Nước dừa có vị ngọt thanh mát tự nhiên. Nó chứa carbohydrate dễ tiêu hóa dưới dạng đường và chất điện giải. Không nên nhầm lẫn với nước cốt dừa hoặc dầu dừa có nhiều chất béo, nước dừa là một chất lỏng trong suốt ở trong trái cây được khai thác từ những trái dừa tươi xanh, non.
Ít calo, không chứa chất béo và cholesterol tự nhiên, nhiều kali hơn 4 quả chuối và bổ sung nhiều nước - Đây chỉ là một vài trong số rất nhiều lợi ích được ghi nhận về nước dừa.
Nước dừa có ít calo hơn, ít natri hơn và nhiều kali hơn so với các loại đồ uống thể thao. Hầu hết nước dừa không có vị, trong khoảng 30ml nước dừa chứa khoảng 5,45 calo, 1,3 gam đường, 61 miligam kali và 5,45 miligam natri. Trong khi đó, Gatorade có 6,25 calo, 1,75 gam đường, 3,75 miligam kali và 13,75 miligam natri.
Nước dừa có ít đường hơn nhiều đồ uống thể thao và ít đường hơn nhiều so với nước sô-đa và một số loại nước trái cây. Nước dừa nguyên chất có thể là lựa chọn tốt hơn cho người lớn và trẻ em đang tìm kiếm một loại đồ uống ít ngọt. Tuy nhiên không nên lạm dụng nước dừa, theo Lilian Cheung, DSc, Trường Y tế Công cộng Harvard. Cô nói: “Một thùng nặng 11 ounce có 60 calo, và nếu bạn uống nhiều cốc trong một ngày, lượng calo có thể tăng lên nhanh chóng.
Cheung, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và đồng tác giả cuốn sách Savour: Mindful Ăn, Mindful Life, gợi ý rằng hãy lưu ý đến các lựa chọn đồ uống và đọc nhãn để chọn nước dừa đơn giản, tinh khiết và tránh những loại được bổ sung thêm đường hoặc nước trái cây, như thế sẽ không khác gì các loại đồ uống có đường khác.
Thông tin dinh dưỡng dưới đây do USDA cung cấp, trong 1 cốc 100% nước dừa, khoảng 240 gram chứa:
- Lượng calo: 44
- Chất béo: 0g
- Natri: 64mg
- Carbohydrate: 10,4g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 9,6g
- Chất đạm: 0,5g
Một cốc nước dừa tươi cung cấp khoảng 10 gam carbohydrate. 100% nước dừa chứa khoảng 9 gam đường tự nhiên. Một số nhãn hiệu nước dừa được làm ngọt bằng cách bổ sung đường, vì vậy hãy kiểm tra nhãn dán cẩn thận trước khi lựa chọn các loại nước dừa đóng hộp.
Thường có ít hoặc không có chất béo [dưới 1 gam] trong nước dừa, nhưng một số nhãn hiệu đóng hộp nước dừa có thể chứa một lượng nhỏ chất béo.
Nước dừa chứa một lượng nhỏ protein; số lượng có thể thay đổi theo thương hiệu.
Nước dừa là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, với 24mg chứa trong mỗi khẩu phần. Số lượng này chiếm khoảng 32% trong chế độ ăn được khuyến nghị [RDA] cho phụ nữ và 27% cho nam giới.
Nước dừa cũng chứa thiamin, vitamin B [khoảng 8% mức khuyến nghị]. Các khoáng chất trong nước dừa bao gồm kali [404mg hoặc 16% lượng cung cấp đủ cho phụ nữ và 12% cho nam giới], mangan [0,5mg hoặc 28% lượng đủ cho phụ nữ và 22% cho nam giới]. Nước dừa cũng cung cấp một lượng nhỏ magie, canxi, sắt, phốt pho, kẽm và đồng.
