Tại sao mít lại cắt đầu

Nhiều người tỏ ra khá e dè đối với loại mít này bởi không rõ mục đích của người bán là gì và có ảnh hưởng tới sức khỏe con người hay không?

Từ trước đến nay, mít là loại quả được rất nhiều chị em yêu thích, có thể ăn luôn khi chín hoặc làm chè, sấy hay làm xôi mít. Nếu như mít quê chỉ có 1 mùa trong năm thì chị em có thể mua mít Thái quanh năm với giá chỉ từ 25-60.000 đồng/kg, cả quả, cắt miếng hoặc tách múi.

Tuy nhiên, đối với mít Thái, người tiêu dùng thường thấy mỗi quả mít đều bị cắt một miếng bằng lòng bàn tay và được che lại bằng một loại bột màu trắng. Nhiều người khá e dè, thậm chí không dám mua loại mít này vì cho rằng mít bị cắt đầu và bôi thuốc thúc chín, không tốt cho sức khỏe.

Mít Thái được bày bán quanh năm với giá chỉ từ 25.000 đồng/kg.

Với vai trò là một người nông dân, vừa trồng mít Thái vừa phân phối cây giống với hơn 10 năm gắn bó với các loại giống cây trồng, anh Trần Văn Thanh Dũng, trú tại ấp Long Vinh, xã Long Thới (Chợ Lách, Bến Tre) cho biết, cách vạt đầu như vậy thực chất là để kiểm tra chất lượng quả mít để định giá mít thuộc loại 1, loại 2 hay loại 3.

“Khi thu mua, thương lái sẽ cắt một góc vuông trên đầu, gần với cuống quả mít để kiểm tra độ già của quả mít, kiểm tra độ to và dày của múi mít, kiểm tra màu sắc và bên trong quả mít có bị xơ đen hay không. Bởi vì, mít Thái là giống mít cho năng suất và chất lượng cao nhưng lại rất dễ bị xơ đen”, anh Dũng cho hay.

Thực chất, mít được cắt vạt đầu là để kiểm tra chất lượng có đạt tiêu chuẩn để xuất bán hay không.

Khi mít Thái bị xơ đen sẽ bị lép múi, sượng, nhanh hỏng và không có vị ngọt thơm đặc trưng nên chuyển sang hàng loại với giá trị thấp. Hơn nữa, khi vạt đầu thấy mít vẫn non, thương lái cũng sẽ không mua.

Về chất trắng bôi vào chỗ vạt đầu, ông Dũng khẳng định đó là vôi tôi (hay còn gọi là vôi ăn trầu) được bôi để ngăn việc xâm nhập của vi khuẩn qua vết cắt.

Dẫn chứng từ bản thân mình, ông Dũng cho biết, gia đình ông vẫn đang xuất khẩu mít sang Trung Quốc. Quả mít từ lúc hái đến khi qua đến Trung Quốc là tầm 7 ngày, chưa kể đến các khâu phân phối khác nên thúc chín là chuyện bất hợp lý, trái chín sẽ không thể bán kịp. Vì thế, không có chuyện người dân bơm thuốc thúc chín.

Những nhà vườn trồng mít với số lượng lớn, mỗi lần xuất đi cả nghìn quả mít và cũng phải vạt đầu.

“Nhiều người không hiểu lại cho rằng mít bị cắt đầu, bôi chất trắng là thuốc để thúc chín. Tuy nhiên, thông tin là con dao hai lưỡi, có thể thúc đẩy sự phát triển hoặc vùi dập tất cả. Người nông dân đã rất vất vả và khổ cực để làm ra sản phẩm rồi nên người truyền đạt thông tin phải rõ ràng, tránh nhầm lẫn, gây thiệt hại cho người trồng”, ông Dũng nhấn mạnh.

Đối với những nhà vườn sản xuất uy tín thì ngay cả khâu thu mua cũng đều được kiểm soát chặt chẽ đến khi đưa vào chế biến, xuất khẩu hay vào trong các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.

Tuy nhiên, cũng không ít người vì lợi nhuận mà sử dụng các loại hóa chất để bơm hay bôi vào cuống mít nhằm thúc mít chín chỉ trong 1 ngày. Không rõ họ dùng thuốc gì, có độc hay không, từ đó gây nên tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng.

Chính vì vậy, để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, người tiêu dùng nên mua mít cũng như các loại trái cây ở những địa chỉ uy tín và có địa chỉ rõ ràng.

Nhiều diện tích thanh long tại Long An đang được nông dân hạ bỏ. Nguyên nhân chính là do bà con đã kiệt sức khi phải chống chịu với tình trạng giá thanh long thấp liên tục trong suốt thời gian dài.

Mấy ai trên đời này đến khóc cũng toát ra vẻ sang chảnh xuất thần được như Jennie (BLACKPINK).

Nhiều netizen tỏ ra bất ngờ vì không nghĩ "Cơm Tấm Bãi Rác" bị tố đắt vì bao nhiêu năm nay quán vẫn bán như thế cơ mà.

Ngoài chỉ số thông minh IQ, còn một chỉ số khác cũng vô cùng quan trọng, đó là chỉ số EQ – năng lực trí tuệ cảm xúc. Khi con lớn, bắt đầu đi học, hình thành các mối quan hệ, trưởng thành và đi làm... chỉ số EQ sẽ có ảnh hưởng vô cùng mạnh mẽ đến mọi khía cạnh cuộc sống.

Trong tình huống xung đột, "nhân tố X" sẽ làm tăng thêm khả năng của Trung Quốc trong việc xây dựng các lực lượng quân sự mới.

Khi Julius Caesar bị đâm ngã gục bên cạnh nhà hát Pompey bởi một nhóm Nguyên lão La Mã - những người tự xưng là Người giải thoát (Libertatores), Cộng hòa La Mã tưởng như đã được cứu thoát khỏi bóng đen của chế độ độc tài. Tuy nhiên, thực tế sau đó diễn ra không hề giống như các Liberatores trông đợi.

Khi Chủ tịch Trần Đình Long thành lập Tập đoàn Hòa Phát (Mã: HPG) vào năm 1992, ông không hề có kinh nghiệm trong lĩnh vực sắt thép. Ngày nay, Hòa Phát đã trở thành doanh nghiệp sản xuất thép hàng đầu Việt Nam còn ông Trần Đình Long cũng gia nhập câu lạc bộ tỷ phú USD.

Thủ môn Đặng Văn Lâm đang bị đội bóng Thái Lan "dọa" kiện lên FIFA. Nhưng người đại diện của Văn Lâm xác định không sai luật. Vậy thủ thành số 1 Việt Nam được phá hợp đồng ra sao?

Thứ tình cảm cho đi quá nhiệt tình, thường sẽ trở nên rẻ mạt; quan hệ quá nồng nhiệt, thường sẽ khiến con người ta trở nên không thoải mái. Ai cũng vậy, cứ phải trải qua thăng trầm của cuộc đời rồi mới biết được giá trị của sự “thờ ơ”. Quãng thời gian còn lại, hãy làm một người lạnh lùng một chút.

Bảo hiểm có thể là cụm từ mà bạn thấy khá quen thuộc nhưng hiểu rõ bảo hiểm là gì và những khái niệm xung quanh bảo hiểm thì không phải ai cũng nắm được.

Giá chuối xiêm tại U Minh Thượng (Kiên Giang) đang được thương lái thu mua tận vườn với giá từ 10.000-12.000 đồng/nải (loại tốt), tăng gấp 5 lần so với thời điểm bị mất giá trước đó.

Mới đây, một nam thanh niên 17 tuổi đến cầu cứu bác sĩ nam khoa vì... xuất ra tinh dịch vón thành nhiều hạt nhỏ, trắng như ngọc trai. Đây là trường hợp hi hữu nhưng cũng khiến không ít đấng mày râu giật mình.

Lẽ ra tới năm 2043 mới công bố nhưng chính quyền ông Trump đã giải mật một chiến lược nhằm kiềm chế Trung Quốc vào tuần trước và công bố ngày 12/1 vừa qua.

Một người đàn ông sống bằng lương hưu ở Crimea cho biết ông mơ ước được chuyển đến sống ở Ukraine, nhưng lại sợ sẽ không sống nổi ở đó, RIA Novosti đưa tin.

Thôi tôi không nói gì đâu, không lại lộ mất.

Mít vốn là một loại trái cây được nhiều người yêu thích. Không chỉ có thể ăn luôn mà nó còn được dùng để chế biến ra nhiều món khác nhau như xôi, chè,... Tuy nhiên, thời gian gần đây, người dùng đang tỏ ra lo lắng khi thấy nhiều trái mít bị cắt một miếng rồi bôi một thứ bột màu trắng.

Không ít người cho rằng đây là thuốc ép chín, và nếu ăn phải sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Để giải đáp vấn đề này, một YouTuber đã trực tiếp đến gặp chủ vựa mít ở Cai Lậy - Tiền Giang để tìm hiểu câu trả lời chính xác.

Nhiều trái mít ngoài chợ hiện nay đều bị cắt một phần ở đầu như thế này. (Ảnh: Yêu trẻ)

Ông chủ vựa mít này cho biết, không phải trái mít nào cũng được xuất khẩu. Để kiểm tra, họ sẽ cắt một miếng ở phần đầu để xem trái mít có đạt yêu cầu hay không. Đó cũng chính là lý do vì sao chúng ta thường thấy những trái mít bị cắt mất một góc.

