Món ăn truyền thống Việt Nam ngày Tết
|
Tết đến là dịp mọi người sum họp và quây quần bên nhau. Những ai đi xa đều mong được trở về nhà thật sớm để cùng nhau kể về năm cũ và dùng một bữa cơm thật ấm áp bên những người thân yêu của mình. Show  Những món ăn truyền thống ngày Tết của người Việt - Ảnh: internet Trong ngày Tết cổ truyền cũng luôn luôn có những món ăn đặc trưng, đó là những món ăn truyền thống có từ thời xa xưa của người Việt. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món ăn đặc trưng nào nhé! Bánh chưng xanh
Bánh chưng xanh ngày Tết - Ảnh: internet Bánh chưng – là loại bánh không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Nhắc đến bánh chưng người ta sẽ nhớ đến truyền thuyết của dân tộc Việt Nam cũng như sự tượng chưng của đất trời. Ở mỗi gia đình Việt cứ mỗi dịp Tết cổ truyền là phải có bánh chưng, bất kể tự gói hay mua chăng nữa thì trong nhà cũng phải có bánh chưng để dâng lên bàn thờ tổ. Ở miền Bắc, khoảng những ngày giữa tháng Chạp nhiều gia đình đã bắt đầu chuẩn bị lá dong, gạo nếp, đậu xanh, lạt, thịt heo… để bắt đầu gói những cái bánh chưng vuông vức. Những đôi bàn tay khéo léo càng làm những chiếc bánh thêm xanh và một mùa xuân thêm tròn vị. Thịt đông, thịt kho tàu Thịt đông được làm từ thịt lợn ba chỉ là chính - Ảnh: internet Thịt đông là một trong những món ăn đặc trưng và không thể thiếu ở mâm cơm Tết miền Bắc. Thịt đông được làm từ thịt lợn ba chỉ là chính, nhưng cũng có thể thay thế bằng thịt gà, cộng thêm bì lợn và những gia vị truyền thống sẽ làm món ăn càng hấp dẫn. Đặc biệt, với khí hậu miền Bắc rất lạnh thì thịt sẽ tự đông mà không cần bảo quản trong tủ lạnh, chính vì lẽ đó món ăn này được gọi là thịt đông trong ngày Tết cổ truyền. Món thịt kho tàu với ý nghĩa trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý - Ảnh: internet Nói đến miền Nam, thịt kho tàu lại là món ăn đặc trưng của người dân nơi đây trong dịp Tết. Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt, người miền Nam thường nói, có món ăn này mới may mắn và bình an trong năm mới. Với ý nghĩa trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý, nếu thiếu món thịt thú vị này thì mâm cơm ngày Tết của người miền Nam sẽ mất đi phong vị. Nem rán Nem rán là món ăn chứa nhiều vị Tết - Ảnh: internet Nem rán chắc hẳn là món ăn chứa nhiều vị Tết nhất, nhân bên trong của món nem rán có rất nhiều nguyên liệu ngon và đặc trưng như: Thịt heo, trứng, mộc nhĩ,… bên ngoài là lớp vỏ vàng ươm và giòn rụm mang đến cho mâm cỗ Tết thêm sum vầy. Thịt gà Món gà luộc luôn là món ăn cổ truyền từ bao đời nay - Ảnh: internet Đầu xuân năm mới không thể thiếu thịt gà, món gà luộc luôn là món ăn cổ truyền từ bao đời nay. Người ta tin rằng, món ăn này dâng lên trời đất ngày đầu xuân năm mới sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, may mắn đong đầy. Từ miền Bắc, Trung hay Nam món ăn này luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Thịt gà luộc thường chấm với muối tiêu chanh, bởi thế món ăn này là nét đặc trưng, là văn hóa trong cái Tết cổ truyền. Giò lụa Giò lụa luôn được xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm Tết của người dân Việt Nam - Ảnh: internet Giò lụa là món ăn truyền thống được làm từ 3 nguyên liệu chính là thịt nạc thăn giã nhuyễn kết hợp cùng nước mắm ngon, sau đó gói trong lá chuối xanh và đem luộc chín. Khi ăn người ta sẽ thái theo khoanh, chia thành từng miếng bày lên đĩa để cúng gia tiên trong những ngày đầu năm. Cũng như những món ăn truyền thống khác, giò lụa luôn được xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm Tết của người dân Việt Nam. Canh măng Trong mâm cơm ngày Tết không thể thiếu món canh măng đậm vị - Ảnh: internet Trong mâm cơm ngày Tết cũng không thể thiếu món canh măng đậm vị. Măng khô được xào xáo đậm đà, nấu với móng giò, sườn sụn, hoặc đơn giản hơn là xương cục ninh nhừ hay cổ, cánh, chân gà,… thả vào một ít mùi tàu, hành lá mang đến một món ăn trọn vị xuân về. Đặc biệt, ở món canh này càng đun đi đun lại thì càng ngon. Vì khi đun lại nhiều lần nước cốt của xương heo, xương gà sẽ càng ngấm vào từng miếng măng khô, vì thế càng khiến món ăn thêm đậm vị. Những món ăn cổ truyền ngày Tết năm nào cũng có, cũng ăn mà sao không thấy ngán. Bởi lẽ nó mang vị Tết, vị gia đình và cả tình yêu thương. Để tạo ra được những món ăn cổ truyền ngày Tết không thể thiếu những thực phẩm đặc trưng như thịt heo CP, thịt gà