Trong suốt nhiều năm, nhiều bằng chứng về lợi ích của thứ nước uống thiên nhiên này đã được công bố và chấp nhận ở nhiều nơi trên thế giới, nhất là các quốc gia có khí hậu nhiệt đới. Tuy nhiên, gần đây một số bài đăng trên mạng xã hội lan truyền toàn cầu tuyên bố rằng uống nước dừa nóng giúp chữa được bệnh ung thư. Sau đó, Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đã công bố danh sách Thực phẩm Chống Ung thư đã được đăng ký nhãn hiệu, và trong đó không bao gồm nước dừa. Một vụ kiện được giải quyết vào năm 2011 đã yêu cầu một nhà sản xuất nước dừa ngừng đưa ra những tuyên bố thổi phồng về sức khỏe sản phẩm của họ.
Trong khi các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nước dừa có thể mang lại các lợi ích như cải thiện lượng đường trong máu, ngăn ngừa sỏi thận, và giảm cholesterol, nhưng điều này vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ ở người. Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ ở người đã cho thấy việc tăng tiêu thụ nước dừa giúp giảm huyết áp.
Một số người yêu thích nước dừa và sử dụng nó như một thức uống thể thao. Nước dừa cung cấp chất điện giải [natri, kali, canxi và magiê] và carbohydrate để giúp cải thiện chức năng cơ bắp, trong khi bổ sung ít calo hơn so với đồ uống thể thao thông thường, và không chứa gluten. Một số lợi ích dựa trên bằng chứng của nước dừa bao gồm:
Nước dừa có tính mát nên là thức uống được người dân Việt Nam và các nước trên thế giới đặc biệt ưa chuộng. Loại quả này được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Tây nước ta.Theo nhiều nghiên cứu, 100ml nước dừa chứa 18,9 calo, và 100g cùi dừa non có trong trái dừa chứa khoảng 40 calo. Với lượng calo ít ỏi, mỗi quả dừa sẽ chừa từ 100g đến 200g, tương đương với 100ml đến 200ml nước dừa chỉ với 18 đến 36 calo, và thêm khoảng 40 đến 80 calo từ phần cùi dừa
Do hàm lượng calo trong nước dừa tương đối thấp nên việc uống nước dừa để giảm cân không khiến mọi người, đặc biệt là phụ nữ, lo lắng về việc tăng cân. Mà nước dừa còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, magie, natri, mangan, kali… rất tốt cho hệ tiêu hóa và cơ thể con người.
Vì thế, nước dừa là một loại “siêu thực phẩm” vô cùng có lợi cho sức khỏe con người. Vì nó chứa nhiều chất xơ và vitamin giúp cải thiện hoặc cân bằng hệ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và nhiều công dụng khác.
2. Uống nước dừa có tăng cân không?
Do chứa nhiều dưỡng chất có lợi, nên thói quen uống nước dừa mang lại hiệu quả giảm cân đáng kể cho người sử dụng:
2.1. Hàm lượng calo thấp
Như bạn có thể thấy, mỗi ly nước dừa [240ml] chứa khoảng 44 calo cũng như nhiều khoáng chất thiết yếu khác, điều này làm cho nó trở thành một thức uống thân thiện với người dùng hơn các loại đồ uống đóng hộp khác.
Ngoài ra, uống nước dừa giúp duy trì hàm lượng nước tối ưu trong cơ thể, giúp bạn tránh nạp thêm calo từ các thực phẩm khác, kiểm soát cân nặng hiệu quả.
2.2. Tăng tỷ lệ trao đổi chất
Nếu tỷ lệ trao đổi chất của bạn thấp, bạn sẽ có nguy cơ bị béo phì ngay cả khi bạn tiêu thụ ít thức ăn hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng nước dừa sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ tiêu hóa, từ đó tăng tỷ lệ trao đổi chất và giảm nguy cơ béo phì.
2.3. Giảm cholesterol
Hàm lượng LDL cholesterol cao trong máu là một trong những nguyên nhân gây tắc động mạch và có thể gây tử vong. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy nước dừa có khả năng giảm cholesterol bằng cách chuyển cholesterol LDL thành axit mật và đào thải chúng ra ngoài.
Do đó, hãy bổ sung nước dừa vào chế độ ăn uống để giúp cơ thể đào thải lượng cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe và giảm cân một cách hiệu quả nhất.
