Khoai lang dưỡng ngọc bao nhiêu calo

Khoai lang là một trong những loại củ thường chứa nhiều tinh bột và đường, cụ thể trong 100gr khoai lang có chứa 86 kcal , 1 củ khoai lang trung bình chứa khoảng 180 - 200 calo, trong đó lượng tinh bột chiếm khoảng 10%.

Ngoài ra trong khoai lang còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như sau:

• Nước: 86.8gr
• Chất đạm: 2.49gr
• Chất xơ: 5.3gr
• Carbs: 8.82gr
• Vitamin C: 11mg
• Nhóm vitamin B như 0.156mg vitamin B1, 0.345mg vitamin B2, 1.13mg vitamin B3,…
• Các khoáng chất: 78mg canxi, 70mg magie, 608mg kali,…

2. Ăn khoai lang có giảm cân không?

Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho cơ thể tăng cân ngoài ý muốn và việc ăn khoai lang có thực sự mang lại hiệu quả cho việc giảm cân mà nhiều người đã nghĩ hay không?

Thực tế cho thấy, việc chọn khoai lang có thể giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng nếu như sử dụng đúng cách, vì khoai lang có:

Chỉ số đường huyết thấp

Tuy hàm lượng đường trong khoai lang khá cao nhưng nó lại thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, cụ thể đối với khoai lang luộc có GI là 55, trong khi chỉ số GI của khoai tây là 70 cao hơn nhiều so với khoai lang.

Vì thế, việc ăn khoai lang sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn một cách chậm rãi và không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, nhất là ổn định được nồng độ insulin.

Thậm chí, một số nghiên cứu cho thấy: việc dùng thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp thường có xu hướng giúp cơ thể no lâu và kiểm soát được sự thèm ăn vô thường.

Giàu chất xơ

Khoai lang rất giàu chất xơ, trong đó chất xơ hòa tan dưới dạng pectin sẽ làm tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn được hấp thụ.

Hơn nữa, trong khoai lang còn chứa hàm lượng nước cao, có thể bù nước cho các tế bào và góp phần trong quá trình trao đổi chất, nhờ đó ngăn ngừa việc tích tụ chất béo, hỗ trợ loại bỏ độc tố và cân bằng độ pH trong cơ thể.

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Tương tự như các loại củ khác, khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, nhất là những người có chế độ ăn uống khắc khe cho việc giảm cân.

Chẳng hạn, vitamin A giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng và cải thiện sức khỏe đôi mắt. Khoáng chất magie có tác dụng giảm sự căng thẳng và tình trạng âu lo, trong khi mangan có lợi cho sự tăng trường và hoạt động trao đổi chất.

3. Cách ăn khoai lang giảm cân

Nhằm mang lại hiệu quả giảm cân, khi ăn khoai lang bạn cần chú ý đến 3 vấn đề chính như sau:

Hạn chế thêm thực phẩm khác

Việc ăn khoai lang sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả nhưng chỉ với điều kiện bạn chọn phương pháp chế biến phù hợp, thậm chí kết hợp với những nguyên liệu khác để không gây tình trạng tăng cân ngoài ý muốn.

Ví dụ, ngoài ăn khoai lang luộc và hấp, bạn có thể chế biến khoai lang bằng những cách sau:

• Nghiền khoai lang đã luộc với một ít tiêu, muối, vỏ cam và sữa ít béo, rồi trộn đều trước khi dùng.
• Cắt nhỏ khoai lang và xào chung với dầu oliu, hành tây cắt nhỏ và một số thảo mộc theo sở thích.
• Nướng hỗn hợp gồm có khoai lang, rau bina và cà chua, rồi rưới nước cốt chanh trước khi ăn.

Ăn vào buổi sáng

Bạn có thể ăn khoai lang luộc vào buổi sáng thay vì dùng các món nước như hủ tiếu, bánh canh hay bún bò.

Thậm chí, bạn có thể ăn khoai lang với sữa chua hoặc bổ sung thêm một ít rau trộn để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng.

Ăn vào bữa trưa

Việc dùng khoai lang vào bữa trưa cũng mang lại hiệu quả giảm cân và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt.

Ví dụ, lượng canxi trong khoai lang cần phải tốn khoảng 4 - 5 tiếng để hấp thu vào cơ thể, ánh sáng mặt trời diễn ra từ 2 - 5 giờ sẽ tác động tích cực đến quá trình hấp thụ canxi này.

4. Cách chọn mua khoai lang

Việc lựa chọn khoai lang cũng góp phần vào việc cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, tránh tình trạng thất thoát các hàm lượng vitamin và khoáng chất vốn có, nhất là không chứa các mầm bệnh gây hại.

Để lựa chọn khoai lang ngon, bạn cần chú ý đến:

• Hình dạng: Nên chọn quả thuôn dài, không có eo hoặc vết hõm.
• Vỏ: Có phủ lớp phấn hoặc bám đất, nhất là khi cắt phần nhỏ ở đầu củ khoai sẽ thấy nhựa tiết ra và phần thịt khoai có màu cam nhạt thì khoai thường rất ngọt.

Ngoài ra, củ khoai không có dấu hiệu vết côn trùng cắn và không mềm nhũn hay quá ẩm ướt. Đồng thời, khi cần trên tay thì cảm thấy củ khoai chắc chắn.

Xem thêm

Như vậy, bạn đã biết rõ trong 100gr khoai lang có bao nhiêu calo cùng với cách ăn khoai lang để giúp giảm cân hiệu quả ra sao rồi nhé. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe với kiến thức hữu ích.

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Fitday và Livestrong.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 27/05/2021

Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều tinh bột rất quen thuộc với nhiều người. Khoai lang mật chứa bao nhiêu calo? Ăn khoai lang có mập không? Bạn hãy tham khảo những thông tin trong bài viết này để có được đáp án chi tiết nhất.

Một trong những thực phẩm được người Việt ưa chuộng bởi mùi thơm và hương vị nó mang đến chính là khoai lang mật. Tuy nhiên, những người đang theo đuổi chế độ ăn kiêng giảm cân lại khá băn khoăn không biết ăn khoai lang mật chứa bao nhiêu calo và loại thực phẩm này có gây mập hay không. Biết được đáp án của vấn đề này sẽ giúp bạn ăn khoai lang mật một cách khoa học.

1. Khoai lang mật chứa bao nhiêu calo?

Khoai lang mật chứa 119 calo trong mỗi 100g

Nhiều chị em đang trong chế độ ăn kiêng luôn có nỗi lo lắng về lượng calo có trong mỗi loại thực phẩm. Trong đó, khoai lang mật bao nhiêu calo hay khoai lang mật nướng bao nhiêu calo cũng là một vấn đề được quan tâm. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai lang mật chỉ chứa có 119 calo. Lượng calo này khá thấp so với bánh mì và gạo.

Trong 1 củ khoai lang mật tươi có chứa đến 77% là nước, 1.6% protein, 20.1% carbohydrate, nhiều chất xơ cùng rất ít chất béo. Thành phần vitamin và khoáng chất trong củ khoai lang mật khá đầy đủ, bao gồm vitamin A, D, C, E, B6, kali, canxi, mangan, sắt... có ích cho sức khỏe con người.

2. Ăn khoai lang mật có tăng cân không?

Trên thực tế, khi biết khoai lang mật có bao nhiêu calo thì nhiều người cho rằng thực phẩm này có khả năng gây tăng cân. Trong các loại cơm, mì, gạo, sắn và khoai mật có chứa hàm lượng đường và tinh bột khá cao. 2 thành phần chính này sẽ gây ra tình trạng béo phì. Nếu bạn không muốn tăng cân hoặc đang ăn kiêng thì không nên ăn khoai mật. Vậy thực hư điều này như thế nào? Lượng calo trong khoai lang mật có gây mập không?

Ăn khoai lang mật sẽ không gây tăng cân nếu như bạn ăn đúng liều lượng

Theo kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu, trong khoai mật không chứa nhiều cholesterol và chất béo. Vì thế, ăn khoai lang mật sẽ giúp ngăn chặn quá trình chuyển hóa, ngăn ngừa tích tụ chất béo. Ngoài ra, loại khoai này chứa chất bão hòa nên sẽ tạo cảm giác no lâu. bạn sẽ giảm hấp thụ dinh dưỡng từ thực phẩm. Do vậy, tuy đáp án của câu hỏi khoai lang mật chứa bao nhiêu calo là 119 nhưng ăn khoai mật không gây tăng cân.

Trái ngược với điều này, chất xơ dồi dào trong khoai mật sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Nó sẽ tạo thành một lưới giống gel trong dạ dày để bạn cảm thấy no lâu và giảm cân tốt. Lượng chất xơ này đã được chứng minh có công dụng ngăn chặn chất béo, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong dạ dày, hỗ trợ đường ruột hoạt động tốt.

Xem thêm:

3. Ăn khoai lang mật có công dụng gì?

Ăn khoai lang mật chẳng những không lo tăng cân mà còn giúp giảm cân. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng, khoai lang mật mang đến nhiều công dụng tốt bên cạnh giảm cân bao gồm:

• Tốt cho bệnh nhân bị loét dạ dày: Thành phần của khoai mật có chứa nhiều vitamin B, C, beta carotene, potassium, canxi... sẽ giúp làm dịu bớt triệu chứng đau dạ dày. Bên cạnh đó, lượng chất xơ trong khoai mật sẽ giúp kiểm soát hiệu quả nồng độ axit trong dạ dày.
• Hỗ trợ các hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường chất xơ hiệu quả, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khoai mật sẽ ngăn ngừa táo bón, phù hợp cho nhiều độ tuổi và đối tượng khác nhau, cả người lớn tuổi và trẻ em đều có thể sử dụng.

Khoai lang mật hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa

• Làm đẹp da hiệu quả: Các chị em có thể chế biến khoai mật thành hỗn hợp mặt nạ chống oxy hóa, tẩy tế bào chết. Chỉ đơn giản việc ăn khoai lang mật luộc hoặc nướng là đã giúp ích rất nhiều cho làn da của bạn. Thành phần của khoai lang mật có chứa nhiều loại vitamin khác nhau như A, B, C có tác dụng dưỡng trắng da từ sâu bên trong.
• Phòng ngừa bệnh viêm khớp: Nguồn chất beta cryptoxanthin phong phú trong khoai lang sẽ giúp phòng ngừa những bệnh viêm nhiễm mạn tính như thấp khớp, viêm khớp. Chất này còn giúp tăng cường xương chắc khỏe, tăng hệ miễn dịch, làm đẹp da. Theo nhiều kết quả nghiên cứu khoa học trên thế giới, việc tiêu thụ nhiều beta cryptoxanthin sẽ giúp giảm 50% tỉ lệ bệnh viêm khớp phát triển. Lượng vitamin C trong khoai lang còn giúp duy trì collagen, giảm tỉ lệ mắc bệnh viêm khớp.
• Tốt cho phụ nữ mang thai: Khoai lang mật là thực phẩm giúp mẹ bầu nâng cao sức đề kháng trong cơ thể, bù đắp lượng suy giảm miễn dịch trong thời gian mẹ mang thai. Từ đó, cơ thể mẹ có thể chống lại nhiều bệnh thông thường, cung cấp dưỡng chất tốt, mang đến thai kỳ khỏe mạnh.

4. Ăn khoai lang mật thế nào để không tăng cân?

