Thực hành: đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

Trang chủ Lớp 7 Công nghệ Lớp 7 SGK Cũ Chương 1: Đại Cương Về Kĩ Thuật Chăn Nuôi Công nghệ 7 Bài 43: Thực hành: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

Câu hỏi thảo luận  (trang 115 sgk Công nghệ 7)

Học sinh lấy mẫu thức ăn ủ xanh và thức ăn ủ men rượu. Quan sát mẫu theo quy trình và ghi kết quả vào vở bài tập theo các mẫu bảng sau:

- Bảng kết quả đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
	Tốt	Trung bình	Xấu
Màu sắc
Mùi
Độ pH

- Bảng kết quả đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
	Tốt	Trung bình	Xấu
Nhiệt dộ
Độ ẩm
Màu sắc
Mùi

Lời giải:

- Ví dụ bảng kết quả báo cáo của chúng tôi:

       + Thức ăn ủ xanh có màu vàng xanh, mùi thơm, độ pH là 4.5. Dựa theo bảng tiêu chí ta có

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
	Tốt	Trung bình	Xấu
Màu sắc		x
Mùi		x
Độ pH		x

       + Thức ăn ủ men rượu có nhiệt độ lạnh, quá nhão, màu sắc không thay đổi, có mùi hơi hắc. Dựa theo bảng tiêu chí ta có

Lý thuyết tổng hợp Công Nghệ lớp 7 Bài 43: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
chọn lọc năm 2021 – 2022 mới nhất gồm tóm tắt lý thuyết và hơn 500 bài tập ôn luyện Sử 7. Hy vọng bộ tổng hợp lý thuyết Công Nghệ lớp 7 sẽ giúp học sinh củng cố kiến thức, ôn tập và đạt điểm cao trong các bài thi trắc nghiệm môn Công Nghệ.

Bài 43: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết

    Mẫu thức ăn:

    - Thức ăn ủ xanh.

    - Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.

    Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …

II. Quy trình thực hành

1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

    Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.

    Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.

    Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.

    Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh.

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt	Trung bình	Xấu
Màu sắc Mùi Độ pH	Vàng xanh Thơm < 4	Vàng lẫn xám Thơm 4 – 5	Đen Khó chịu > 5

2. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

    Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn.

    Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.

    Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men.

    - Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt	Trung bình	Xấu
Nhiệt độ	Ấm (khoảng 30oC)	Ẩm	Lạnh
Độ ẩm	Đủ ẩm	Hơi nhão hoặc khô	Quá nhão hoặc quá khô
Màu sắc	Có nhiều mảng trắng	Ít đám mốc trắng	Màu của thức ăn không thay đổi
Mùi	Thơm rượu nếp	Có mùi thơm	Không thơm hoặc có mùi khó chịu

III. Thực hành

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN Ủ XANH

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt	Trung bình	Xấu
Màu sắc Mùi Độ pH

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯỢU

Chỉ tiêu đánh giá	Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt	Trung bình	Xấu
Nhiệt độ
Độ ẩm
Màu sắc
Mùi

  Tải tài liệu

Bài viết liên quan

« Bài kế sau Bài kế tiếp »

Xem toàn bộ tài liệu Lớp 7: tại đây

Giải vở bài tập công nghệ 7 – Bài 43: Thực Hành : Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật. giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:

Xem thêm các sách tham khảo liên quan:

• Giải Công Nghệ Lớp 7

• Sách Giáo Khoa Công Nghệ Lớp 7

• Sách Giáo Viên Công Nghệ Lớp 7

A. Đối với thức ăn ủ xanh

I. Kết quả thực hành (Trang 81 – vbt Công nghệ 7)

Học sinh thực hành theo quy trình và ghi vào bảng kết quả từng bước của quy trình.

Lấy bát mẫu thức ăn (Vị trí lấy trong hầm ủ)	Mầu sắc của thức ăn	Mùi	Độ pH	Chất lượng của thức ăn ủ xanh
– Mẫu thức ăn trong bát sứ	– Màu xanh	– Khó chịu	> 5	Xấu

II. Đánh giá kết quả thực hành (Trang 81 – vbt Công nghệ 7):

– Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Tiêu chí đánh giá	Tốt Đạt	Không đạt	Giáo viên đánh giá
Thực hiện quy trình	x
Sản phẩm chế biến		x

– Giáo viên đánh giá chung:

B. Đối với thức ăn ủ men rượu

I. Kết quả thực hành (Trang 81 – vbt Công nghệ 7):

Học sinh thực hành theo quy trình và ghi vào bảng kết quả từng bước của quy trình.

Lấy bát mẫu thức ăn (Vị trí lấy trong vật dụng ủ)	Nhiệt độ	Độ ẩm	Màu sắc	Mùi	Chất lượng thức ăn ủ men rượu
– Mẫu thức ăn trong bát sứ	– Ấm	– đủ ẩm	– Mảng trắng	– Thơm	Tốt

II. Đánh giá kết quả thực hành (Trang 82 – vbt Công nghệ 7)

– Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Tiêu chí đánh giá	Tốt	Đạt	Không đạt	Giáo viên đánh giá
Thực hiện quy trình	x
Sản phẩm ủ	x

– Giáo viên đánh giá chung: