[Dân trí] - Xu hướng thực phẩm như những con sóng, đến rồi đi nhưng với dầu dừa có vẻ như là ngoại lệ. Ở các nước phát triển, dầu dừa đang được đưa vào mọi món ăn, từ món rán đến món nướng, từ ly cà phê đến chăm sóc tóc và da. Câu hỏi đặt ra là siêu thực phẩm này có đang bị cường điệu hóa?
McKel Hill, nhà phát hiện và là tác giả cuốn “Bóc trần dinh dưỡng” cho biết: “Giống như tất cả các thực phẩm khác, dầu dừa không phải là thực phẩm thần kỳ mà bạn có thể kết hợp nó một cách thoải mái trong cuộc sống với mong muốn thay đổi hoàn toàn sức khỏe”.
Thứ dầu này vốn nổi tiếng này có lượng chất béo no [chất béo bão hòa] chiếm tới hơn 90%. Tức là nếu 1 thìa dầu dừa có 13 g chất béo các loại thì 11 g trong đó là chất béo bão hòa. Trong khi đó, cùng 1 thìa dầu ôliu, chỉ có 2 g chất béo no và chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, vốn rất tốt cho não và sức khỏe tim.
Hiện hướng dẫn về lượng chất béo nạp vào cơ thể chưa có gì thay đổi. Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, nếu lượng calo trung bình cơ thể nạp vào là 2.000 calo/người/ngày thì lượng chất béo no không được nhiều hơn 13 g.
Chuyên gia dinh dưỡng Penny Kris-Etherton của PennState cảnh báo: “Nếu dầu dừa là một phần của chế độ dinh dưỡng, bạn nên cẩn thận bởi chỉ 1 thìa là đã gần đủ lượng chất béo no cả ngày”.
Thêm vào đó, có những lo lắng đặc biệt đối với việc nạp dầu dừa và các bệnh tật. “Dầu dừa rất giàu chất béo no, vốn liên quan với nồng độ cholesterol LDL tăng cao và khiến tình trạng kháng insulin thêm trầm trọng, một vấn đề của hàng triệu người mắc đái tháo đường typ 2 và tiền đái tháo đường", chuyên gia Jill Weisenberger , tác giả cuốn Hướng dẫn dinh dưỡng tốt hơn dành cho cá nhân làm việc quá sức, cho biết.
Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây trên tạp chí American College of Cardiology đã giải quyết những “vấn đề dinh dưỡng gây tranh cãi” và một trong số đó là dầu dừa.
Sau khi xem xét các nghiên cứu, các nhà khoa học đều khuyến nghị nên tránh dùng dầu dừa do lượng chất béo bão hòa cao có thể ảnh hưởng đến tim. "Chất béo no làm tăng cholesterol LDL, một yếu tố nguy cơ làm tăng bệnh tim”, Kris-Etherton, đồng tác giả nghiên cứu nói.
Tuy nhiên, nói như vậy nhưng không phải ai cũng tránh xa dầu dừa. Nhiều chuyên gia sức khỏe luôn có sẵn loại dầu mềm như sáp này trong tủ lạnh. Bởi có một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy dầu dừa hỗ trợ giảm cân, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và có tác dụng chống vi khuẩn. Nhiều nghiên cứu cho thấy không có bằng chứng cho thấy chất béo no trong dầu dừa liên quan với nguy cơ mắc bệnh tim. Còn một nghiên cứu gầy đây khẳng định trong chế độ ăn uống lành mạnh, không chế biến sẵn, lượng chất béo bão hòa không làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Một số nhà khoa học khác cho rằng chất béo no trong dầu dừa là một chất béo no ngoại lệ vì thành phần chính của nó là axit lauric - 1 chuỗi axit béo trung bình và axit myristic - chuỗi axit béo ngắn [MCTs], vốn cơ thể hấp thụ nhanh hơn.
Tuy nhiên, một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Nutrition Reviews cho thấy quan điểm khác, rằng axit lauric là 1 chuỗi axit béo dài và làm tăng cholesterol LDL “xấu”. Vì vậy, trong chế độ ăn kiểu phương Tây [nhiều thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh], dầu dừa không tốt cho sức khỏe.
