Luộc ốc
Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn rồi cho ốc và nước lọc vào, lượng nước cho vào vừa đủ ngập qua xâm xấp mặt ốc là được, đậy nấp và luộc trong khoảng 15 20 phút. Đến khi ốc đã mềm, dễ lấy phần thịt trong ốc ra là ốc đã chín.
Làm muối ớt ướp ốc
Cho vào tô lần lượt 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 trái ớt, tỏi băm, 3 muỗng cà phê mật ong, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế, nước cốt chanh, trộn đều, cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Sơ chế ốc đã luộc
Ốc sau khi đã luộc chín, bạn lấy ra và dùng nĩa lấy phần thịt ốc ra, bỏ phần gan, làm sạch các phần dính cát, rồi dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp đến, cho 10 muỗng cà phê nước sốt vừa pha vào dĩa ốc, trộn đều để nguyên liệu thấm đều hương vị.
Kế đó, cho thịt ốc lại vào trong vỏ rồi đặt lại vào trong khay nướng.
Nướng ốc
Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C 15 phút trước khi nướng ốc.
Đem khay ốc đặt vào lò nướng rồi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Hết thời gian, bạn chỉ việc lấy ra rồi thưởng thức thôi.
Thành phẩm
Ốc tỏi nướng muối ớt vừa hoàn thành mang theo hương vị thơm ngon, thịt ốc mềm quyện cùng với nước chấm muối ớt vừa chua cay rất hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng muối ớt xanh đấy.
Bà bầu ăn ốc tỏi được không?
Ốc tỏi được biết đến là một trong những món ăn có rất nhiều dưỡng chất.
Không những vậy bà bầu là một trong những đối tượng cần phải được dung nạp lượng lớn dưỡng chất để có thể cung cấp đủ các chất bổ cho cả mẹ và bé.
Theo lời khuyên của nhiều chuyên gia thì bà bầu nên ăn ốc tỏi để có thể cung cấp cho bé những dưỡng chất trong những tháng đầu phát triển của bé.
Đặc biệt là số lượng Canxi lớn có trong ốc tỏi giúp cung cấp cho bé đầy đủ canxi phục vụ cho quá trình phát triển hệ xương cho cơ thể của bé.
Con ốc tỏi sống ở đâu?
Là loài động vật nước ngọt nên ốc tỏi sống tập trung chủ yếu ở vùng biển đảo Tây Nam có thể kể đến các vùng như Phú Quốc, Hòn Tre, Quần đảo Nam Du, Hòn Nghệ, Hà Tiên, Cà Mau
Khả năng sinh sản của ốc tỏi
Cũng như nhièu loài ốc nước ngọt khác ốc tỏi có khả năng sinh sản mạnh và chúng có khả năng sinh sản quanh năm.
Tuy nhiên, thời gian sinh sản mạnh nhất của loài ốc tỏi trưởng thành là khi bắt đầu bước vào mùa mưa.
Xem thêm:
- Chìm đắm với món ốc bươu nướng nước mắm và muối ớt đậm đà hương vị
- Hướng dẫn cách chế biến món ốc gai nướng muối ớt và mỡ hành đậm vị
- Đổi vị cho gia đình với món ốc vòi voi nướng mỡ hành thơm ngon