CP. Hãy đến ngay với CPFoods.vn để chọn cho gia đình mình những thực phẩm ngon, sạch và an toàn. CPFoods.vn chúc mọi nhà một mùa xuân thêm ấm cúng và bình an! Liên hệ trực tiếp qua số điện thoại hotline: 0968.72.24.72 (Ms.Ngọc) hoặc truy cập vào trang web: https://cpfoods.vn để mua thực phẩm chất lượng nhé! Các món ăn ngày Tết miền BắcBánh chưngÔng bà xưa thường có câu: “Thịt mỡ dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Bánh chưng là sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh ngọt bùi, vị tiêu cay nhẹ, thịt lợn béo ngậy và được gói vuông bằng lá dong tạo nên hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được. Ngoài ra, cái khung cảnh ngồi 8-10 giờ đồng hồ để canh nồi bánh chưng chón đã đi vào tiềm thức của người dân miền Bắc. >>Xem thêm: Bảo quản bánh chưng, bánh tét thế nào để tránh nấm mốc. Xôi gấcTheo quan niệm của ông bà xưa, màu đỏ là màu của sự may mắn, màu của hạnh phúc lứa đôi. Do đó, trong những ngày rằm, ngày lễ, đặc biệt là ngày Tết Nguyên Đán thì nhất định phải có 1 đĩa xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon trộn lẫn với thịt quả gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi xôi chín sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp mắt, thơm ngon mà lại rất bổ dưỡng với hàm lượng vitamin A cao. Dưa hànhDưa hành là một món ăn dân dã nhưng lại rất đặc biệt trong những món ăn ngày Tết của người Bắc. Món ăn này có vị chua, cay nhẹ được dùng để ăn kèm với bánh chưng hoặc thịt đông rất ngon. Dưa chua được xem là món ăn chống ngán vô cùng hữu hiệu nhất là trong những Tết mà bạn cần biết. Nem ránNem rán bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương và giá. Món ăn này mang đến vị ngon, giòn rụm rất hấp dẫn không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên Đán của người miền Bắc. Nem rán được rất nhiều người ưa thích và còn được xem là món ăn tượng trưng cho “quốc hồn, quốc túy” của người Việt. Giò lụaGiò lụa thường được đặt ở vị trí trung tâm của mâm cỗ ngày Tết, chúng có ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Món ăn này được làm từ thịt lợn xay nhuyễn và gói bằng lá chuối rồi luộc chín. Những miếng giò giòn dai, thơm ngon có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì đều được. Bạn có thể bảo quản giò trong ngăn mát tủ lạnh và mang ra đãi khách bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong những dịp Tết. Với các gia đình thích ăn chay có thể tham khảo cách làm chả lụa chay thơm ngon, an toàn vừa dễ làm tại đây! Thịt gà luộcGà luộc là món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Thịt gà có vị ngọt thơm ăn kèm với lá chanh và chấm muối chanh ớt sẽ mang lại một hương vị riêng lạ miệng và rất khó quên. Đĩa gà luộc được bày biện trong mâm cơm đãi khách nổi bật nhờ màu vàng ươm, thịt mềm và da căng bóng thật hấp dẫn. Canh bóng bì lợnCanh bóng bì lợn còn có tên gọi khác là canh bóng thả. Đây là món ăn luôn xuất hiện trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người miền Bắc. Món ăn này có vị ngọt thanh của nước dùng, thịt mọc béo ngậy, bóng bì giòn sần sật, hương nấm thơm lừng và các loại rau củ giúp tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn. Giò xàoĐây là món ăn ngày Tết truyền thống của người miền Bắc và hiện nay đã phổ biến khắp cả nước. Giò xào với thành phần chính là thịt thủ xào chín cùng một số nguyên liệu như mộc nhĩ, muối, hạt nêm, tiêu xay,... rồi gói và nén chặt trong lá chuối. Canh măng khôNhững ngày Tết đến Xuân về thường không thể thiếu bát canh măng nóng hổi với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Nồi canh măng nấu cùng chân giò là món ăn đặc trưng của người miền Bắc mỗi dịp Tết. Đây cũng được xem là một nét văn hóa truyền thống của ông bà xa xưa với thói quen ăn những món có nguồn gốc từ thiên nhiên. Những món ăn ngày tết miền TrungBánh tétỞ miền Trung và cả miền Nam bánh tét được gói bằng lá chuối và tạo thành từng đòn hình trụ. Bánh có nhiều loại cho bạn lựa chọn như bánh mặn, bánh ngọt, bánh không nhân, bánh thập cẩm. Khi ăn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon của các loại nguyên liệu bên trong vô cùng hấp dẫn. Nem chuaĐây là món ăn đặc sản được làm từ thịt heo tẩm ướp gia vị, trộn chung với thính gạo rồi gói lại trong lá ổi hoặc lá chùm ruột để trong vài ngày sẽ có vị chua, dai dai, cay cay, ăn rất hấp dẫn. Nem chua miền Trung thường có vị chua dịu nhẹ và được ăn kèm với tỏi