Bánh tro hay còn gọi là bánh gio/bánh ú/bánh nắng, là một loại bánh truyền thống, nổi tiếng với hương vị ngon ngọt mát. Bánh tro cũng được viết đến là đặc sản của Bắc Giang và không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết Đoan Ngọ. Cũng chính bởi hương vị ngọt mát vô cùng đặc trưng nên nhiều người thường băn khoăn không biết bánh tro bao nhiêu calo và ăn bánh tro có béo không? Nếu bạn cũng đang có chung thắc mắc này thì đừng bỏ lỡ những thông tin được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ dưới đây nhé!
Bánh tro bao nhiêu calo?
Trước khi đi vào tìm hiểu vấn đề bánh tro bao nhiêu calo và ăn bánh tro có béo không, đầu tiên bạn đọc cần tìm hiểu thêm về thành phần dinh dưỡng có trong loại bánh này.
Bánh tro được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo nếp và nước tro [hoặc nước tro Tàu]. Tên gọi bánh tro cũng xuất phát từ nguyên liệu đặc trưng chế biến nên loại bánh này đó là nước tro [nước nẳng], được pha chế từ tro than thu được sau khi đốt cháy một số loại thảo mộc, dược liệu. Như vậy, bánh tro có thành phần chính là gạo nếp được ngâm qua nước tro và gói lá đem luộc chín trong nồi. Loại lá thường được sử dụng để gói bánh tro đó là lá tre bương hay còn gọi là tre lồ ô, loại tre có lóng dài, ống lớn và lá to bản chừng 56 cm và dài chừng 30 cm. Ở một số địa phương khác nhau, người ta có thể lựa chọn loại lá khác nhau để gói bánh tro như lá đót, lá dong Lạt buộc bánh được làm từ bẹ thân cây chuối phơi khô tước sợi hoặc ống giang chẻ sợi.
Bánh tro truyền thống thường không có nhân. Thành phẩm sẽ là một khối bột trong, rất lạt, được ăn kèm với mật ong, mật đường hay đường cát. Về sau này do đặc tính ẩm thực nhiều vùng miền thì bánh tro được cải tiến xuất hiện thêm nhân, với hai nhân cơ bản là nhân đậu xanh và nhân dừa. Tuy nhiên, ở bài viết này, chúng ta sẽ chỉ tính đề cập đến lượng calo có trong bánh tro truyền thống.
Trao đổi về vấn đề bánh tro bao nhiêu calo, chuyên gia đinh dưỡng chia sẻ như sau:
Bánh tro bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách ăn của mọi người, ăn ngọt hay ít ngọt. Theo bảng tính calo các loại thực phẩm hàng ngày, trong 100g gạo nếp sử dụng đề chế biến nên bánh tro sẽ có khoảng 370 calo và trong mỗi thìa canh mật mía chứa khoảng 11 calo. Bánh tro bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào việc bạn ăn bánh gio chấm mật hay không. Theo ước tính trung bình thì 1 chiếc bánh tro bao gồm trong cả bột nếp và đường mía/mật sẽ chứa khoảng 500 1400 calo.
Vậy với lượng calo nêu trên thì liệu ăn bánh tro có béo không?
Ăn bánh tro có béo không?
Trao đổi về vấn đề ăn bánh tro có béo không thì đầu tiên, chúng ta cần xét đến thành phần dinh dưỡng có trong loại bánh này. Bánh tro do có nguyên liệu chính là từ gạo nếp, bởi vậy giá trị cốt yếu trong loại bánh này cũng chính dinh dưỡng có trong bột bột gạo nếp, bao gồm: tinh bột, canxi, kali, sắt, nước, chất béo, chất xơ và các vitamin B1, B2,
Mặt khác, theo Đông Y, bánh tro có vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu, thích hợp nhất đối với trường hợp già yếu, trẻ em, có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ [âm hư], những trường hợp dương thịnh gây âm hư như vào mùa hè mà cực điểm là đầu tháng năm Đoan ngọ [đoan dương chính dương] thường gây ôn dịch thương âm, giúp thanh nhiệt lợi tiểu, thải độc cho cơ thể, để phòng và góp phần chữa một số bệnh cần lợi tiểu như tăng huyết áp, thống phong [gút], sỏi thận
Tuy nhiên với lượng calo nêu ở trên thì bánh tro có béo không sẽ phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu bạn ăn bánh tro mà sử dụng nhiều đường mía, mật ong thì hiển nhiên lượng calo nạp vào cơ thể bạn sẽ rất lớn và khiến bạn tăng cân không kiểm soát, gây thừa cân béo phì.
Bạn có thể xem thêm:
- + Bánh akiko bao nhiêu calo và ăn bánh akiko có béo không?
- + Bánh khọt là đặc sản của tỉnh nào và ăn bánh khọt có béo không?
- + 1 cái bánh tiêu bao nhiêu calo và ăn bánh tiêu có mập không?
Tóm lại bánh tro bao nhiêu calo và ăn bánh tro có béo không phụ thuộc trực tiếp vào cách ăn của bạn. Bởi vậy, để ăn bánh trôi mà không lo béo, tốt nhất bạn nên ăn với lượng đường vừa đủ, hạn chế ăn vào lúc đói và không ăn vào tối để tránh dư thừa calo gây tăng cân ngoài ý muốn. Đồng thời, đừng quên chú ý thiết lập chế độ dinh dưỡng sao cho phù hợp, không vượt quá mức quy định 2000 calo mỗi ngày thì có thể ăn mà không lo tăng cân nhé!