Vậy trong khi chờ các bằng chứng cụ thể hơn về lợi ích sức khỏe của dầu dừa, bạn nên tuân thủ 4 nguyên tắc sử dụng dầu thông minh đã được công nhận sau:
Chọn loại dầu không đông: Chuyên gia dinh dưỡng Weisenberger khuyến cáo nên dùng các loại dầu không đông để nấu ăn hằng ngày. Bởi dầu không đông sẽ chứa nhiều chất béo không bão hòa và dù gì thì chất béo không bão hòa vẫn luôn tốt hơn và các loại dầu không đông sẽ giúp kiểm soát lượng chất béo no nạp vào cơ thể hiệu quả hơn.
Luôn kiểm soát lượng dầu cho vào món ăn. Chỉ cần nhớ rằng 1 thìa dầu dừa chứa 120 calo và 11 g chất béo no, và bạn cần kết hợp với các loại chất béo có trong dầu ôliu, bơ và trứng… là đảm bảo lượng chất béo lành mạnh cho cơ thể trong cả ngày.
Chỉ thêm dầu dừa vào món tráng miệng. Bởi chúng ta luôn sử dụng hơn 1 thìa dầu khi xào, nấu do đó với dầu dừa, do chứa nhiều chất béo no nên rất dễ đông [tương tự như bơ, mỡ…], sẽ rất phù hợp với món tráng miệng. Bởi với đồ ngọt, bạn sẽ luôn cảnh giác và chỉ ăn ở mức vừa phải. Hơn thế, dầu dừa sẽ đông lại khi để lạnh và vẫn duy trì được trạng thái này khi để ở nhiệt độ phòng nên sẽ là chất kết dính tuyệt vời trong món tráng miệng.
Làm đẹp. Nghiên cứu chỉ ra rằng axit lauric trong dầu dừa giúp làm mềm, nuôi dưỡng và tang cường sức khỏe cho tóc. Dầu dừa cũng giúp cải thiện tình trạng khử nước trên da do tia cực tím.
Thì bây giờ, bạn có thể thực hiện phương pháp đơn giản hơn đó là dùng dầu dừa giảm cân. Nên ăn dầu dừa hay uống dầu dừa để giảm cân?Tất cả những thắc mắc về cách dùng dầu dừa giảm cân sẽ được giải đáp trong bài viết dưới này.
Nội dung
Dầu dừa giảm cân tại sao hiệu quả?
Dầu dừa nguyên chất, từ tự nhiên chứa nhiều axit béo có tác dụng tích cực đối với sự trao đổi chất trong cơ thể. Các chuỗi axit béo trung bình được chuyển hóa từ các axit béo chuỗi dài.
Những axit béo từ lượng thức ăn bạn hấp thụ thay cho năng lượng từ glucose [có trong tinh bột]. Vì vậy, khi bạn muốn thực hiện chế độ ăn uống giảm cân để tiêu trừ chất béo dư thừa trong cơ thể, dầu dừa có thể giúp bạn làm được điều đó.
Dầu dừa cũng là một chất béo có tính nhiệt. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra khi so sánh lượng calo của chuỗi axit béo trung bình với các chất béo khác có thể tăng cảm giác no cho bạn.
Các chuyên gia cũng cho rằng, chất béo có trong dầu dừa là chất béo bão hòa, có nguồn gốc acid lauric – một loại axit có khả năng tiêu hủy chất béo, cân đối hàm lượng cholesterol trong máu, không có cholesterol trong máu xấu ảnh hưởng đến sức khỏe và tim mạch của bạn.
Tinh chất có trong dầu dừa còn giúp bạn làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, kiểm soát được cơn thèm ăn.
Theo nghiên cứu khác, cách giảm mỡ bụng bằng dầu dừa là hoàn toàn hiệu quả. Cụ thể, nhóm nghiên cứu đã phân chia thành 2 nhóm:
- Nhóm người dùng từ 1 – 2 muỗng canh dầu dừa.
- Nhóm 2 dùng 2 muỗng canh đậu tương trong 28 ngày.
