Cách làm món tôm rang

Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, không tốn nhiều thời gian, các bạn cũng có thể chế biến món tôm rim mặn ngọt cho cả nhà thưởng thức.

Tôm là thực phẩm được nhiều người ưa thích và lựa chọn để chế biến ra nhiều món ăn ngon. Nếu bạn đang thắc mắc không biết tôm làm món gì ngon thì tôm tim mặn ngọt là một trong số đó. Tôm được rim kĩ, ăn vào vừa có vị mặn, nhai lâu thêm sẽ có vị ngọt, đảm bảo đánh bật vị giác của bạn đấy.

1 Nguyên liệu làm tôm rim mặn ngọt

• 400g tôm
• 4 củ hành tím, tỏi
• ½ quả chanh

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

2 Các bước làm tôm rim mặn ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn mua về rửa sạch với nước muối, sau đó lấy sạch chỉ tôm, nhớ chú ý để nguyên vỏ tôm, chỉ dùng kéo cắt 1 phần nhỏ của đầu tôm thôi nha.

Hành tỏi, bạn lột vỏ, băm nhuyễn.

Tôm sau khi đã sơ chế sạch sẽ, ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê tiêu.

Bước 2 Pha hỗn hợp để rim tôm

Cho 6 muỗng cà phê nước mắm, 6 muỗng cà phê đường, ¼ quả chanh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước ấm. quậy đều cho hỗn hợp tan ra.

Bước 3 Tiến hành rim tôm

Bạn cho vào chảo 2 muỗng dầu, đợi dầu nóng cho tôm đã ướp vào chiên, chú ý chiên cho tôm có độ giòn ở vỏ, không chiên quá lâu tôm sẽ bị khô, ăn không còn ngon.

Cho tôm đã chiên ra tô, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu vào chảo. Đợi dầu sôi, cho hành tỏi đã băm vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho hỗn hợp đã pha vào chung, đến khi nào hỗn hợp sôi, dần sệt lại thì bạn cho tôm vào đảo cùng.

Khi bạn thấy tôm đã thấm gần hết gia vị, bạn tắt bếp là đã có thể dùng ngay rồi.

3 Thành phẩm

4 Ăn tôm có lợi gì?

Tôm là loại thực phẩm phổ biến xuất hiện từ các bữa cơm gia đình đến những bữa tiệc sang trọng. Bởi lẽ món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cứ khoảng 100g tôm tươi thì có 18.4g protein, 0.011mg vitamin B2, 200g canxi… Ngoài ra tôm cũng rất tốt cho trẻ nhỏ nhờ chứa nhiều omega 3 có trong vỏ tôm.

5 Lưu ý khi làm tôm rim mặn ngọt

Để quyết định được món tôm rim mặn này ngon, thì thành phần chính là tôm bắt buộc phải tươi ngon. Bạn có thể chọn mua tôm đồng, tôm bạc hay tôm sú loại con nhỏ vừa nhưng phải đảm bảo tôm còn tươi ngon.

Những con tôm tươi là những con còn sống và vẫn còn đang nhảy, không nên chọn những con tôm càng to vì khi rang sẽ bị cứng không ngon. Nếu chọn phải những con tôm chết thì khi rang rất nhũn.

Tôm rim mặn ngọt là một món ăn ngon, dễ làm, lại bổ dưỡng thế nên chị em nào chưa biết món này thì hãy làm ngay để thử nhé. Chúc các bạn thành công.

Các gia vị có thể đặt mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Tôm rang là món ăn khá phổ biến tại các vùng miền. Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm mua là gia đình bạn có ngay món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Tham khảo cách nấu tôm rang mà chúng tôi gợi ý trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm công thức nấu nướng tiện dụng.

Tham khảo cách nấu tôm rang đơn giản, hấp dẫn

Chuẩn bị các nguyên liệu làm món tôm rang mặn ngọt

Món tôm rang mặn ngọt tự chế biến tại nhà không tốn quá nhiều nguyên liệu, để bắt tay vào nấu nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• 400g tôm tươi
• 5g hành lá
• 5g hành khô
• 10g tỏi
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay

Hướng dẫn cách nấu tôm rang chi tiết từng bước đơn giản và không tốn nhiều sức

Thay vì ăn ngoài hàng hay mua thực phẩm chế biến sẵn, tự nấu ăn tại nhà vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, mỗi tuần bạn nên thay đổi khẩu vị, thêm món tôm rang vào thực đơn của gia đình.

Món tôm rang mặn ngọt chuẩn vị, được nêm nếm đậm đà. Để chế biến món ăn này, bạn thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

Tôm bạn rửa qua nước muối pha loãng, bóp nhẹ để làm sạch nhớt. Rửa lại tôm với nước sạch rồi sơ chế bỏ đầu, râu cùng chỉ đen trên lưng tôm.

Cho tôm vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay. Xóc nhẹ rồi ướp trong khoảng 15 phút để tôm ngấm đều gia vị.

Tôm sơ chế sạch, đem ướp gia vị cho đậm đà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá và hành khô bạn lặt sạch, rửa kỹ rồi cắt lát nhỏ vừa ăn. Tỏi cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành tỏi băm nhuyễn

Bước 3: Tiến hành rang tôm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng tới thì cho hành tím và tỏi băm vào phi dậy mùi thơm. Khi thấy tỏi ngả vàng thì thêm tôm vào đảo đều. Rang tới khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ hồng thì nêm nếm nước mắm, đường vừa ăn.

Thêm ít nước lọc để rim tôm được giòn, chín đều. Ở bước này nếu thích ăn cay đậm đà thì bạn có thể thêm ít sa tế tôm hoặc ớt cắt lát vào rim cùng. Rim tới khi thấy nước cạn dần, bạn đảo nhanh 1 phút rồi tắt bếp.

Rang tôm chín mềm, dậy mùi thơm hấp dẫn

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món tôm rang

Trình báy món tôm rang mặn ngọt ra đĩa, rắc thêm tí hành lá, tiêu xay lên trên mặt tôm cho bắt mắt. Thưởng thức món ăn cùng cơm nóng, canh rau luộc hoặc các món trong thực đơn hàng ngày không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

Đĩa tôm rang hấp dẫn, ăn cùng cơm nóng rất là ngon

Yêu cầu thành phẩm món tôm rang

Rang tôm chuẩn vị mặn ngọt cần đáp ứng các tiêu chí sau: Tôm chín đều, màu sắc đỏ ươm bắt mắt, thịt tôm được nêm nếm đậm đà, giòn ngon khi ăn nóng.

Để tôm chín mềm từ trong ra ngoài mà vẫn giữ được độ dai giòn, trong quá trình rang bạn nên rang trên lửa vừa. Bởi rang lửa quá lớn khiến nước nhanh cạn, tôm dễ bị cháy cạnh, không còn ngon nữa.

Ngoài rang mặn ngọt, bạn có thể chế biến tôm rang me, rang nghệ hoặc rang thịt bằm,...Mỗi món ăn đều có một hương vị riêng, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.

Như vậy, cách nấu tôm rang vừa đơn giản vừa nhanh gọn, tiện dụng, phù hợp với người bận rộn nhưng vẫn muốn chế biến thêm nhiều món ngon cho gia đình.

Tham khảo món Tôm Nõn Hấp [Loại Lớn] Hạ Long ngọt thịt và giàu dinh dưỡng.

*Hình ảnh và công thức tham khảo kênh youtube TÚ LÊ MIỀN TÂY