Nếu bạn đang băng khoăn vì chưa sắm đầy đủ dụng cụ: lò nướng, máy đánh kem, máy đánh trứng, cũng không biết cách bắt kem, thì sao có thể làm được bánh sinh nhật.
Đừng lo lắng, chỉ cần 1 cối xay sinh tố, 1 phới đánh trứng bằng tay là chúng ta có thể làm ngay được mẫu bánh kem cực kỳ sang chảnh.
1. Nguyên liệu và cách làm cốt bánh: vui lòng xem tại video theo đường link dưới đây
Ở video này, mình dùng khuôn bánh 16cm, thành phần nguyên liệu giống như video theo đường link
2. Nguyên liệu làm kem
500ml Whipping cream
40gr đường
150gr dâu tây
2 trái mận hậu [mận bắc]
3. Dụng cụ:
Cối xay sinh tố [để đánh kem]
Phới tay [để đánh trứng]
Bàn xoay bánh kem [có thể không dùng nhưng sẽ dễ chà láng và bánh sẽ đẹp hơn nếu có bàn xoay]
Thước kẻ, thẻ ATM bỏ/thẻ sim điện thoại/thẻ thành viên [dùng để chà láng kem]
4. Hướng dẫn cách làm bánh kem đơn giản bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Ngâm gelatin
Cho lá gelatin vào ngâm với 100ml nước lọc, nếu dùng bột thì kết hợp luôn luôn với nước
Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa
Bước 3: Làm kem
- Thêm sữa vào nồi, đun đến khi sôi thì văn lửa bé lại. Đun thêm khoảng 4 phút rồi tắt bếp.
- Đổ sữa ra một bát lớn rồi cho nước lạnh vào một âu khác có kích thước lớn hơn âu sữa.
- Tiếp theo, cho âu sữa vào âu nước lạnh.
- Đổ gelatine vào âu sữa, khuấy cho các vật liệu hòa tan vào nhau rồi cho thêm vani song song với đó đường vào hỗn hợp.
- Mang hỗn hợp cho vào tủ lạnh 10 phút đồng thời lấy ra khuấy rồi cho vào tủ lạnh lại. Tiếp tục tuân thủ như thế trong khoảng một giờ đồng hồ.
- Cho hết hỗn hợp kem vào túi nilong, buộc kín miệng lại cùng với đó ngâm vào nước đá trong khoảng 30 phút
Bước 4: Đánh kem
Hỗn hợp sau khi ngâm xong thì cho vào một âu sạch, sử dụng máy sinh đố để đánh kem. Đánh ở tốc độ trung bình rồi từ từ tăng tốc độ đến khi thấy kem đủ mượt và bông thì dừng lại.
*Yêu cầu thành phẩm
Kem bánh gato làm mẹo này vẫn mịn mượt, béo ngậy và thơm ngon. Quý khách tiêu dùng kem để trang hoàng cho bánh của mình sẽ rất quyến rũ và bắt mắt
Tham Khảo chuyên mục khác:
trangnoitro.com
Làm Bánh
Cách Làm Kem