Kết quả cho thấy rằng, nhóm 1 giảm được 1kg và giảm vòng eo, còn nhóm 2 có dấu hiệu tăng nhẹ lượng chất béo trong bụng.
Trong dầu dừa chứa một chuỗi Triglyceride – dưỡng chất này có tác dụng làm tiêu hao các phần mỡ dư thừa trong cơ thể. Ngoài ra, dầu dừa có tính nhiệt cao, khi vào cơ thể sẽ giúp đốt cháy năng lượng nhanh chóng.
Mặc dù là giảm mỡ bụng, giảm cân bằng dầu dừa sẽ hiệu quả. Nhưng điều kiện là bạn phải dùng đúng cách.
Vậy cách dùng dầu dừa giảm cân như thế nào là hiệu quả nhất? Muốn biết thì đừng bỏ qua những chia sẻ dưới này.
6 cách giảm cân bằng dầu dừa
1. Uống dầu dừa có giảm cân không?
Như đã nói ở trên, thì trong dầu dừa có chứa nhiều dưỡng chất và chất béo hữu cơ nên có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đốt cháy calo tự nhiên nhanh chóng.
Cách uống dầu dừa giảm cân như sau:
- Để có thể thu nhỏ vòng eo của mình, mỗi ngày bạn uống trực tiếp 1 thìa dầu dừa vào buổi sáng.
- Tốt nhất là nên uống sau bữa ăn, để tránh ảnh hưởng xấu tới dạ dày.
- Ngoài ra, thì bạn cũng có thể thêm dầu dừa vào các loại thức uống như cà phê, nước trái cây, sinh tố,…
Kiên trì giảm béo bằng dầu dừa theo cách uống này, không chỉ làm giảm cảm giác thèm ăn, ăn ít hơn trong bữa chính mà còn đốt cháy mỡ thừa, tăng cường khả năng trao đổi chất.
Ít lâu sau không chỉ giúp giảm mỡ bụng mà giảm béo toàn thân cũng vô cùng hiệu quả. Vậy cũng hiểu rằng uống dầu dừa có giảm cân không rồi nhé.
2. Ăn dầu dừa để giảm cân
Nếu như uống dầu dừa trực tiếp có cảm giác ngan ngán, thì bạn có thể sử dụng cách ăn dầu dừa để giảm cân bằng cách kết hợp với salad.
Sử dụng món salad dầu dừa giảm cân cũng là một phương pháp đơn giản mà còn hiệu quả giảm mỡ bụng bằng dầu dừa.
Món salad dầu dừa chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết, ít calo giúp bạn kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Thực hiện như sau để có vòng eo thon gọn:
- 100g xà lách.
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tím
- Dầu dừa
- Giấm rượu vang đỏ
- Muối, hạt tiêu.
Cách làm:
- Cho dầu dừa, giấm rượu vang, muối, hạt tiêu vào một cái chén, khuấy đều hỗn hợp.
- Dưa leo, xà lách, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn cho vào một tô lớn.
- Đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm lên rau, rồi trộn đều.
Mỗi ngày nên ăn 1 tô salad dầu dừa giảm cân vào buổi trưa hoặc buổi tối sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó quản lý được lượng calo được nạp vào.
3. Giảm mỡ bụng bằng dầu dừa và sữa chua
Sự kết hợp giữa sữa chua không đường và dầu dừa giảm cân sẽ tạo nên một món ăn vặt giúp bạn giảm béo bụng hiệu quả.
Sữa chua không đường có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, đốt cháy năng lượng dư thừa hiệu quả.
Chỉ cần trộn đều 2 thìa cà phê dầu dừa với 1 hộp sữa chua không đường, rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khi hỗn hợp này đông cứng, bạn lấy ra thái thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Mỗi ngày, nên sử dụng 2 – 3 hộp để tăng hiệu quả giảm mỡ.
4. Uống dầu dừa giảm cân cùng sinh tố, nước ép hoa quả
Bổ sung một ít dầu dừa vào ly sinh tố trái cây vừa tạo hương vị cho ly sinh tố, hương vị béo ngậy của dầu dừa ngon bổ, lại giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài sinh tố hay sữa chua, thì bạn cũng có thể bỏ dầu dừa vào ly Cocktail để vừa tăng hương vị, giúp giảm béo bụng hiệu nghiệm.
