Ăn phở gói có béo không?

Phở gói hay phở ăn liền là một thực phẩm tiện dụng cho người có ít thời gian nấu nướng. Tuy nhiên vì được sản xuất chủ yếu từ tinh bột nên nhiều người vẫn nghi ngại không biết ăn phở gói có béo không? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé!

Ăn phở gói có béo không?

Một số người thích ăn phở gói hơn vì nghĩ rằng sợi phở chưa qua chiên/sấy như mì gói thì sẽ ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe hơn. Trên lý thuyết thì đúng là như vậy nhưng vì phở gói vẫn thuộc danh mục đồ ăn nhanh/ăn liền nên vẫn còn nhiều nghi ngại về dinh dưỡng của nó . Bảng thống kê dưới đây là của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, đề cập đầy đủ và chi tiết những nguồn năng lượng mà phở gói và mì gói cung cấp cho cơ thể:

Bảng tính calo từ Viện dinh dưỡng Việt Nam

Tất nhiên, tùy vào từng loại phở gói, mì gói của các công ty khác nhau thì thành phần dinh dưỡng cũng sẽ khác đôi chút. Nhưng nhìn chung nếu mỗi vắt mì gói cung cấp cho cơ thể khoảng hơn 400 calo thì với phở gói lượng calo này chỉ khoảng hơn 300. Vậy thì ăn phở gói sẽ không gây béo cho người dùng.

Người trưởng thành mỗi bữa ăn cần cung cấp khoảng hơn 600 calo để duy trì thể lực cho những hoạt động trong ngày. Trong khi đó, nếu chỉ ăn 1 gói phở thì không đủ no nhưng ăn 2 gói thì lại vừa. Tuy nhiên nếu 3 bữa đều ăn phở gói và ăn liên tục ngày này qua ngày khác thì người dùng vẫn có nguy cơ bị béo. Bởi bản chất phở gói được tạo thành từ tinh bột là chủ yếu và những gia vị kèm theo nó nếu tiêu thụ nhiều cũng không tốt.

Cụ thể, trong mỗi gói phở sẽ có chứa gồm 2 thành phần chính là vắt phở và các gói gia vị đi kèm. Trong đó, gia vị đi kèm phở gói thường là gói dầu gia vị, gói rau sấy, một chút thịt sấy/ tôm sấy/thịt bằm cùng 1 gói súp trong đó có thành phần đường, muối, bột ngọt, bột tôm, tiêu, ớt Đây là những thành phần giúp tạo nên hương tổng hợp gần giống với vị phở tươi. Liệt kê thành phần thì có vẻ phở gói ngon và lành nhưng vì nó được chế biến và bảo quản theo kiểu công nghiệp nên cũng không được khuyến khích ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, cũng giống như mì tôm, phở gói cũng được xếp vào loại thực phẩm nghèo dinh dưỡng.

Cách ăn phở gói ngon, tốt cho sức khỏe

Dẫu biết rằng phở gói là món ăn phần lớn phục vụ những thực khách ít thời gian, bị quá bữa hoặc muốn ăn thêm vào ban đêm. Thế nhưng, nếu có thời gian bạn nên chăm chút trong khâu chế biến để biến món ăn này ngon và tốt hơn bằng cách:

• Nấu phở gói với các loại rau củ, thịt, cá tươi để bổ sung chất xơ, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cách chế biến này không những giúp món ăn ngon hơn mà còn có thể cân bằng lượng tinh bột trong phở gói.

• Hạn chế sử dụng gói gia vị kèm theo gói phở, nhất là gói dầu mỡ vì phần lớn chúng không phải dầu tươi tốt cho sức khỏe.

Ăn phở gói nhiều có hại gì không?

Phở gói, mỳ ăn liền, miến ăn liền đều là những sản phẩm nằm trong nhóm ngũ cốc dạng sợi ăn liền. Trước khi được đưa ra thị trường, chúng cần phải vượt qua tiêu chuẩn Codex Stan 249-2006 do Tổng cục đo lường chất lượng ban hành. Do vậy, những sản phẩm đến tay người tiêu dùng có thể hiểu là chúng đã đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm với người dùng.

Tuy nhiên, vì lý do bảo quản mà thành phần của phở gói vẫn còn có lượng muối khá cao nên nếu người dùng ăn quá thường xuyên sẽ không tốt cho mạch máu và huyết áp của cơ thể. Ngoài ra, lượng dầu mỡ trong gói phở cũng không tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Đặc biệt là với phụ nữ mang thai thì càng không nên sử dụng nhiều thực phẩm này vì có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng thai kỳ, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của bé.

Trên đây là những thông tin trả lời cho thắc mắc ăn phở gói có béo không?. Hy vọng rằng những kiến thức này hữu ích với bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!

>>