để tăng thêm hương vị. Ngày nay, món nem chua có nhiều biến tấu khác nhau nhưng vẫn vị chua ngon độc đáo. Dưa mónDưa món là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, củ kiệu, dưa leo,... để tạo nên một món ngon khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Khi nghe qua tên gọi thì có vẻ đơn giản nhưng để làm được món ăn đầy màu sắc, có vị chua thơm ngon thì tốn không ít thời gian và cần sự tỉ mỉ. Người miền Trung thường ăn bánh tét dẻo mềm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua mang lại cảm giác ngon miệng khó quên. Thịt ngâm mắmVào mỗi dịp Tết đến, thịt ngâm mắm là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung. Nguyên liệu chính để làm món ăn này có thể là thịt heo hoặc thịt bò, sau khi sơ chế xong sẽ được ngâm vào nước mắm đường đã nấu theo tỷ lệ nhất định. Từng thớ thịt săn chắc được ngâm trong nước mắm để nhiều ngày sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng. Thịt ngâm mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt thường ăn kèm với cơm trắng, xôi nếp, bánh tét hay dưa món chua ngọt và rau sống, rau thơm. Chả bòTrên bàn tiệc đãi khách trong những ngày Tết đến Xuân về của người miền Trung thường có những khoanh chả bò màu đỏ hồng rất đẹp mắt. Với vị mặn, giòn giòn, dai dai và mùi thơm nồng của tiêu đen khiến món chả này không thể thiếu trong các dịp lễ Tết cổ truyền của người miền Trung. Tôm chuaMột món ăn bình dị, dân dã không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung chính là tôm chua, đặc sản của xứ Huế. Món ăn có hương vị chua thanh, ngọt đậm đà của tôm và cay nồng của các loại gia vị đã tạo nên một ấn tượng khó quên cho những ai đã từng ăn qua. Tôm chua thường được nhiều người dùng làm gỏi, chấm với các món luộc hay cuốn với các loại rau thơm và bánh tráng ăn rất ngon. Các món ăn ngày Tết miền NamThịt kho tàuĐây là món ăn được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình và là một phần không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết. Thịt kho tàu là sự kết hợp giữa thịt heo ba chỉ, trứng và nước dừa rất ngon và hấp dẫn. Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc dọn dẹp, sắm sửa nhà cửa thì các gia đình miền Nam còn hay chuẩn bị một nồi thịt kho tàu to để ăn những ngày này. Bạn có thể ăn thịt kho tàu cùng với cơm trắng hoặc dưa giá đều được nhé! Củ kiệu tôm khôĐiều đặc biệt ở miền Nam khác với miền Trung và miền Bắc chính là củ kiệu không ăn kèm với bánh tét mà thường được ăn cùng tôm khô thành một món riêng. Củ kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn cùng với tôm khô thì rắc một ít đường cát sẽ khiến món ăn có đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, hăng để cánh mày râu nhâm nhi ngày Tết rất thú vị. Tuy củ kiệu tôm khô bình dị nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Canh khổ qua nhồi thịtCanh khổ qua nhồi thịt là một món ăn không chỉ thanh mát, giải nhiệt, rất có lợi cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua và đón chờ niềm vui, sự may mắn đến. Do đó, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời với nhiều gia đình miền Nam trong mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Dưa giáDưa giá có tính mát, vị chua, giòn ngon nên được nhiều người chọn làm món ăn để giải nhiệt trong những ngày Tết. Món này có thể ăn cùng với cơm, cuốn bánh tráng đều được, tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho tàu vì có tác dụng giải ngấy rất hiệu quả. Dưa giá với thành phần chủ yếu gồm giá, hẹ, cà rốt rất tốt cho cơ thể. Lạp xưởngLạp xưởng là món ăn ngày Tết khá phổ biến ở miền Nam mà bất kỳ ai cũng biết đến. Món ăn này có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như luộc, chiên hoặc nướng trước khi ăn. Một cách chế biến mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe. >Xem thêm:
Những món ăn ngày Tết đều mang ý nghĩa riêng, nhưng chung quy chúng vẫn là tượng trưng cho sự ấm no, hạnh phúc và may mắn trong năm mới. Hy vọng, với những thông tin Nguyễn Kim chia sẻ trên, bạn có thể chọn được món ăn phù hợp để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên và tiếp đãi bạn bè.
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng điện gia dụng như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, bếp gas,... hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất: Hotline: 1800 6800 (miễn phí) Email: Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc |
