Hoa tam giác mạch là hoa gì

Nhiều người khi lên Hà Giang đều tò mò, tại sao người dân vùng núi này lại trồng nhiều hoa tam giác mạch đến vậy, liệu hoa tam giác mạch được trồng để làm gì?. Thực chất hoa tam giác mạch không những phục vụ du lịch mà còn là nguồn cung cấp nông phẩm rất hữu ích cho bà con nơi đây.

Hoa tam giác mạch là hoa gì
 

Hoa tam giác mạch thường nở đẹp nhất vào tháng 10 đến tháng 12 hàng năm. (Ảnh: v2t.tu)

I/ Hoa tam giác mạch được trồng nhiều để phục vụ du lịch

Sau mùa hoa rực rỡ, người dân sẽ tới thu hoạch lại hạt hoa để tiến hành chế biến, đem lại nguồn thu và giá trị kinh tế. Một vụ mùa, chỉ cần gieo một vài cân hạt, thì sau đó bà con có thể thu hoạch về đến hàng chục kg hạt, mang lại nguồn thu quý giá tại vùng đất vốn còn nhiều khó khăn này. Có thể nói hoa tam giác mạch là nguồn sống cực kì quan trọng của đồng bào Hà Giang.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Ngày nay hoa tam giác mạch được trồng nhiều để phục vụ du lịch.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

GIÁ vào tham quan và chụp ảnh tại đồng hoa trung bình 10.000 -20.000đ/1 người. (Ảnh Mạc Kỳ Như)

Chính vì vậy. nếu có dịp đến Hà Giang, những sản phẩm được chế biến từ loài hoa dại của núi rừng này nhất định bạn không nên bỏ qua. Cho dù đó không phải là những món sơn hào hải vị gì cao sang nhưng lại là những "vật lạ" không phải ở đâu cũng có thể mua được.

II/ Thân cây tam giác mạch để làm thực phẩm cho con người.

Thân cây tam giác mạch khi còn non được người dân Hà Giang hái về và chế biến thành món luộc như một món rau trong bữa cơm hàng ngày. Khi ăn sẽ cảm thấy ngai ngái nhưng khi quen rồi bạn sẽ thấy được hương vị của vùng đất cao nguyên Hà Giang.  

 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Thân cây non là món rau quen thuộc của người dân Hà Giang.

Hạt của cây được dùng làm bánh tam giác mạch - đặc sản tại mỗi phiên chợ Hà Giang. Đây là một loại bánh nướng, bột được nghiền ra từ những hạt hoa nhỏ li ti, chỉ bằng nửa hạt đỗ đen của hoa tam giác mạch. Vỏ bánh bên ngoài có màu xám đen như chính màu đá xám của núi rừng nơi đây. Mỗi khi có người đến mua, bánh được hơ qua trên ngọn lửa than củi nên đôi chỗ có màu vàng ruộm lấm tấm, nhìn rất chân quê.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Đưa một miếng bánh tam giác mạch nóng hổi lên miệng, nhấm nháp từng chút, bạn sẽ thấy vị hăng nhẹ và ngậy bùi đặc trưng của loại bánh chỉ có ở Hà Giang. (Ảnh: beanie.viv)

Bánh có giá rất rẻ, chỉ 10.000VND cho một tấm bánh to bằng bán tay người lớn, nhấm nháp mãi không hết. Bánh tam giác mạch khi ăn chỉ có hương, không có vị nhưng lại khiến lòng người cực xuyến xao. Hương ở đây là hương của núi rừng, thoang thoảng hương khen khét của bếp củi. Chỉ thế thôi cũng đủ người â dù đi đâu xa cũng mãi nhớ về. 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Chỉ với 10.000đ bạn sở hữu ngay một chiếc bánh tam giác mạch nóng hổi. (Ảnh: meo_ly)

Bánh hoa tam giác mạch nhìn tưởng đơn giản vậy, nhưng lại chứa đựng không biết bao nhiêu công sức của người làm ra, từ công thu hoạch, tách hạt từ những cây hoa đã tàn, đến việc nghiền bột thủ công. Bột bánh phải được nghiền bằng tay mới đều, ngon, giữ được độ dẻo mềm cho bánh. 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Mỗi khi tới phiên chợ vùng cao, món đầu tiên nhiều du khách tìm đến chính là loại bánh của núi rừng rẻ, mà đầy tâm huyết này. Bánh còn được ăn kèm với thắng cố, rất đậm đà và bắt vị giác. (Ảnh Van Nova)

