Nên học công nghệ thực phẩm hay công nghệ sinh học

Không chỉ có nhiều cơ hội về việc làm hấp dẫn, ngành công nghệ thực phẩm còn là một trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nguồn nhân lực giai đoạn 2020-2025. Chính vì thế ngành học công nghệ thực phẩm luôn nhận được sự quan tâm rất lớn và theo học từ các bạn học sinh – sinh viên. Vậy công nghệ thực phẩm là gì? Mức độ phát triển trong hiện tại và tương lai như thế nào? Review cùng trường Đại học Công Nghệ Đông Á nhé. 

1. Công nghệ thực phẩm là gì? 

Công nghệ thực phẩm là ngành học thuộc khối kỹ thuật – công nghệ chuyên về lĩnh vực thực phẩm. Công nghệ thực phẩm bao gồm tất cả các công đoạn, công việc liên quan đến đồ ăn, thức uống từ khi sáng chế, chế biến, bảo quản đến sản xuất, nhằm tối ưu hóa dinh dưỡng trong việc phục vụ nhu cầu của cộng đồng về ăn uống. 

XEM THÊM:

HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM RA TRƯỜNG LÀM GÌ?

HOÁ THỰC PHẨM VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA KIẾN THỨC NỀN TRONG NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

2. Vì sao ngành công nghệ thực phẩm lại được yêu thích như vậy?

Công nghệ thực phẩm là ngành thuộc khối kỹ thuật nhưng đặc điểm của ngành học này rất cần sự trải nghiệm thực tế, nên khi theo học chuyên ngành này, các bạn sinh viên sẽ được tham gia rất nhiều tiết học thực hành hay được đào tạo thực tế tại các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất, giảm bớt sự nhàm chán, khô khan, cứng nhắc đặc trưng của các ngành học kỹ thuật. Các bạn sinh viên theo học chuyên ngành này sẽ rất năng động, linh hoạt và sáng tạo.

Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm tại Đại học Công Nghệ Đông Á

Cơ hội việc làm của ngành công nghệ thực phẩm rất cao và sẽ không ngừng phát triển  trong những năm sắp tới do nhu cầu thị trường và tiềm năng của nền kinh tế nước nhà mang lại nhờ vị thế là một đất nước nông nghiệp với nguồn nông sản đa dạng, phong phú đứng top trong khu vực cũng như trên thế giới cùng với tốc độ kinh tế cũng như dân số đều phát triển dẫn tới nhu cầu về thực phẩm, ăn uống, sản xuất các sản phẩm đồ ăn thức uống cũng sẽ phát triển theo mối quan hệ tương quan.

Mức lương cho các bạn sinh viên ngành công nghệ thực phẩm sau khi ra trường khá hấp dẫn. Sau quá trình học tập, làm việc và tích lũy kinh nghiệm học hỏi tốt trong khoảng thời gian ngắn, các bạn có thể đạt được mức lương tối đa khoảng 50-60 triệu đồng/ tháng. Chính vì thế ngành công nghệ thực phẩm luôn là ngành được nhiều người mong muốn được học và làm việc.

3. Công nghệ thực phẩm được đào tạo như thế nào? 

Ngành công nghệ thực phẩm là ngành đào tạo cung cấp các kiến thức về khoa học thực phẩm, kỹ thuật chế biến công nghệ sau thu hoạch, công nghệ bảo quản và chế biến thực phẩm, kiểm soát chất lượng, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất, bảo quản tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, hoặc thực phẩm hoá học với mục tiêu cung cấp một nền tảng vững chắc cho việc ứng dụng khoa học thực phẩm vào sản xuất các sản phẩm thực phẩm. 

Vấn đề cốt lõi của đào tạo ngành công nghệ thực phẩm đó là chất lượng đào tạo và các trang thiết bị phục vụ cho nhu cầu đào tạo, học tập của sinh viên. Trường đại học Công Nghệ Đông Á là trường đào tạo chuyên ngành công nghệ thực phẩm chuyên sâu với chương trình đào tạo có tiềm lực rất lớn được kết hợp trong mô hình doanh nghiệp của mình – Tập đoàn Polyco hoạt động hơn 25 năm kinh nghiệm trong thiết kế, chế tạo và chuyển giao công nghệ trong các lĩnh vực hóa chất, điện, tự động hoá và thực phẩm. 

Sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm Đại học Công nghệ Đông Á trong giờ học thực hành

 Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm trường đại học Công Nghệ Đông Á sẽ:

Được đào tạo để nắm vững kiến thức cơ bản và kiến thức nền tảng như hóa sinh, vi sinh, hoá phân tích, các quá trình cơ bản trong công nghiệp thực phẩm, thiết bị sản xuất thực phẩm.

Được đào tạo chuyên sâu về kiến thức chuyên ngành như công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm chủ yếu, quản lý chất lượng và phân tích chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm, thiết kế nhà máy sản xuất thực phẩm…Được thực hành tại các phòng thí nghiệm của trường, viện nghiên cứu liên kết và kiến tập, thực tập tại các nhà máy, công ty, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm. 

Được chú trọng phát triển các kỹ năng như kỹ năng thực hiện thí nghiệm và phân tích dữ liệu, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng phát hiện và xử lý các vấn đề trong quy trình sản xuất, kỹ năng giao tiếp, phỏng vấn…

Đặc biệt, chiến lược đào tạo mũi nhọn của trường đại học Công Nghệ Đông Á sẽ là giúp sinh viên tự tin hơn vào năng lực chuyên ngành, tiếp cận và thích ứng nhanh trong công việc, tạo thế mạnh cho sinh viên khi ra trường xin việc làm. 

Nên ngay từ năm thứ 1, sinh viên ngành công nghệ thực phẩm sẽ được tham gia các khóa trải nghiệm sản xuất sản phẩm thực phẩm tại phòng Lab của trường. Các sản phẩm thực phẩm do chính tay các bạn làm ra sẽ được thương mại hoá tại canteen của trường. Từ năm 2, sinh viên sẽ được tham quan trực tiếp một số nhà máy sản xuất thực phẩm có quy mô công nghiệp và hiện đại tại Việt Nam. 

Tới năm thứ 3, sinh viên ngành công nghệ thực phẩm của trường sẽ được đào tạo và học tập thực tế tại các nhà máy thực phẩm lớn như: Các nhà máy bia thuộc SABECO, nhà máy sữa Vinamilk, nhà máy sản xuất cồn… 

4. Cơ hội việc làm ngành công nghệ thực phẩm

Ngành công nghệ thực phẩm là ngành có ứng dụng rộng rãi, bao gồm tất cả các vấn đề liên quan tới đồ ăn, thức uống, với đất nước có hơn 98 triệu dân và có nguồn nông sản phong phú, cùng với chiến lược ưu tiên phát triển của chính phủ, chắc chắn rằng ngành công nghệ thực phẩm sẽ là ngành phát triển mạnh mẽ. Nguồn nhân lực của ngành công nghệ thực phẩm chỉ lo thiếu chứ không sợ dư thừa. 

Cơ hội việc làm ngành công nghệ thực phẩm

Sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm sau khi ra trường có rất nhiều cơ hội việc làm:

Có thể làm cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn cao trong lĩnh vực chế biến, bảo quản và nâng cao chất lượng thực phẩm, phục vụ trong nước và xuất khẩu tại các doanh nghiệp chế biến thực phẩm như chế biến thịt, cá, sữa, đường, đồ hộp, chè,…

Làm việc tại các viện nghiên cứu, các công ty liên quan đến ngành học như chế biến lương thực, thực phẩm, hoặc ứng tuyển các vị trí có chức vụ lớn, trình độ chuyên môn cao trong lĩnh vực chế biến thực phẩm. 

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm cũng có thể trở thành các chuyên gia đánh giá thực phẩm, cảm quan chất lượng thực phẩm đang là công việc rất “Hot” trên thế giới. Hoặc cũng có thể trở thành chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, tiết chế và an toàn vệ sinh thực phẩm tại bộ y tế, bộ công thương, bệnh viện, trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế dự phòng hay các trung tâm y tế. 

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm còn có thể trở thành trình dược viên, chuyên viên nghiên cứu thành phần thuốc trong các doanh nghiệp nghiên cứu, sản xuất, điều chế thuốc. 

Trên đây là tất cả những thông tin chi tiết về ngành công nghệ thực phẩm – ngành học đang rất được quan tâm từ phía các bạn học sinh trong giai đoạn lựa chọn ngành học đại học của mình. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên, công nghệ thực phẩm là ngành học được các bạn lựa chọn và sẽ mang tới công việc tốt cho tương lai của bạn. 

Chi tiết ngành công nghệ thực phẩm, tham khảo thêm tại: https://eaut.edu.vn/nganh-cong-nghe-thuc-pham/

Trường Đại học Công nghệ Đông Á

Tòa nhà Polyco Group, Đường Trịnh Văn Bô, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Hotline: 024 6262 7797

Email:

Fanpage: https://www.facebook.com/dhcnDongA/

NỘP HỒ SƠ

Đối với những bạn học viên đang chuẩn bị sẵn sàng lên ĐH, việc lựa chọn ngành nghề cho mình là rất quan trọng. Đối với những chuyên ngành về điều tra và nghiên cứu công nghệ, những bạn trẻ thường rất phân vân giữa việc lựa chọn chọn một trong 2 ngành công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm. Để giải đáp những vướng mắc cũng như làm rõ hơn những gì mà những bạn sinh viên còn do dự về hai ngành này, chúng tôi sẽ tổng hợp những thông tin thiết yếu qua bài viết dưới đây. Từ đó, những bạn sẽ đưa ra cho mình câu vấn đáp cho câu hỏi nên học công nghệ sinh học hay công nghệ thực phẩm

