Nguyên Liệu Khẩu phần: 2 người
Thịt xông khói 4 Lát
Nấm linh chi nâu 52 Gr
Nấm hương 4 Cái
Nấm mỡ 4 Cái
Dầu olive 2 Muỗng canh
Tỏi 2 Tép
Ngò tây 10 Kg
Phần mì ý
Mì Ý 230 Gr
Muối 2 Muỗng canh
Nước 4 Lít
Phần sốt kem
Bơ lạt 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Heavy cream 80 ml
Sữa tươi 240 ml
Bột mì 2 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng canh
Hướng Dẫn Thực Hiện 45 phút 1
Chế 4 lít nước vào nồi, thêm 1.5 muỗng muối và nấu sôi. Thả mì Ý vào luộc chín, rồi vớt ra cho ráo. Chuẩn bị phần nguyên liệu còn lại trong khi đợi mì. Cắt thịt xông khói thành từng miếng vừa ăn. Cắt bỏ gốc nấm mỡ, nấm linh chi, nấm hương. Rửa sạch tất cả nấm, bóp nhẹ cho ráo bớt nước. Cắt nấm mỡ, nấm hương thành lát mỏng. Tách nhỏ nấm linh chi.
2
Đun nóng chảo với dầu ăn, thả thịt xông khói vào chiên. Thêm tỏi xắt lát vào đảo đều. Cho hết nấm mỡ, nấm hương, nấm linh chi vào xào cùng thịt xông khói. Thêm vào 1 muỗng bơ lạt, 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng bột mì và đảo thật đều.
3
Chế 240ml sữa tươi, 80ml heavy cream, 1 muỗng nước tương vào chảo thịt nấm. Khuấy nhẹ tay cho tất cả hòa quyện vào nhau. Nêm thêm chút muối và tiêu vào chảo nước sốt cho vừa miệng nha. Thêm nước luộc mì ở bước 1 để phần nước sốt được thơm ngon hơn. Nước sốt vừa sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, cho mì Ý vào chảo sốt kem, đảo đều lên để mì thấm sốt rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên mì, gắp mì ra dĩa là hoàn thành rồi đó.
4
Món mì Ý sốt kem nấm bacon đã xong chỉ trong một chút thời gian thôi đó. Nếu bạn đang chuẩn bị cho một bữa tối cuối cùng lãng mạn cùng người quan trọng của mình thì nhanh tay lưu lại cách làm mì Ý sốt kem này ngay nha. Mì vừa giữ được sự mềm dai vừa quyện cùng phần sốt kem béo ngậy, thơm lừng kết hợp với các loại nấm giàu dưỡng chất. Đây là món ăn không những hấp dẫn chị em mà còn tốt cho sức khỏe nữa đó.