2.4. Cải thiện độ nhạy insulin
Nước dừa có chứa chất chống oxy hóa, vì vậy nó có khả năng làm giảm các loại oxy phản ứng, do đó cải thiện độ nhạy cảm với insulin. Nếu cơ thể bạn nhạy cảm với insulin, điều đó có nghĩa là bạn đang giảm nguy cơ tăng cân và tiểu đường.
2.5. Giúp xây dựng cơ bắp
Nước dừa chứa ít calo và có tác dụng giảm cholesterol trong máu cùng với khả năng tăng tỷ lệ trao đổi chất từ đó giảm tích tụ mỡ trong cơ thể để chuyển hóa thành năng lượng. Do đó, uống nước dừa còn có tác dụng tạo cơ bắp cho cơ thể.
2.6. Hỗ trợ chức năng tuyến giáp
Trên thực tế, uống nước dừa có khả năng giúp cơ thể cải thiện sức khỏe của tuyến giáp, từ đó thúc đẩy quá trình trao đổi chất đồng thời có lợi cho việc giảm cân nói riêng. Vì khi tuyến giáp không sản xuất đủ hormone, sẽ có nguy cơ làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể.
2.7. Giữ cho cơ thể luôn đủ nước
Nhờ giàu khoáng chất và vitamin C, nước dừa giúp cơ thể duy trì hàm lượng nước tối ưu trong cơ thể. Ngay cả khi bạn sử dụng nước cốt dừa, nó có thể giữ cho bạn no trong ít nhất 1 giờ, giúp bạn duy trì cân nặng hiệu quả.
3. Lưu ý khi uống nước dừa
3,1 Nên uống nước dừa khi nào?
Hiện nay, các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác nhận thời điểm tốt nhất để uống nước dừa. Do đó, bạn có thể uống nước dừa vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Tuy nhiên, để giúp nước dừa phát huy công dụng tối ưu, bạn nên uống luôn vào buổi sáng, nhất là lúc bụng đói. Vì thành phần axit lauric trong nước dừa sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, từ đó thúc đẩy quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, bạn có thể uống nước dừa sau khi làm việc, trong hoặc sau bữa trưa, hoặc sau một ngày dài làm việc căng thẳng.
3.2 Những lưu ý khi uống nước dừa
Nước dừa vẫn gây ra một số tác dụng phụ nên bạn cần lưu ý một vài điểm sau:
Cân nhắc với người bị dị ứng:
Trường hợp dị ứng nước dừa., cũng như các sản phẩm khác từ quả dừa rất hiếm xảy ra, nhưng vẫn có một số người bị dị ứng với dừa.
Nếu cơ thể bạn nhạy cảm, hoặc dễ bị dị ứng, thì nên cân nhắc việc uống nước dừa, hoặc bạn có thể uống thử một ít nước dừa và theo dõi sự phản ứng cơ thể, và nếu có dấu hiệu bất thường thì hãy dừng ngay nhé!
Ảnh hưởng sức khỏe nếu uống nhiều nước dừa:
Nước dừa có chứa kali, nếu tiêu thụ một lượng lớn nước dừa, cơ thể sẽ nạp vào cơ thể một lượng lớn kali, gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là những người mắc các bệnh về thận và tim, chẳng hạn như bệnh thận mãn tính hoặc đang dùng thuốc điều trị.
Thêm vào đó, nước dừa cũng chứa nhiều FODMAP – đó là một nhóm carbohydrate có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa, đặc biệt là ở những người bị hội chứng ruột kích thích [IBS].
Làm tăng đường huyết:
Uống nhiều nước dừa sẽ làm tăng lượng đường trong máu, và có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân. Hơn nữa, nước dừa còn chứa nhiều chất béo bão hòa, là một trong những nguyên nhân gây tăng cân, đột quỵ hay bệnh tim mạch cực kỳ nguy hiểm. Vì vậy, các bạn cần chú ý khi uống nước dừa để đảm bảo sức khỏe của bản thân.
Bài viết này WheyShop đã giúp các bạn cập nhật thêm thông tin về 1 quả dừa bao nhiêu calo cũng như những thông tin liên quan đến nước dừa, cách uống nước dừa sao cho đúng,… Tác dụng của nước dừa rất tốt để giảm cân nhưng cũng nên uống có chừng mực và kết hợp nhiều thực phẩm khác. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết