Hôm qua , chủ nhật , QN đi dự họp mặt Quang trung , được ăn món cốm [ hay xôi ngọt ] đậu đen với nếp thật ngon , Hôm nay ghé vô Nhà VXanh's , Thấy có công thức và cách làm , Mừng quá , QN xin phép copy lại để tập làm , và nhân tiện chia sẻ với các chị khác . QN nghĩ ,ngoài kia chắc cũng có người thích ăn món này mà chưa biết làm như QN . Cám ơn VXanh's nhé .
Công thức :
Hai cup nếp .
Một bịch đậu đen
1/4 cup bột nếp
1 1/2 cup đường [ có thểthêm bớt , tùy ý mình ,]
Hai cup nếp .
Một bịch đậu đen
1/4 cup bột nếp
1 1/2 cup đường [ có thểthêm bớt , tùy ý mình ,]
vài lát vỏ cam hay quýt khô cắt nhỏ [ trần bì ]
Cách làm :
Hần đậu đen cho nhừ .
Nếp nấu xôi ,
Xào đậu đen , bột nếp , đường , vỏ cam ... trong một cái nồi không dính , [ non-stick ] cho dẽo quyện vào nhau , xong sới ra ngoài , để nguội , sau đó dùng giất plastic gói , bó lại cho chặt .
Sau đó khi ăn có thể gở bọc , lăn cuộn cốm qua ít đường bột , cho khỏi dính , dể cắt , để dành ăn dần .Chúc các bạn thành công .
Nguồn: VXanh's corner .