Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm, một món ăn không chỉ đẹp mắt mà vô cùng hấp dẫn. Hương thơm của từng miếng thịt cùng kết hợp cùng nước chấm đậm đà tạo nên sức hút đặc biệt. Cùng vào bếp thực hiện ngay cho mọi người vốn khoái khẩu với thịt ba chỉ. Mọi người tha hồ ăn nhiều mà không ngán như cách chế biến kho hay luộc thông thường.
Thịt ba chỉ vốn là nguyên liệu khá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mọi nhà. Đây có thể coi là một trong những phần ngon và hấp dẫn nhất của thịt heo. Loại thực phẩm này rất giàu protein, khoáng chất và các vitamin. Kết hợp với nấm kim châm vốn có tác dụng phòng chống ung thư rất tốt.
Chế biên món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm đẹp mắt lại ngon Nấm kim châm vốn là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ cuộn nấm tạo nên món ăn hấp dẫn. Cùng tìm hiểu bí quyết chế biến món này ngon nhất. Chuẩn bị 45 phútThực hiện 15 phútTổng Thời Gian 1 hr Loại Món NướngẨm thực Việt Nam Dinh dưỡng 100 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Chảo, bếp nướng
- Máy Xay Tỏi Ớt
- Tô, dĩa
Nguyên liệu
- 400 gram thịt ba chỉ
- 400 gram nấm kim châm
- 1 củ tỏi
- 4 nhánh hành lá
- rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, cà chua
- 2 trái chanh
- 3 trái ớt
Gia vị
- dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm nhĩ
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu1. Thịt ba chỉ mua về chà muối để khử mùi tanh rửa lại nhiều nước cho sạch. Để ráo sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút để dễ thái mỏng hơn.2. Nấm kim châm ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt đoạn vừa.3. Hành lá cắt bỏ phần đầu, rửa sạch sau đps trụng qua nước nóng.4. Tỏi bóc vỏ, 1/2 đập dập còn lại cho vào máy xay tỏi xay nhuyễn.5. Chanh, ớt rửa sạch. Chanh cắt làm đôi lấy nước cốt còn ớt băm nhuyễn.6. Các loại rau ăn kèm ngâm với nước muối rồi rửa lại và cho vào rổ.
- Ướp thịtĐem thịt ra ngoài cắt thành những lát dài và mỏng vừa phải để khi nướng chín đều ở trong.Ướp thịt với hỗn hợp gồm 1 muỗng cafe nước mắm ngon, 2 muỗng cafe đường và tỏi đập dập vào. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Cuộn thịtSau khi thịt thấm gia vị thì bắt đầu cuộn cùng nấm kim châm. Trải thịt lên dĩa, rắc vài hạt tiêu, cho nấm vào giữa miếng thịt rồi cuộn tròn lại. Lấy 1 cuống hành buộc quanh thịt và nấm để khi nướng không bị bung ra.
- Nướng thịtĐặt chảo nướng lên bếp, đợi nóng cho thịt cuộn nấm lên đều khắp mặt chảo. Dùng muỗng cho tí dầu ăn lên miếng thịt. Nướng đến khi thịt chín vàng đều khắp mặt thì cho ra dĩa.
- Làm nước chấm chua ngọtChuẩn bị chén nhỏ, cho vào hỗn hợp tỏi, ớt băm nhuyễn, cho 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cafe đường cùng nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan.
- Thưởng thứcCho dĩa thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm dùng cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.
Lưu ýChọn mua thịt ba chỉ tươi, mới, còn nấm kim châm bạn nên mua ở siêu thị có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đảm bảo chất lượng món ăn.
Dinh DưỡngCalories: 100kcal Từ khoá thịt ba chỉ cuộn kim châm
Các món ngon từ thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi là thực phẩm được nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Hầu như đều có mặt trên mâm cơm của các gia đình Việt bởi giá thành phải chăng và phù hợp với thu nhập đại đa số gia đình. Thịt ba chỉ kho tàu cùng trứng và tàu hũ, chiên giòn hay ram củ cải là những món quen thuộc. Nếu ngán quá bạn có thể chế biến món thịt ba chỉ lắc sả tắc.
Lời kết
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm luôn thu hút vị giác chúng ta bởi hương vị thơm lừng. Kết hợp cùng nước chấm chua ngọt tạo món ăn ngon mà lại không ngán. Theo dõi BepXua thường xuyên để bỏ túi những món ăn mới lạ khác. Thay đổi khẩu vị hằng ngày cho cả nhà nhé.