Còn với những trái mít vận chuyển đi xa, họ phải dùng thuốc bảo quản để giữ được độ tươi ngon cho trái cây. Tuy nhiên ông chủ khẳng định, loại thuốc này được đơn vị nhập khẩu hoàn toàn cho phép và đạt tiêu chuẩn để xuất đi.

Những trái mít được bôi một lớp bột mì sau đó quét vôi lên. (Ảnh: Chụp màn hình)

Nói kỹ hơn về loại thuốc bảo quản, ông chủ vựa cho biết, đó không phải hóa chất độc hại mà là thuốc hữu cơ, có nguồn gốc Thái Lan, sau đó pha với nước tinh khiết, loại nước có thể uống được. Nếu không có loại thuốc này, trái cây sẽ bị úng, hỏng và không thể giữ lâu.

Về việc nhiều người nghi ngờ liệu loại thuốc này có làm cho mít chín nhanh hơn, người đàn ông khẳng định, thuốc này an toàn và không có tác dụng thúc đẩy quá trình mít chín.

Sau khi xịt thuốc, những trái mít này sẽ tiếp tục được quét một lớp bột mì lên để hút hết mủ rồi bôi vôi. Đây cũng chính là loại vôi các bà các mẹ hay sử dụng để ăn trầu nên khá an toàn.

Các trái mít được bôi một lớp vôi trắng để giữ cho chúng không bị vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập. (Ảnh: Cắt từ clip)

Bên cạnh đó, theo lời chủ vựa mít, những công đoạn này là bắt buộc phải làm và phía đối tác còn yêu cầu thực hiện đầy đủ, để đáp ứng những điều kiện như không để vi khuẩn xâm nhập, không bị nấm mốc khi vận chuyển xa.

Liên quan đến vấn đề này, một người nông dân trồng trái cây khác là anh T.V.T.D., trú tại ấp Long Vinh, xã Long Thới (Chợ Lách, Bến Tre) cũng từng chia sẻ trên Vietnamnet cho biết: "Khi thu mua, thương lái sẽ cắt một góc vuông trên đầu, gần với cuống quả mít để kiểm tra độ già của quả mít, kiểm tra độ to và dày của múi mít, kiểm tra màu sắc và bên trong quả mít có bị xơ đen hay không. Bởi vì, mít Thái là giống mít cho năng suất và chất lượng cao nhưng lại rất dễ bị xơ đen". Qua quan sát họ sẽ dễ dàng đánh giá được trái mít thuộc loại 1, 2 hay 3. 

Về việc nhiều người lo sợ thứ thuốc được phun vào mít là để thúc chín, anh D. cho biết điều này là bất hợp lý. Bởi thời gian từ lúc hái đến khi vận chuyển qua Trung Quốc ít nhất là 7 ngày, nếu trái bị chín thì sẽ không bán kịp.

Việc cắt một phần trái mít chỉ là để kiểm tra chất lượng. (Ảnh: Vietnamnet)

Trước đó, Phó Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ thực vật (BVTV) Đồng Nai, ông Nguyễn Công Tú cũng đã phải lên tiếng trên Công an nhân dân về nhiều tin đồn cho rằng mít bị cho thuốc "cực độc" ép chín. Theo đó, ông khẳng định đây là tin thất thiệt, gây hoang mang, ảnh hưởng đến người nông dân. 

Về vấn đề bôi vôi lên trái cây, ThS. Nguyễn Chí Hiếu, Trưởng phòng Bảo vệ Thực vật, Viện cây ăn quả miền Nam (Sofri) cho biết trên Vietnamnet, việc làm này nhằm tránh nấm bệnh, gây thối rữa. Tuy nhiên, để an toàn, mọi người chỉ nên dùng vôi tinh khiết, chuyên dùng cho thực phẩm. 

Vôi được bôi lên mít là loại an toàn. (Ảnh: Nông nghiệp)

Ngoài ra, khi bôi vôi cũng phải cẩn thận không để nứt hay bong khỏi vết cắt trên trái cây bởi vi khuẩn, nấm mốc có thể nhờ đó mà xâm nhập. ThS. Hiếu nhấn mạnh mặc dù khi dùng một hàm lượng nhỏ, vôi không gây độc nhưng cũng cần chú ý liều lượng nhất định, tốt nhất nên thực hiện các xét nghiệm để xác định xem nó có an toàn hay không.

Các thông tin đời sống xã hội sẽ liên tục được cập nhật tại YAN!