Mẹo Hay Cách Món Ngon Bánh

Cách làm bánh bông lan chuẩn nhất

Bánh Bông Lan Chuẩn Vị – Thơm Ngon – Thử Là Thành Công

Từng là một trong những người đam mê làm bánh, những chiếc bánh đầu tiên của mình không không tránh khỏi trường hợp không nở, tanh, bánh xẹp, qua thời gian tìm tòi, mình đã làm theo công thức bánh bông lan anh Tú.

Bánh Bông Lan

Mình sẽ giới thiệu chi tiết về công thức và cách làm để mọi người có thể dễ dàng làm được. Đây là công thức bánh bông lan được nhiều chị em thử và đã rất thành công ngay từ lần đầu tiên.

Cách Làm Bánh Bông Lan

Ai đã từng ăn bánh bông lan cũng ấn tượng sâu sắc với miếng bánh xốp xốp, mềm mịn và ngọt ngào.
Chuẩn bị15 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Pháp
Keyword: bánh bông lan
Khẩu phần: 4
Calories: 100kcal

Nguyên Liệu

  • 5 quả trứng [nhiệt độ phòng]
  • 50 g bột mỳ đa dụng
  • 50 g bột bắp
  • 35 ml dầu ăn
  • 35 ml sữa tươi [nhiệt độ phòng]
  • 80 g đường
  • 1 tbsp mật ong
  • 1 xíu muối
  • 1 kg muối [để nướng]

Dụng Cụ

  • Khuôn giấy đựng bánh

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

  • Đầu tiên bạn lấy trứng ở nhiệt độ phòng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra hai tô khác nhau. Sau đó bạn đổ 35ml sữa tươi, 35ml dầu ăn, 1 tbsp mật ong vào tô lòng đỏ trứng rồi khuấy đều.
  • Khi nguyên liệu đã hòa tan vào nhau bạn đổ phần bột ngô [đã ray mịn] vào tô lòng đỏ. Sau đó bạn khuấy đều cho bột hòa tan vào hỗn hợp.
  • Tiếp theo, bạn rây 50 g bột mì vào hỗn hợp bột đã khuấy và tiếp tục khuấy đều đến khi bạn thấy bột thật mịn là được.
  • Với phần lòng trắng trứng, bạn cho vào tô một chút muối và dùng máy đánh trứng khuấy sơ. Tiếp theo, bạn đổ vào tô 80 g đường và đánh cho phần lòng trắng bông lên như kem.
  • Khi đánh xong lòng trắng, bạn đổ phần lòng trắng này vào tô hỗn hợp bột đã pha và trộn đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2: Nướng bánh

  • Bạn đổ 1 kg muối vào nồi và san đều thành một mặt phẳng.
  • Tiếp theo, bạn đổ phần bột đã hoàn thành vào các khuôn bánh bông lan rồi xếp vào nồi muối. Lưu ý là đổ không quá đầy tránh cho bánh bị tràn ra ngoài.
  • Bật lửa ở chế độ nhỏ nhất khoảng 20 đến 25 phút. Lưu ý, cứ khoảng 10 phút bạn bỏ vung ra lau phần nước bám vào vung để tránh nước rơi xuống bánh.
  • Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bạn quan sát bánh phồng to xốp và không dính vào khuôn bánh. Khi bánh đã chín, bạn tắt bếp và lấy bánh ra để nguội là hoàn thành.

Nutrition

Calories: 100kcal

Giá trị dinh dưỡng của bánh bông lan

Hãy cùng học công thức làm bánh bông lan cơ bản [ảnh: Minta Kitchen]

Nguyên liệu để làm nên món bánh này khá phổ biến và vô cùng đơn giản. Chúng gồm: trứng, đường, sữa tươi, bột mì… và hầu hết những nguyên liệu này đều chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng.

Đầu tiên phải kể đến trứng, vì trong trứng chưa một lượng lớn protein giúp cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể chúng ta. Ngoài các chất như canxi, kali, natri… thì nó còn có các loại vitamin A, D, B12 cũng rất có ích cho sức khỏe.

Ngoài ra, các loại nguyên liệu khác như sữa tươi cũng mang đến rất nhiều các loại vitamin khác nhau. Không chỉ vậy nó còn có cả chất béo, protein và một số dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.

Món bánh bông lan này vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng [ảnh: Minta Kitchen]

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời thì chắc chắn bạn khó có thể bỏ qua món bánh bông lan cơ bản này.

Cách làm cốt bánh gato [bông lan] xốp mềm, bất bại cực đơn giản tại nhà

43476 lượt xem