5. Massage bụng bằng dầu dừa
Đây cũng là một cách hay và đơn giản để giảm cân bằng dầu dừa mà bạn đừng nên bỏ qua.
Massage bụng bằng dầu dừa vừa nhanh gọn, lại còn tiết kiệm chi phí.
Thực hiện cách giảm mỡ bụng bằng dầu dừa này như sau:
- Vệ sinh sạch sẽ vùng bụng, sau đó lau khô bằng khăn bông mềm.
- Sau đó, kích thích các huyệt đạo bằng cách dùng 2 ngón tay ấn từ rốn qua 2 bên hông.
- Lấy rốn làm tâm, dùng tay xoa đều vùng bụng theo chiều kim đồng hồ.
- Dùng tay nắm lại và ấn vào eo sau, dùng một lực vừa đủ để tránh bị đau nhức.
- Tiếp theo, dùng tay ấn vào phần giữa hông và rốn để kết thúc quy trình massage dầu dừa giảm cân.
- Cuối cùng, rửa sạch lại da với nước ấm.
Cách giảm cân bằng dầu dừa massage bụng, nên thực hiện mỗi ngày, không chỉ đánh tan mỡ thừa mà còn làm sáng mịn da.
6. Quấn bụng bằng dầu dừa giảm cân nhanh hơn
Bên cạnh massage, bạn có thể quấn bụng bằng dầu dừa để giúp quá trình giảm mỡ diễn ra nhanh hơn.
Cách làm:
- Chỉ cần khuấy đều 2 thìa dầu dừa với 2 thìa bột quế, 2 thìa muối và 350ml nước.
- Sau đó, lấy băng quấn bụng ngâm trong hỗn hợp khoảng 5 phút.
- Tiến hành quấn quanh người, sao cho kín hết phần da trên bụng.
- Khoảng 1 tiếng sau, gỡ băng ra, rửa sạch và thoa kem dưỡng ẩm.
Lưu ý giảm cân bằng dầu dừa
- Không được dùng chung dầu dừa với các loai dầu khác mà bạn đang sử dụng hàng ngày.
- Đừng sử dụng quá nhiều, mỗi ngày chỉ cần 2 – 3 muỗng canh là đủ.
- Vận động mỗi ngày để đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa.
- Trong quá trình áp dụng, nếu thấy da mình nổi mẩn đỏ thì cũng đừng quá lo lắng. Lúc này bạn chỉ nên thực hiện cách giảm mỡ bụng bằng dầu dừa 1 tuần 3 lần hoặc thay đổi phương pháp khác để giảm mỡ bụng.
1 muỗng dầu dừa bao nhiêu calo?
Mỗi muỗng canh dầu dừa chứa 120 calo và 13 gam chất béo - nhiều hơn 20 calo và 5 gam chất béo bão hòa so với những gì bạn sẽ tìm thấy trong khẩu phần tương tự như với quả bơ.Dầu dừa nấu ăn bao nhiêu calo?
Thành phần dinh dưỡng trong dầu dừa Với 13,6 gram dầu dừa chứa 121 calo, không có protein, có tới 13,5 gram chất béo, trong đó 11,2 g chất béo bão hòa, không có cholesterol, nhiều vitamin E.1 thìa dầu ăn bao nhiêu calo?
1 Một muỗng dầu ăn có bao nhiêu calo? Nếu chỉ tính theo trung bình, thì một muỗng dầu ăn [5ml] đã có khoảng 40 calo. Con số này gần như bằng với 1/2 lượng calo của 100g khoai lang. 1 muỗng dầu ăn chứa khoảng 40 calo.1 chai dầu ăn bao nhiêu calo?
Dầu ăn là một loại nguyên liệu có lượng calo tương đối cao. Thông thường, một muỗng dầu ăn [khoảng 5ml] sẽ chứa khoảng 40 calo. Tương tự, trong 100ml dầu ăn sẽ chứa khoảng 800 calo.