Để không bị tăng cân mất kiểm soát, bạn cần có kế hoạch giảm cân và sự nỗ lực, kiên trì. Mỗi ngày, bạn không nên dung nạp vào cơ thể quá 2000 calo. Nếu muốn giảm cân, các thực phẩm bạn ăn trong ngày cần dưới 1500 calo. Ngoài chế độ ăn uống hợp lý thì việc luyện tập thể dục thể thao cũng rất quan trọng, tác động lớn đến cân nặng.

Nhiều người đã ăn khoai lang mật thay cơm, ăn vào bữa chính để việc ăn khoai mật không gây tăng cân. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng, bạn nên thực hiện điều này với tốc độ từ từ và không được nóng vội. Trước tiên, bạn có thể ăn khoai mật luộc, nướng hoặc hấp vào buổi sáng. Bạn cũng có thể ăn 1 củ khoai mật trước giờ ăn trưa hoặc ăn tối 30 phút nhằm làm giảm nạp các thực phẩm khác trong bữa ăn, tăng cảm giác no lâu.

Bạn nên ăn khoai lang mật luộc

Một điều đặc biệt là bạn không nên ăn hoặc hạn chế ăn khoai mật với các món chiên xào, nhiều dầu mỡ. Các enzym tiêu hóa sẽ bị phá hủy, protein kết hợp với dầu mỡ làm tích tụ mỡ thừa, khó tiêu hóa, dẫn đến hiện tượng đầy bụng, khó tiêu.

Một lưu ý khác mà bạn cần ghi nhớ để không bị mập là đừng chỉ ăn khoai mật mà bỏ qua các thực phẩm khác. Điều này không hề tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn có thể kết hợp ăn khoai mật với những loại rau quả tươi bao gồm:

• Khoai lang mật và chuối: Trong chuối có chứa chất kháng tinh bột nên có thể kháng lại chất này trong khoai lang. Đồng thời, thực phẩm này sẽ cung cấp thêm protein cùng vitamin tốt cho sức khỏe của bạn. Trong khẩu phần ăn với khoai lang mật, bạn chỉ cần ăn thêm 1 quả chuối là được.
• Kết hợp khoai lang mật và nước đậu: Nước đậu là thức uống không gây mập, giàu chất xơ giúp thải độc nhanh. Bạn hãy ăn khoai mật và uống 1 ly nước đậu vào buổi sáng để giúp ích cho quá trình đào thải mỡ thừa, cung cấp năng lượng.
• Ăn trứng gà với khoai lang mật: Đây là thực đơn giảm cân hiệu quả đối với nhiều người. Trứng gà là thực phẩm ít béo, ít chất đạm nên sẽ là lựa chọn lý tưởng nếu bạn không muốn tăng cân.

Khoai lang mật quả thực là một loại thực phẩm khoái khẩu và có giá trị dinh dưỡng cao. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có được đáp án cho thắc mắc khoai lang mật chứa bao nhiêu calo và cần lưu ý gì khi ăn khoai lang. Tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào để duy trì cân nặng cũng cần bạn nắm vững kiến thức về nó. Chuyên mục Giảm cân của website Sieuthitaigia.vn là nơi để bạn tham khảo các kiến thức về giảm cân và các bài tập với máy chạy bộ, xe đạp tập, giàn tạ uy tín nhất!

• Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
• Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.

Có. Khoai lang mật giúp ngăn ngừa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm nguy cơ mỡ thừa bị tích tụ.

Để hấp thụ lượng canxi trong khoai lang tốt nhất, bạn nên ăn khoai lang mật sau bữa trưa.

Không nên. Để hệ tiêu hóa được an toàn và hoạt động tốt, bạn không nên ăn khoai lang sống vì sẽ chứa nhiều vi khuẩn.

Có. Khoai lang mật có vị ngọt nhờ hàm lượng đường khá cao.

Có. Trong khoai lang tím có rất nhiều chất xơ và khoáng chất giúp no lâu, hạn chế cơn đói và khả năng nạp thức ăn vào cơ thể. Không những thế chất xơ cũng giúp hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn.