Khi nhắc đến việc nướng gà, đa số các bà nội trợ chỉ biết tới hai cách là dùng lò nướng hoặc bếp than hoa. Giờ đây, với dụng cụ nhà bếp hiện đại là nồi chiên không dầu, chị em cũng có thể làm món gà này thơm ngon không kém. Hơn thế nữa, thời gian chế biến nhanh, không bị gắt dầu lại còn hạn chế được chất béo dư thừa. Chỉ cần nắm trong tay một vài tuyệt chiêu làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu dưới đây, bạn đã có thể vào bếp trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức.
Đổi vị với cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Khi chế biến gà nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không còn lo ngại về vấn đề sức khỏe như mắc phải một số bệnh về tim mạch, béo phì, tiểu đường loại 2, Bởi lẽ lượng dầu mỡ dư thừa sẽ được loại bỏ, trong khi đó phần thịt gà vẫn chín đều và thơm ngon. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thực hiện một lối sống lành mạnh.
Thơm nức mũi với món gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần có
- 1 con gà ta [khoảng 1 kg]
- Mật ong nguyên chất
- Hành lá, ngò rí, lá chanh
- Gia vị: Đường, bột nêm, tiêu, xì dầu, muối
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, giấy bạc
Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không giàu đảm bảo ăn là ghiền
Bước 1: Sơ chế gà và các loại nguyên liệu- Chọn gà đã sơ chế sẵn, làm sạch lông và nội tạng bên trong.
- Dùng một chút muối chà xát lên toàn thân và bên trong con gà rồi rửa sạch.
- Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa với nước nhiều lần cho sạch bụi bẩn, tạp chất. Sau đó, cắt khúc hành lá, đập dập, ngò rí cắt nhuyễn.
- Lá chanh đem rửa sạch, cắt sợi.
- Cho 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh mật ong vào bát rồi trộn đều với nhau.
- Dùng dao khứa vào thân con gà để khi ướp gia vị có thể thấm đều. Thịt gà khi thành phẩm sẽ đậm đà hơn.
- Dùng phần gia vị đã trộn ở trên ướp đều vào gà cả mặt trong lẫn ngoài.
- Sau đó, cho phần hành lá, ngò rí và lá chanh đã sơ chế vào bên trong bụng con gà, trải đều. Ướp trong khoảng từ 20 30 phút.
- Hết thời gian ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu [đã lót một lớp giấy bạc].
- Điều chỉnh nhiệt 200 độ trong khoảng 25 phút để gà chín.
- Bạn lật mặt gà rồi phết chút mật ong lên phần thân, rồi điều chỉnh tiếp ở 180 độ trong vòng 15 phút thì tắt.
- Khi gà chín, thành phẩm sẽ có màu vàng đẹp mắt, thấm vị dịu ngọt đặc trưng của mật ong. Thớ thịt mềm thơm ăn kèm với salad hoặc bánh mì. Thêm một chút nước chấm muối tiêu xanh hay tương ớt thì khó ai có thể chối từ.
Hướng dẫn cách làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Ngoài cách nướng gà xì dầu mật ong kể trên, bạn cũng có thể tùy chỉnh để làm món cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 8 cánh gà
- 3 tép tỏi băm
- Gia vị: 1 chút muối, 4 thìa mật ong, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, giấy bạc
Các bước làm cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu ngon hết sảy
Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà- Cánh gà mua về rửa sạch bằng nước muối rồi chặt làm đôi, làm 3 tùy ý
- Khứa vài đường lên cánh gà để khi ướp được thấm vị
- Cho phần cánh gà vào tô và ướp cùng tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị
- Trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5h đồng hồ.
- Bạn lót một tấm giấy bạc ở đáy nồi rồi cho phần cánh gà dàn đều lên trên. Giữ lại phần nước ướp cánh gà để phết thêm.
- Để nồi chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút.
- Sau 5 phút bạn bỏ phần cánh gà ra lật mặt và phết thêm một lớp nước ướp để cánh gà đẫm vị và mềm hơn.
- Tiếp tục cho vào nồi nướng thêm 5 phút ở mức nhiệt 180 độ.
- Cánh gà chín rất nhanh, nên bạn căn chỉnh thời gian cho phù hợp. Nếu chưa ưng bỏ ra phết thêm nước ướp cánh gà và nướng thêm vài phút nữa cho chín hẳn. Trung bình mỗi lần nướng nên để khoảng 5 phút vì nồi kín, khó quan sát. Để nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ dễ làm phần thịt bị cháy.
Một điều dễ dàng nhận thấy là cành gà khi nướng bằng nồi chiên này thì không cần cho thêm dầu, lại giảm được chất béo dư thừa mà thớ thịt không bị khô như khi nướng bằng lò nướng. Chỉ cần dọn thành phẩm ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức. Gia đình nào mà có trẻ nhỏ thì chắc chắn đều sẽ thích mê món cánh gà đậm vị này!
Một số lưu ý để nướng gà bằng nồi chiên không dầu thành công
- Để làm các món gà nướng bằng nồi chiên không dầu thì bạn nên chọn những con gà ta, thả vườn có thân hình chắc nịch, ức gà nhỏ. Phần da gà thường có màu vàng óng và đậm hơn ở nách và đùi. Đặc biệt trên mình gà không có vết trầy hoặc bầm tụ huyết.
- Khi sơ chế và làm sạch gà, hạn chế rửa bằng nước ấm hoặc chần qua nước sôi vì sẽ khiến gia vị khó tẩm ướt, thấm sâu vào bên trong.
- Không nên dùng quá nhiều mật ong để quết lên gà sẽ khiến gà bị khét, mất đi vị ngon của món ăn.
- Bạn cũng có thể sử dụng bột vani, màu điều hoặc nước cốt chanh, để làm màu sắc của món gà nướng bằng nồi chiên không dầu đẹp mắt và có vị đặc trưng hơn. Tuy nhiên, tuỳ vào khẩu vị của mỗi người mà có cách áp dụng nguyên liệu, điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp.
Mua thịt gà và gia vị ướp ở đâu chất lượng?
Làm sao để mua được thịt gà ngon đúng chuẩn cùng gia vị ướp chất lượng? Đặc biệt với tính năng Mua sắm trên app VinID, bạn chỉ cần ngồi tại nhà, không cần di chuyển tới siêu thị mà vẫn có thể mua đầy đủ nguyên liệu nướng gà bằng nồi chiên không dầu.
Nguồn gà sạch và các loại gia vị đều đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng an toàn, được nhập từ các nhà phân phối uy tín. Chỉ cần vài thao tác nhấn chọn đơn giản, thanh toán trực tuyến siêu tốc bằng nhiều hình thức, lại được tích điểm 3% vào thẻ khách hàng thân thiết VinID và giao hàng tận nhà thì còn gì tiện lợi bằng.
Tải app VinID mua sắm ngay nào!
Không những thế, ngoài nguyên liệu làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn còn mua được nhiều loại thực phẩm khác hay nhu yếu phẩm cần thiết cho gia đình thông qua tính năng Mua sắm. Vậy thì còn ngại ngần gì mà không tải ứng dụng VinID và trải nghiệm ngay thôi!
Xem thêm bài viết liên quan:
Hướng dẫn bạn cách làm gà rán KFC với bí quyết siêu ngon
Những cách ướp gà nướng ngon nhất: mật ong, muối ớt, nướng giấy bạc nguyên con