1. Định nghĩa về công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm

1.1. Công nghệ sinh học là gì ?

Công nghệ sinh học là một trong những ngành nghề mang tính thực tiễn cao. Nhiệm vụ của ngành công nghệ sinh học đó là ứng dụng các kiến thức sinh học, nghiên cứu công nghệ cũng như các thiết bị hiện đại để mang lại các sản phẩm thương mại. Các sản phẩm này sẽ được nghiên cứu để sản xuất trên quy mô công nghiệp để giải quyết các vấn đề cuộc sống cũng như tăng năng suất, giảm giá thành trong sản phẩm.

Ngành công nghệ sinh học Trong ngành công nghệ sinh học có rất nhiều ứng dụng ở những nghành nghề dịch vụ khác nhau. Một số nghành nghề dịch vụ nổi bật chính là chọn tạo giống cây cối và vật nuôi, chế biến và dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, những mẫu sản phẩm sử dụng chế phẩm sinh học, giải quyết và xử lý ô nhiễm thiên nhiên và môi trường, …

1.2. Công nghệ thực phẩm là gì ?

Công nghệ thực phẩm cũng có đôi nét tương đồng với công nghệ sinh học về việc ứng dụng các nghiên cứu khoa học cũng như các kiến thức thực tiễn. Tuy nhiên, đối tượng nghiên cứu chính của công nghệ thực phẩm chính là bảo quản và chế biến thực phẩm. Yêu cầu của công nghệ thực phẩm chính là đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng cũng như các tính chất khác của thực phẩm trong đời sống thường ngày.

Ngành công nghệ thực phẩm Những nghành nghề dịch vụ ứng dụng công nghệ thực phẩm gồm có sản xuất và dữ gìn và bảo vệ loại sản phẩm, điều tra và nghiên cứu chất lượng thực phẩm cũng như chính sách dinh dưỡng, …

2. Những đối tượng người tiêu dùng tương thích với công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm

Do hai ngành này đều có đặc thù đặc trưng về điều tra và nghiên cứu, người học cũng cần phân phối một số ít tiêu chuẩn để hoàn toàn có thể học hỏi một cách hiệu suất cao nhất. Vậy đơn cử về những đối tượng người dùng cần phân phối những tiêu chuẩn thế nào ? Hai ngành này có tương đối nhiều điểm chung về điều tra và nghiên cứu công nghệ nên những năng lực sau đây là rất thiết yếu :

– Đam mê với khoa học công nghệ: cả hai ngành công nghệ này đều yêu cầu việc sử dụng những công nghệ tân tiến, hiện đại nhất. Đam mê khoa học công nghệ sẽ là nền tảng cho việc thích nghi cũng như tìm hiểu thêm về các nghiên cứu, phát minh nổi bật. Ngoài ra, việc cập nhật thường xuyên những nghiên cứu cũng sẽ giúp đưa ra những giải pháp cho các vấn đề đang mắc phải trong quá trình nghiên cứu.

Đối tượng nào phù hợp với ngành công nghệ sinh học? – Học tốt những môn tự nhiên Toán, Hóa, Sinh : Đây chính là những môn học nền tảng để góp thêm phần vào nghiên cứu và điều tra công nghệ và những khoa học mới. Việc thiếu đi những kỹ năng và kiến thức nền tảng này sẽ khiến khó khăn vất vả trong việc vận dụng khoa học công nghệ vào điều tra và nghiên cứu và ứng dụng. Đặc biệt với ngành công nghệ sinh học, những nền tảng kiến thức và kỹ năng về môn Sinh học là điều không hề thiếu. Toàn bộ những điều tra và nghiên cứu của công nghệ sinh học đều được dựa trên việc ứng dụng những kỹ năng và kiến thức và thành tựu khoa học của môn học này. – Tư duy logic, tỉ mỉ, cẩn trọng : Tư duy logic là điều không hề thiếu so với bất kể nhà nghiên cứu nào. Điều này bộc lộ ở việc sắp xếp việc làm theo trình tự hài hòa và hợp lý, có cách tâm lý dựa theo những kỹ năng và kiến thức đơn cử, không đưa ra những suy đoán theo cảm tính không có cơ sở. Tỉ mỉ và cẩn trọng là hai đức tính thiết yếu cho việc thực thi những thực nghiệm như xét nghiệm hay lai tạo, thử nghiệm công nghệ mới, … Đối tượng nào phù hợp với ngành công nghệ thực phẩm

– Một số kỹ năng mềm khác: Bên cạnh những kiến thức cũng như hiểu biết về ngành nghề bạn muốn nghiên cứu, bạn cũng nên trau dồi những kỹ năng mềm và khả năng ngoại ngữ. Điều này sẽ giúp đỡ bạn trong nhiều trường hợp khác nhau có thể gặp phải trong công việc.

Xem thêm: Công nghệ thông tin – Wikipedia tiếng Việt

3. Triển vọng tương lai của công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm

Bên cạnh việc quyết định hành động dựa trên sở trường cũng như phương hướng nghề nghiệp mà bạn muốn theo đuổi, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm những thông tin về triển vọng tương lai của hai ngành trên và đưa ra quyết định hành động. Có thể nói, hai ngành trên sẽ có nhiều tiến triển trong tương lai. Con người luôn cần phải đưa ra những giải pháp mới tốt hơn để xử lý những yếu tố đang còn sống sót.

3.1. Triển vọng của công nghệ sinh học

Công nghệ sinh học tại Nước Ta có triển vọng tăng trưởng rất cao trong tương lai. Việt Nam là một nước với tỉ trọng nông nghiệp cao. Điều này đồng nghĩa tương quan với việc tăng trưởng được những giống cây cối vật nuôi mới với hiệu suất cao kinh tế tài chính và chất lượng cao hơn sẽ góp thêm phần tăng trưởng kinh tế tài chính lớn.

Trên thế giới hiện nay, ngoài việc giúp đỡ giải quyết vấn đề lương thực, các công nghệ sinh học được phát triển còn giúp khắc phục hậu quả của ô nhiễm môi trường. Những giải pháp, những chế phẩm từ thiên nhiên mới sẽ là công cụ để khiến trái đất trở nên xanh, sạch, đẹp hơn. Vì lẽ đó mà các nghiên cứu về công nghệ sinh học càng ngày càng được đầu tư nhiều hơn, việc làm công nghệ sinh học cũng dồi dào hơn.

Triển vọng của ngành công nghệ sinh học

3.2. Triển vọng của công nghệ thực phẩm

Đối với ngành công nghệ thực phẩm, triển vọng của nghề này sẽ gắn nhiều hơn với những quy trình tiến độ sản xuất, chế biến cũng như điều tra và nghiên cứu dinh dưỡng. Càng ngày càng có nhiều xí nghiệp sản xuất chế biến thực phẩm được kiến thiết xây dựng, nhu yếu ẩm thực ăn uống của con người không chỉ là đủ ăn mà còn tương quan đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng. Để cung ứng những nhu yếu đó cần có một lực lượng những người chuyên về công nghiệp hùng hậu, có kiến thức và kỹ năng và tận tâm để tạo ra những bước cải tiến vượt bậc mới trong sản xuất mẫu sản phẩm. Những người học ngành này hoàn toàn có thể tìm được việc làm từ bất kỳ công ty chế biến thực phẩm nào.

4. Nên chọn công nghệ sinh học hay công nghệ thực phẩm ?

Đây là một câu hỏi đã được đặt ra xuyên suốt từ đầu đến cuối bài viết này. Ta hoàn toàn có thể thấy về thực chất nghiên cứu và điều tra, nhu yếu học tập cũng như triển vọng việc làm của hai việc làm này là gần tương đương với nhau.

Triển vọng của ngành công nghệ thực phẩm Đều là những ngành tương quan đến điều tra và nghiên cứu và tăng trưởng nhưng hai ngành này có tiềm năng khác nhau. Chính thế cho nên, để vấn đáp cho câu hỏi nên học công nghệ sinh học hay công nghệ thực phẩm, bạn cần xác lập đúng phương hướng mà bạn muốn trở thành. Nếu bạn hứng thú với những điều khác thường trong quốc tế sinh học, bạn nên xem xét lựa chọn ngành công nghệ sinh học. Ngược lại, nếu bạn là một người muốn góp phần nhiều hơn trong việc sản xuất thực phẩm, tìm ra những mùi vị mới cũng như những giải pháp về sức khỏe thể chất, công nghệ thực phẩm chính là ngành tương thích với bạn.

Trên đây là một số những thông tin cũng như lời khuyên cho bạn để trả lời câu hỏi nên học công nghệ sinh học hay công nghệ thực phẩm. Hãy suy nghĩ thật kỹ về những gì bạn mong muốn làm được trong tương lai trước khi đưa ra những quyết định về lựa chọn ngành nghề nhé. Chúc các bạn tìm được ngành nghề phù hợp với bản thân và học hành thật tốt để giúp sức cho đất nước.

Xem thêm: Ngành Công nghệ thông tin là gì? Ra trường làm gì?

Việc làm công nghệ thực phẩmTham khảo những thông tin trong bài viết dưới đây nếu như bạn có dự tính tìm kiếm những việc làm tương quan đến ngành công nghệ thực phẩm nhé . Việc làm công nghệ thực phẩm