó giảm lửa nhỏ, luộc tiếp 3 phút thì khoai sẽ ngon và bở hơn. Bước 4: Thành phẩm Khi thực hiện xong, bạn cho thỏ nướng và khoai tây ra đĩa lớn. Trang trí thêm bằng một vài nhánh mùi tây sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn. Vậy là bạn đã có thể tận hưởng món thịt thỏ nướng nguyên con thơm mềm, ăn kèm với khoai tây ngon và bở. Thêm một ly rượu vang sẽ giúp bữa tiệc trông lãng mạn, tuyệt vời hơn. 3. Cách làm xiên thịt thỏ nướng ngon, đậm đà hương vị
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến xiên thịt thỏ nướng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn rửa sạch toàn bộ nguyên liệu. Tiếp theo đem thịt thỏ, ớt chuông, nấm, hành tây thái thành từng miếng rộng chừng 0,5 cm, dài 2cm. Gừng đập dập, băm nhỏ. Làm xong thì phân chia mỗi loại vào từng bát riêng. Bước 3: Tẩm ướp gia vị Cho thịt thỏ vào bát tô rồi thêm đường, muối, hạt tiêu, gừng, 20ml dầu ăn, 30ml nước mắm vào để tẩm ướp trong 1 tiếng. Nhớ dùng đũa đảo và trộn đều cho gia vị ngấm. Bước 3: Làm xiên que Với mỗi miếng thịt thỏ, bạn cuộn vào một miếng dăm bông. Sau đó đem xiên vào que cùng với nấm, hành tây và ớt chuông. Bước 4: Nướng xiên thịt thỏ Cho xiên thịt thỏ lên vỉ nướng rồi thoa lên một lớp mật ong. Tiếp theo, bạn đưa lên bếp than hoa nướng đều hai mặt, nhớ lật đều tay. Trong khi nướng, hãy nhớ phết thêm mật ong lên xiên thịt. Như vậy sẽ giúp món ăn thơm và mềm hơn nhiều đấy. Bước 5: Hoàn thành Từng xiên thịt thỏ nướng thơm phức, đậm đà hương vị chắc chắn sẽ là món ăn ngon hấp dẫn mọi thành viên gia đình, nhất là những đứa trẻ. Vậy là trong bài viết này, NÉT ẩm thực đã hướng dẫn cho bạn 3 cách làm món thịt thỏ nướng thơm ngon đậm đà. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những phút giây ấm áp bên gia đình. |
