Cá hồi sốt cam nổi lên là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích, với hàm lượng dinh dưỡng cao, không chứa quá nhiều chất béo, tốt cho sức khỏe. Ngay cả công thức chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Không quá khó để bạn có thể tìm thấy được hàng tá những video, bài viết chỉ nói về công thức chế biến món ăn này. Tuy nhiên, không phải công thức nào cũng đúng, hãy cùng nước mắm Tĩn tham khảo một
vài công thức mới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá hồi phi lê: 300gr
- Nước ép cam tươi: 1 trái
- Dầu thực vật: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: ½ củ
- Gia vị để ướp cá: muối ăn, bột ngọt, tiêu xay.
- Gia vị làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào, 2 thìa mật ong nguyên chất, 1/2 thìa cà phê muối ăn, 2 thìa đường trắng.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm món gà sốt chua ngọt với công thức đặt biệt thơm ngon
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi sau khi mua về bạn dùng một ít rượu trắng chà xát lên bề mặt cá để khử đi mùi tanh của cá. Rửa sạch cá lại nhiều lần với nước lạnh. Tiếp đến, dùng 1 tấm khăn giấy thấm khô 2 mặt cá.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
Cho phần cá hồi đã sơ chế vào bát nhỏ. Rắc muối, tiêu xay và bột ngọt lên đều 2 mặt của miếng cá. Đem cá đi ướp khoảng 15 phút.
Bắt lên bếp 1 cái chảo chống dính, làm nóng, cho vào một lượng dầu thực vật vừa đủ. Dầu bắt đầu nóng thì gắp từng miếng cá hồi cho vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 8 phút cho chín đều là được.
Bước 3: Làm nước sốt cam mật ong
Để nấu nước sốt, đầu tiên bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu thực vật. Dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho nước ép cam cùng các gia vị làm nước sốt đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho đến khi tan. Đun sôi phần nước sốt với lửa nhỏ cho đến khi bắt đầu sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm món cá hồi sốt cam mật ong
Gắp cá áp chảo ra đĩa, trang trí theo sở thích của bạn.Cuối cùng chỉ cần rưới phần sốt cam lên là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Cách Pha Nước Mắm Cho 10 Món Ăn Phổ Biến Của Người Việt Nam
Cá hồi sốt cam tươi kiểu Nhật
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dầu bơ: 2 muỗng canh
- Cá hồi phi lê: 500gr
- Nước ép cam tươi: 1 trái
- Tỏi băm: ½ củ
- Mật ong nguyên chất: 2 muỗng canh
- Nước tương tamari: 2 muỗng canh
- Húng tây thái nhỏ: 1 thìa
- Bột mì thông thường: ½ thìa
- Gia vị: muối ăn, tiêu xay.
Xem thêm các công thức món ăn ngon dễ thực hiện: //langchaixua.com/category/cau-chuyen-nuoc-mam/
Các bước làm cá hồi sốt cam tươi kiểu Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi sau khi mua về bạn dùng một ít rượu trắng chà xát lên bề mặt cá để khử đi mùi tanh của cá. Rửa sạch lại với nước, dùng 1 tấm khăn giấy thấm khô 2 mặt cá.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
Trước khi áp chảo, rắc một ít muối tiêu lên 2 mặt của miếng cá, ướp khoảng 15 – 20 phút.
Bắt chảo chống dính lên bếp, làm nóng dầu bơ ở nhiệt độ cao. Khi dầu nóng, thả lần lượt từng miếng cá hồi đã ướp gia vị vào, áp chảo với mỗi mặt khoảng từ 4 – 5 phút cho 2 mặt chín đều là được.
Bước 3: Nấu nước sốt cam tươi theo kiểu Nhật
Để nấu nước sốt cam tươi, bạn bắt một nồi nhỏ lên bếp. Cho ít dầu thực vật vào nồi đun nóng, thả tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho hỗn hợp nước ép cam, mật ong, húng tây, nước tương tamari, bột mì pha loãng vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi nước sốt khoảng 1 – 2 phút, khuấy liên tục cho đến khi các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn và bắt đầu đặc lại là được. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 4: Trang trí món cá hồi sốt cam tươi kiểu Nhật
Cá hồi sau khi áp chảo thì cho ra dĩa, trang trí thêm một ít rau ăn cùng. Cuối cùng, rưới đều nước sốt cam lên miếng cá là đã có thể thưởng thức.
Cá hồi sốt cam kiểu Nhật tạo điểm nhấn với phần nước sốt tamari thơm ngon không ngánCó thể bạn quan tâm: Cách Pha Nước Mắm Sệt Chua Ngọt Ngon Dùng Cho Nhà
Cá hồi sốt cam với măng tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá hồi phi lê: 200gr
- Măng tây: 150gr
- Nước ép cam tươi: 1 trái
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Dầu oliu: 2 muỗng canh
- Gia vị: tiêu xay, đường, nước mắm ngon, muối ăn, bột nêm.
- Tỏi băm: 1 củ
Tham khảo nước mắm nước mắm cá cơm than hương vị thanh dịu, ủ chượp 100% từ cá cơm than: TẠI ĐÂY
Các bước thực hiện món cá hồi sốt cam với măng tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi sau khi mua về rửa sạch bằng nước, để ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt miếng thịt cho thật ráo nước. Tiếp đến, dùng dao thái thịt cá thành những lát mỏng theo chiều ngang khoảng 2cm.
Đối với măng tây sau khi mua về bạn cũng đem rửa sạch với nước. Dùng dao cắt bỏ đi phần cứng ở gốc cây.
Bước 2: Ướp cá hồi
Cá hồi sau khi sơ chế sạch cho vào 1 cái bát nhỏ, rắc đều ¼ thìa tiêu xay, ½ thìa muối ăn lên bề mặt miếng thịt. Cuối cùng thoa một ít dầu oliu lên bề mặt của miếng cá cho nhanh thấm vị. Ướp cá khoảng từ 15 – 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Nấu nước sốt cam tươi và bột năng
Cho 1 thìa cà phê đường vào bát nước ép cam khuấy đều cho đến khi tan.
Bắt lên bếp một cái chảo nhỏ, tráng 1 lớp dầu oliu vào làm nóng. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào chảo phi thơm.
Tiếp đến đổ hết phần nước ép cam pha đường vào chảo, khuấy đều, nấu đến khi sôi. Trong lúc này, bạn hòa tan 1 muỗng bột năng với 1 muỗng nước lọc, đổ hỗn hợp bột năng này vào chảo sốt cam nấu cùng.
Dùng đũa khuấy đều cho đến khi phần nước sốt cam bắt đầu đặc lại. Cho tiêu xay, đường, muối cho vào, khuấy đều, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.
Bước 4: Áp chảo cá hồi và măng tây
Tiếp tục bắt một cái chảo chống dính khác lên bếp, làm nóng với 1 thìa dầu oliu.
Dầu nóng, gắp từng miếng cá hồi vào áp chảo khoảng 8 phút. Sau đó, trở mặt miếng cá, áp chảo thêm 8 phút nữa. Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu.
Tiếp tục sử dụng lại cái chảo chiên cá hồi, cho toàn bộ phần măng tây đã sơ chế vào xào đều tay. Xào liên tục khoảng 4 phút cho chín đều thì tắt bếp.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Khi ăn xếp măng tây lên dĩa cá hồi, trang trí theo sở thích của bạn miễn sao cho đẹp mắt. Rưới nước sốt cam đã nấu lên trên miếng cá và măng tây, thêm vài lát cam tươi để món ăn thêm hấp dẫn.
Phần măng tây giòn giòn kết hợp với vị béo của cá, chua nhẹ của cam giúp kích thích vị giác.Lời kết
Với 3 công thức chế biến món cá hồi sốt cam được chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn đa dạng hơn bữa ăn của mình. Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể có ngay được một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Làng chài xưa chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
>>>Có thể bạn quan tâm:
- Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon cho những ai chưa biết
- Cách Kho Thịt Ngon Với Nước Mắm Nhỉ Truyền Thống
- Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc
- Cách làm bánh đúc mặn miền Bắc thơm ngon tròn vị
- Cách nấu gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
- Sò điệp nướng mỡ hành – Thơm ngon, béo béo, dễ làm ngay tại nhà
- Cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi tắc siêu cay “hít hà”
Đăng nhập
Ruồi nào cho cá hồi đã đặt yêu cầu của họ là tốt nhất trong số những người giỏi nhất?
Một danh sách các "10 con ruồi tốt nhất cho câu cá hồi" có thể gần như tăng gấp đôi như một danh sách cho "10 con ruồi tốt nhất", thời kỳ.
Có một lý do mà cá hồi là mục tiêu của sự lựa chọn cho hầu hết những người câu cá bay.Chúng không chỉ phổ biến trong các cơ thể của nước trên cả nước, mà còn đáp ứng tốt với rất nhiều mô hình ruồi khác nhau.Chúng tôi đã biên soạn một số con ruồi cá hồi thành công nhất.
Cho dù bạn đang theo sau & nbsp; cá hồi nâu, cầu vồng hay cutthroat bản địa, đây là những lựa chọn để ném với & nbsp của bạn; Fly Rods & nbsp; và có cơ hội thành công tốt nhất.
Xem ảnh bên dưới và xem bạn có đồng ý rằng 10 lựa chọn ruồi cho cá hồi này có nên nằm trong hộp bay của bạn không.
1. Adams
Adams được coi là khá rộng rãi là con ruồi câu cá thiết yếu nhất.Sự thật đó được tính cho gấp đôi trong cõi câu cá hồi, nơi chiếc dù Adams khá đơn giản là không thể thiếu.Con ruồi có nhiều biến thể và kích cỡ khác nhau, và nếu đẩy đến xô đẩy và bạn chỉ có thể có một phiên bản Adams trong hộp giải quyết của bạn, để câu cá hồi, thiết kế tốt nhất là Adams.
Đó là một con ruồi khô có thể móc cá hồi trên bề mặt sông và suối trên khắp nước Mỹ trong hầu hết mọi lúc trong năm-thậm chí các mùa không được coi là điểm nóng cho những người câu cá hồi.Điều này là do chiếc dù Adams mang một sự tương đồng với rất nhiều loại côn trùng khác nhau, khiến nó trở thành một trong những con ruồi linh hoạt nhất trong bất kỳ kho vũ khí nào của cá hồi.
2. Bugger len
Mặc dù tình trạng của Adams là một trong những con ruồi linh hoạt và xuất hiện nhất trong tất cả các câu cá hồi, có rất nhiều người câu cá sẽ đặt nó ở vị trí thứ hai trong danh sách "ruồi cá hồi tốt nhất của họ.Người thụ hưởng của động thái đó trong hầu hết các trường hợp sẽ là kẻ lừa đảo Woolly, một bộ truyền phát có tính linh hoạt bên dưới bề mặt mà Adams dù có ở trên nó.
Từ các nữ thần đến đỉa và hơn thế nữa, bugger rất giỏi trong việc bắt chước nhiều con mồi dưới nước, và việc bổ sung các màu sắc và hạt khác nhau vào thiết kế chỉ làm tăng thêm tính hữu dụng của nó.Bất kỳ cửa hàng bay tốt cũng sẽ mang chúng.
3. Tóc Elk Caddis
Là một con ruồi khô có mục đích chung, caddis tóc nai sừng tấm thường bị buộc phải chơi trò thứ hai với chiếc dù Adams.Có một lý do: Adams có thể được sử dụng để bắt hầu như bất kỳ loại cá nào trong bất kỳ loại môi trường nào.Tuy nhiên, đối với những người có mối quan tâm đến việc câu cá bay gần như độc quyền trong việc bắt cá hồi, caddis tóc nai sừng tấm có thể chỉ lấy huy chương vàng là một con ruồi khô thiết yếu nhất ngoài kia.
Trên thực tế, caddis tóc nai sừng tấm đã trở thành con ruồi phổ biến nhất trong các cửa hàng câu cá đơn giản vì cá hồi rơi vào vẻ ngoài đặc biệt và thực tế của nó mỗi lần.
4. Bunny Leech
Vai trò mà Caddis tóc nai sừng tấm đóng cho chiếc dù Adams trong bộ phận ruồi khô được cho là tương tự như vai trò mà con ruồi Bunny Leech đóng cho kẻ lừa đảo.Trong khi nhiều người sẽ thề lên và xuống rằng phần đuôi Marabou và cơ thể Chenille của Bugger Woolly là sự kết hợp hoàn hảo để bắt cá hồi dưới bề mặt, thì cũng có rất nhiều người câu cá sẽ nói với bạn rằng lông thỏ là vật liệu hiệu quả hơn chỉ vì nóCung cấp nhiều chuyển động và bùng phát thị giác trong nước.
Hãy suy nghĩ về nó: thực sự không có con ruồi ấn tượng trực quan nào hơn những con thỏ lông thỏ, và nếu bạn nghĩ rằng, bạn có thể đặt cược rằng cá cũng làm như vậy.
5. Tai Hare Ribbed
Nói về những con ruồi ướt với ngọn lửa thị giác, tai của Hare Ribbed là một con ruồi cổ điển khác nên có một vị trí trong bất kỳ hộp giải quyết nào của câu cá hồi cá hồi.Đặc điểm xác định của con ruồi-ngoài ánh sáng vàng hào nhoáng của nó-là sự linh hoạt tuyệt đối của nó.
Ở các kích cỡ khác nhau, tai Hare ribbed bằng vàng có thể được đánh bắt khi một con ruồi caddis, một scud, một nữ thần, một con phù du, một con ruồi và người biết có bao nhiêu loài khác.Nói tóm lại, nó sẽ bắt được cá hồi cho dù chúng có loại côn trùng nào khao khát.
6. Tôm càng
Không phải tất cả những người câu cá hồi đều nhớ một con tôm càng bay khi thả hộp giải quyết của họ với những con ruồi ướt, nhưng nó thực sự có thể chứng minh là một vũ khí bí mật khi những con ruồi khác không thực hiện được.Điều này là do con ruồi tôm càng thêm một loại loài con mồi hoàn toàn khác vào khả năng bắt chước của bạn.
Ở nước mặn, mọi người đều biết rằng ruồi giáp xác là quan trọng.Ở nước ngọt, thực tế đó rất dễ quên, nhưng tôm càng ở khắp mọi nơi, và một con ruồi bắt chước chúng là một điều quan trọng để có trong hộp của bạn.Dải nó dọc theo đáy biển để kích động các phản ứng săn mồi đặc biệt ở cá.
7. Nymph đuôi chim trĩ
Các chức năng bay của con gà lôi tương tự như tai thỏ ribbed vàng, sử dụng sự phân biệt nữ thần chìm của nó để bắt chước một loạt các loài mồi trong mắt cá hồi.Từ góc độ thị giác, nó không hào nhoáng như tai của con thỏ.
Tuy nhiên, con ruồi này đã được chứng minh trong những năm qua như một phương tiện bắt cá hiệu quả và đáng tin cậy, và đó cuối cùng là điều quan trọng nhất.Một đuôi chim trĩ đầu hạt cũng có thể làm việc kỳ diệu.
8. San Juan Worm
Giống như tôm càng, sâu của San Juan là một mô hình ruồi, vì bất kỳ lý do gì, thường bị những kẻ câu cá quên.Điều này có thể là do những người câu cá bị cuốn vào các mô hình bắt chước côn trùng và cá mồi dưới nước mà họ quên hoặc từ bỏ giải pháp mồi ban đầu: con sâu.
Hoặc, nó có thể là nguồn gốc kỳ lạ của con ruồi ở sông San Juan của New Mexico.Dù lý do cho sự giám sát này là gì, con sâu San Juan là một con ruồi của nữ thần xứng đáng được ở trong hộp giải quyết của bạn.Thiết kế màu đỏ đơn giản của nó có thể không giống nhiều, nhưng nó trông giống như một con sâu và nó sẽ đánh lừa cá hồi.
9. Muddler Minnow
Nhiều người sẽ đặt Clouser Minnow-một trong những con ruồi mặc định cho bất kỳ loại câu cá nào-trong danh sách này chỉ đơn giản là vì ý nghĩa của nó trong toàn bộ câu cá bay.Tuy nhiên, Muddler Minnow, bằng nhiều tài khoản, một phương tiện hiệu quả hơn để hạ cánh so với anh em họ Clouser của nó.Cá Streamer này như một sculpin hoặc một con châu chấu trong hầu hết mọi hồ, sông hoặc suối ở Mỹ.Nếu bạn không thấy kết quả, thì bạn có thể xem xét chuyển nó ra cho Clouser.
10. Hackle mềm
Khe số 10 có thể phát máy chủ cho một số lượng lớn ruồi cá hồi.Chúng tôi đã đi với hackle mềm, một con ruồi ướt mang lại cho kẻ lừa đảo bằng cách chạy bằng tiền của nó trong số lượng loài mà nó có thể bắt chước thành công.Vượt qua điều này thông qua một cuộc chạy đua và bạn có thể ngạc nhiên trước sự thành công.