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Bánh tam giác mạch được bán nhiều tại phiên chợ sáng Đồng Văn. (Ảnh Vietanhhp)

III/ Hạt tam giác mạch để sản xuất rượu hoa 

Hoa tam giác mạch không những ăn được mà còn có thể tạo ra loại rượu hoa có một không hai. Có câu nói rằng" Đến Đồng Văn đừng quên say men rượu mạch". Đây là loại rượu cực kì đặc biệt, phải ủ kì công và bí quyết thì khó ai tiết lộ hoặc dù có tiết lộ cũng không phải tay làm rượu nào cũng bắt chước được. Hạt hoa được phơi lên, ủ men rồi nấu như rượu gạo bình thường, kèm thêm trộn với 2 phần bột ngô để tăng thêm vị ngọt thơm.  Rượu được làm từ những nguyên liệu cực lành tính, tuy uống dễ say nhưng không khiến người ta choáng váng hay mệt mỏi sau khí thức dậy, Đàn ông vùng cao, có thể hay say triền miên vì lý do như vậy.Ly rượu trong vắt như mắt mèo lên. Cảm giác nồng nồng ngai ngái của rượu ngô Bắc Hà, lại có tí ngăm ngăm, cuối vị chuyển ngọt dịu của vodka.

Người dân bản địa thường lấy bột của quả tam giác mạch để làm bánh hoặc dùng hạt trộn với hạt ngô để nấu rượu tạo nên hương vị khá đặc biệt như rượu đặc sản Bản Phố (Bắc Hà), Nậm Pung (Bát Xát), Mản Thẩn (Si Ma Cai)... có nơi dùng để chăn nuôi gia súc. Tuy nhiên, do năng suất thấp hơn ngô và lúa nên diện tích không được mở rộng nhiều. 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

IV/ Lá tam giác mạch - Vị thuốc chữa bệnh thần kỳ 

Theo kinh nghiệm của người dân địa phương thì lá tam giác mạch có công dụng hữu hiệu trong việc chữa bệnh. Nếu ăn thường xuyên sẽ làm sáng mắt, thính tai và người ta dùng thân và lá tam giác mạch để sắc lên thành vị thuốc chữa bệnh như bệnh dạ dày, ung thư trực tràng, táo bón, huyết áp, người bị bệnh mỡ máu, đường máu.... 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Lá tam giác mạch có công dụng hữu hiệu trong việc chữa bệnh.

Nếu bạn muốn tìm sản vật lạ hơn cả thì phải cất công tìm mua mật ong tam giác mạch. Những con ong hút nhụy hoa tam giác mạch, mang về chất ngọt ngào, kết kinh trong từng giọt mật.Loạt mật ong này trong vắt, là một đặc sản khó tìm, phải tìm đúng nơi thì mới có thể mua được.

 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Có thể nhiều người không biết, thực chất hoa tam giác mạch còn là một loại thuốc bổ, có nhiều công dụng chữa bệnh. vị chát, hơi ngọt, tính bình; vào các kinh tỳ, vị và đại tràng. Có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi thấp, tiêu thũng (khai vị, hạ khí, tiêu tích). Với những người thường xuyên bị suy nhược cơ thể hoặc có tình trạng ra mồ hôi trộm thường xuyên, chỉ cần hấp hạt tam giác mạch cùng với mực và nấm, thêm một vài gia vị khác thì gần như có thể hồi phục rất nhanh.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Nếu có dịp tới Hà Giang, bạn đừng quên mua những gói bánh tam giác mạch dẻo hay bánh tam giác mạch giòn về làm quà. Bên cạnh đặc sản này, vùng đất Hà Giang còn có nhiều loại bánh nổi tiếng khác như bánh ba kích, bánh khẩu mang, bánh cốm nếp hái giòn, bánh cốm nếp hái dẻo... 

Trên đây là câu trả lời hoa tam giác mạch được trồng để làm gì?. Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn thì hãy đồng hành cùng PYS Travel trong mỗi chuyến du lịch Hà Giang cuối tuần để trực tiếp thưởng thức những món ngon vật lạ từ hoa tam giác mạch nhé.

HÀNH TRÌNH VỀ MIỀN HOA TAM GIÁC MẠCH 

Mùa lá đơm bông - Chạy trốn bốn bề cùng PYS Travel >>>

Tour HN - Hà Giang mùa hoa tam giác mạch

Thanh Tâm

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch mang vẻ đẹp tuyệt vời và có ý nghĩa về hiện thực trong đời sống. Khi nhắc đến loài hoa này, khiến chúng ta nhớ ngay đến những món ăn ngon và đậm chất riêng của núi rừng Tây Bắc.

Hoa tam giác mạch là loài hoa nhẹ nhàng, tinh khiết mang chút gì đó hoang dại nhưng vẫn luôn kiêu sa và tràn đầy sức sống, một sự can trường của thiên nhiên vùng cao nguyên đá. Không chỉ bởi vẻ bề ngoài xinh đẹp mà hoa tam giác mạch còn có ý nghĩa cho cuộc sống ở vùng núi cao. Vậy bạn có biết ý nghĩa hoa tam giác mạch và những công dụng đặc biệt như thế nào không? Hãy cùng Shop Hoa Vip tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Hoa tam giác mạch hay còn có tên gọi khác như kiều mạch, mạch ba góc, lúa mạch đen. Đây là loại hoa mọc thành từng chùm ở ngọn hoặc nách lá của cây tam giác mạch. Cây tam giác mạch được người dân trồng trên thung lũng, vách núi sau mỗi mùa lúa nương.

Hoa tam giác mạch trắng rồi chuyển dần sang màu phớt tím, phớt hồng. Loài hoa biểu tượng cho vẻ đẹp của con người vùng núi Tây Bắc.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Vẻ đẹp hoa tam giác mạch

2. Nguồn gốc hoa tam giác mạch

Vào khoảng 6000 TCN, hoa tam giác mạch đã được thuần hóa và trồng đầu tiên ở đất liền tại khu vực Đông Nam Á. Sau đó, giống cây này nhanh chóng lan sang Trung Á, Tây Tạng rồi đến các khu vực Trung Đông và châu Âu.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch có nguồn gốc từ Đông Nam Á

Ngoài ra, người ta còn tìm thấy tàn tích lâu đời của cây kiều mạch ở Trung Quốc vào khoảng 2600 TCN, trong khi phấn hoa của kiều mạch lại được tìm thấy ở Nhật Bản trước 4000 TCN.

Mãi đến năm 2006, kiều mạch hầu như đã được phân tán khắp nơi trên thế giới khi có một giống phát triển ở Canada được trồng rộng rãi ở Trung Quốc.

Tại nước ta, kiều mạch được trồng nhiều ở Hà Giang, Lạng Sơn, Cao Bằng và Thái Nguyên để làm nguồn cung cấp lương thực phụ và dùng để chăn nuôi.

3. Đặc điểm của hoa tam giác mạch như thế nào?

Tên khoa học của kiều mạch là Fagopyrum esculentum Moench, thuộc họ rau răm (Polygonaceae) và cũng được biết đến với nhiều tên gọi khác như tam giác mạch, mạch ba góc, lúa mạch đen hay sèo. Một vài đặc điểm nổi bật như:

  • Tam giác mạch là một loại cây thân thảo, hình trụ, cao từ 0,4 - 1,7m.

  • Tam giác mạch phân nhánh và có màu xanh lục hoặc màu đỏ. 

  • Phần lá mọc phía trên ngọn cây thường có hình mũi giáo, không có cuốn và ôm lấy thân; còn phần lá mọc phía bên dưới thân lại có phiến lá hình tim, có cuống lá và bẹ lá. 

  • Hoa có màu trắng hoặc hơi ngả màu hồng, mọc thành từng chùm ở đầu nhánh hoặc nách lá.

  • Quả cây tam giác mạch có dạng quả bế 2 lớp vỏ, ba góc nhọn và có màu nâu đen hoặc màu xám. Hạt có nội nhũ bột.

4. Hoa tam giác mạch nở vào mùa nào?

Loài hoa này có thể được xem như đại sứ du lịch của Hà Giang. Tam giác mạch thường nở hoa vào từ tháng 6 - tháng 10 và thường cho ra quả từ tháng 6 - tháng 11, đôi khi nó có thể nở muộn hơn ở một số khu vực.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Mùa hoa tam giác mạch nở rộ

Nếu bạn chọn Hà Giang là điểm đến ngắm hoa tam giác mạch thì có thể tham khảo một vài địa điểm du lịch mới lạ với vườn tam giác mạch rộng bạt ngàn và đẹp như: Sủng Là; Lũng Cú; Bản Phó Bảng; Lũng Táo; Chân đèo Mã Pì Lèng; Mèo Bạch; Lũng Cẩm; Thôn Mã Lầu.

5. Sự tích hoa tam giác mạch

Câu chuyện về loài hoa tam giác mạch gắn liền với câu chuyện "cứu đói" lạ lùng. Chuyện kể lại rằng, ngày xưa có nàng Tiên Gạo và Tiên ngô đi gieo mày trấu và mày ngô. Nơi họ gieo là những khe núi hoang vắng. Vào năm nọ, ở trong nhà lúa, ngô đã hết nhưng lại mất mùa. 

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Sự tích hoa tam giác mạch ý nghĩa

Lúc này thì cái đói hoành hành khắp cả nàng. Cả dân làng mò đi khắp nơi để tìm kiếm đồ ăn nhưng họ vẫn tuyệt vọng. Trong lúc đó thì họ ngửi thấy một mùi thơm lạ thoang thoảng. Mọi người lần theo hương thơm đó và tìm thấy từng hoa tím hồng từ rải núi này sang rải núi khác. Họ đã dùng hạt của loại cây này để ăn thay cho ngô, gạo và cảm thấy ngon không khác gì so với những thực phẩm khác. Người dân đặt cho cái tên là tam giác mạch vì lá có hình tam giác, lại thuộc cây họ lúa.

>>> Xem thêm: Ý Nghĩa Hoa Lavender [Hoa Oải Hương] Công Dụng, Cách Trồng & Chăm Sóc

6. Ý nghĩa hoa tam giác mạch là gì?

Hoa tam giác mạch còn mang theo ý nghĩa hiện thực về đời sống như khi nhắc đến hoa tam giác mạch ta liền nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm chất của núi rừng Tây Bắc:

  • Tam giác mạch là loài cây thể hiện cho tình yêu lứa đôi trong sáng, ngọt ngào và thủy chung của người con trai và người con gái vùng cao.

  • Ở cao nguyên, cây tam giác mạch vươn mình mạnh mẽ giữa thời tiết khí hậu khắc nghiệt. Chính vì vậy nó còn là biểu tượng cho sức sống mãnh liệt.

  • Với người dân vùng cao Tây Bắc, cây tam giác mạch là một loại cây lương thực cứu đói. Từ lá, thân cây đến hạt điều được sử dụng chế biến thành các món ăn ngon với hương vị rất đặc trưng. Đó là một loại cây lương thực gắn liền với món ăn ẩm thực đặc sản của người dân Tây Bắc như: bánh tam giác mạch, rau và cháo tam giác mạch, rượu tam giác mạch

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Ý nghĩa hoa tam giác mạch gắn liền với đời sống vùng Tây Bắc

7. Công dụng của hoa tam giác mạch trong cuộc sống

7.1 Tam Giác Mạch là thực phẩm dành cho con người

Tam giác mạch là lương thực phụ của người dân, khi ăn sẽ cảm thấy vị ngai ngái nhưng khi quen rồi bạn sẽ thấy được hương vị của vùng đất cao nguyên Hà Giang. Có thể kể đến như:

  • Thân cây tam giác mạch khi còn non được người dân hái về và chế biến thành món luộc ăn như một món rau trong bữa cơm hàng ngày.

  • Đối với hạt của loài hoa này được hái về rồi đem phơi khô và xanh nhỏ thành bột để làm bánh tam giác mạch

  • Quả của  cây tam giác mạch để chế biến thành loại rượu đặc biệt thơm ngon với hương vị đặc trưng của vùng cao nguyên.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Đặc sản vùng núi từ tam giác mạch

7.2 Tài nguyên du lịch hấp dẫn

Vài năm trở lại đây, Hoa Tam Giác Mạch của Hà Giang đã trở thành tài nguyên du lịch thu hút nhiều khách tới Hà Giang. Nhờ mùa hoa làm dịch vụ du lịch mà người dân nâng cao thu nhập, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống.

Vì là thứ “đặc sản” của vùng núi Tây Bắc nên hàng năm, người ta còn tổ chức hẳn một lễ hội hoa tam giác mạch để tôn vinh các giá trị di sản văn hóa cũng như quảng bá du lịch, văn hóa độc đáo của người dân tộc thiểu số ở Tây Bắc đến các du khách ở trong và ngoài nước.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Lễ hội hoa tam giác mạch

7.3 Tam Giác Mạch vị thuốc chữa bệnh thần kỳ

Cây tam giác mạch là một vị thuốc Đông có nhiều giá trị dinh dưỡng với tác dụng chính thanh nhiệt giải độc. Trong thành phần của thân cây tam giác mạch có chất rutosid, glucosid và chất tinh bột, đường có trong quả/hạt…. 

Một vài công dụng khác của cây tam giác mạch có thể kể đến như:

  • Nước sắc từ thân cây tam giác mạch chữa bệnh: huyết áp, xuất huyết, tiêu chảy, xơ vữa động mạch

  • Bột tam giác mạch là thành phần làm mặt nạ trị mụn, đẹp da

  • Các món ăn chế biến từ tam giác mạch có tác dụng chữa trị chứng đầy bụng, mồ hôi trộm, thanh nhiệt giải độc và bồi bổ cơ thể

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Trà tam giác mạch tốt cho sức khỏe

8. Cách trồng và chăm sóc cây hoa tam giác mạch

8.1 Kỹ thuật trồng cây hoa Tam Giác Mạch

Người vùng cao thường trồng loài hoa này bằng cách gieo hạt. Bạn nên chọn những khu vực vừa đủ ánh sáng, độ ẩm… nhiều chất dinh dưỡng, tạo điều kiện cho cây phát triển.

Thời điểm gieo trồng

Hoa tam giác mạch vốn là loài hoa sinh trưởng ở điều kiện vùng núi khắc nghiệt nên tam giác mạch không hề khó gieo trồng. Thời điểm tốt nhất để trồng tam giác mạch là vào độ tháng Tám. Ở thời điểm này, các yếu tố về độ ẩm, ánh sáng sẽ thuận lợi nhất để cây phát triển và tam giác mạch sẽ ra hoa khoảng 4-8 tuần sau đó.

Ươm mầm

  • Ngâm hạt giống hoa tam giác mạch trong nước ấm 2 tiếng. Sau đó, vớt ra để vào tờ khăn giấy ăn mịn 2 lớp có thấm nước lạnh. 

  • Rải đều hạt giống đã ngầm lên miếng vải, rồi gấp vào ủ ẩm trong vòng 2 ngày. Sau khi ủ ta đem trồng vào cát đen ẩm, tưới nước sạch hoặc dùng nước vo gạo hàng ngày. Sau đó cây sẽ mọc mầm.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hạt giống tam giác mạch nảy mầm

Sau khi gieo hạt

Để cây ở nơi râm mát, ánh sáng khuếch tán nhẹ. Lúc này cây khá yếu nên phải dùng cọc chống đỡ cho cây. Khi được nhận đủ ánh sáng và dinh dưỡng, tam giác mạch phát triển cứng cáp nhanh chóng.

Giai đoạn ra hoa

Khi cây tam giác mạch cây sẽ phát triển nhanh chóng và bắt đầu nhú hoa chỉ trong vào hơn 1 tháng sau gieo hạt,. Hoa nở rộ trong vòng hơn 1 tháng rồi tàn.

>>> Xem thêm: Ý Nghĩa Hoa Dã Quỳ | Nguồn Gốc, Công Dụng, Cách Trồng & Chăm Sóc

8.2 Kỹ thuật chăm sóc hoa tam giác mạch

Cần tưới nước đều hàng ngày nhằm tạo độ ẩm cho đất, để cho hoa phát triển tốt. Nên tưới nước vào sáng sớm khi mặt trời mới lên cây hoa sẽ hấp thụ tốt. Tránh tưới vào lúc giữa trưa hay trời nắng gắt, cây hoa sẽ bị héo và chết nhanh.

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Tam giác mạch dễ trồng và chăm sóc đơn giản

9. Tổng hợp hình ảnh về mùa hoa tam giác mạch tuyệt đẹp

Ai đã từng một lần ngắm nhìn và đứng giữa cánh đồng hoa tam giác mạch thì chắc chắn phải lòng, thầm yêu vẻ đẹp của loài hoa này. Chính vì vậy, mùa hoa tam giác mạch luôn luôn được mong chờ nhất trong năm. Hãy cùng Shop Hoa Vip chiêm ngưỡng vẻ đẹp của loài hoa này nhé!

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Hoa tam giác mạch là hoa gì

Chỉ là một loài hoa nhỏ xíu xinh xinh nhưng hoa tam giác mạch lại chứa trong mình rất nhiều điều thú vị. Hy vọng qua bài viết này, Shophoavip.com đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về loài hoa tam giác mạch. Lại một mùa hoa tam giác mạch sắp bung nở. Bạn còn băn khoăn gì không chuẩn bị xách balo lên và đi khám phá những vùng đất Tây Bắc để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của loài hoa này nhé!

Tải thêm tài liệu liên quan đến bài viết Hoa tam giác mạch là hoa gì