Cháo gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ thực hiện, tuy có mất khá nhiều thời gian. Dưới đây là cách nấu cháo gà thơm ngon mà mùa phượt sẽ chia sẻ.
Cháo gà nấm hương là một món ăn khá ngon miệng và dễ ăn với cháo mềm, mịn, đậm hương vị cùng nấm hương mềm mềm, dai dai cùng thịt gà tươi ngon, thịt mềm, ngọt, thấm đều gia vị. Món cháo này sẽ rất thích hợp để thưởng thức sau những giờ làm việc chăm chỉ hay đơn giản là bữa sáng đầy dinh dưỡng.
- 100 gram gạo.
- 50 gram ức gà.
- 1 quả trứng gà.
- 5 gram nấm hương khô.
- 1 củ cà rốt
- 3 lá xà lách.
- Vài lát gừng.
- 4 củ hành tím.
- Gia vị:Muối, hạt nêm, đường, nước mắm.
- Dụng cụ:Nồi cơm điện,tô,đũa,muỗng.
Bước 1: Ngâm gạo
Gạo cho vào nồi nước vo thật sạch sau đó tiếp tục ngâm trong nước khoảng nửa tiếng đồng hồ.
Bước 2: Luộc gà
Thịt gà rửa sạch cho vào nồi nước luộc khoảng 20 phút cho gà chín, khi luộc ta nên đổ khoảng 1 lít nước, hai củ hành tím đập dập và cho thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm cho nước dùng được đậm đà thơm ngon.
Khi nào gà chín thì vớt gà ra đĩa để nguội bớt thì xé nhỏ thịt gà bỏ vào cái tô, còn nước dùng để nấu cháo.
Bước 3: Sơ chế rau củ:
Trong khi chờ gà chín ta thực hiện sơ chế rau củ :
Nấm hương khô ngâm nước cho nở mềm sau đó cắt bỏ chân rồi thái thành miếng mỏng. Rau xà lách rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng vài phút, rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.
Hành lá rửa sạch cắt làm 2 phần: Phần đầu hành để riêng, còn phần lá thì xắt nhỏ.
Tía tô lặt lấy lá bỏ phần cọng, rửa sạch lá rồi cũng thái sợi.
Bước 4: Nấu cháo:
Cho nước luộc gà vào nồi cơm điện rồi đổ gạo, dầu ăn vào nấu. Sau đó được 15-20 phút thì đổ thêm phần rau củ vừa sơ chế vào
Bước 5: Chuẩn bị trứng gà:
Lấy một cái bát đập quả trứng gà vào, gạt hết phần phôi của trứng còn phần lòng đỏ và lòng trắng trứng đánh đều, rồi cho gừng, tía tô, hành băm, hạt tiêu vào cùng, trộn đều.
Bước 6: Hoàn thành:
Sau cùng ta múc cháo nóng trong nồi đổ vào bát trứng vừa chuẩn bị, cháo nóng sẽ giúp cho trứng chín, nhớ khuấy đều tay. Cuối cùng cho gà luộc xé nhỏ, rắc thêm 1 ít tiêu bột lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được.
2.Cách nấu cháo gà cho trẻ em
Cách nấu cháo gà thơm ngon bổ dưỡng không phải ai cũng biết cách nấu. Đặc biệt, khi nấu cháo gà cho bé nhà bạn trong khoảng thời gian bé mới tập ăn dặm bạn cần phải biết cách nấu làm sao để mỗi khi bé ăn cảm thấy ngon miệng, không bị chán mà món cháo có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
100g gạo
50g ức gà
5g nấm hương khô
3 lá xà lách
Vài lát gừng
Gia vị: muối, bột ngô
Chế biến món cháo gà cho bé:
Bước 1:Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
Bước 2:Nấm ngâm nước cho nở, rồi cắt thành miếng mỏng, xà lách cắt sợi nhỏ.
Bước 3:Rửa sạch ức gà rồi cắt hoặc băm nhỏ, thêm ít muối, bột ngô, vài lát gừng rồi trộn đều, ướp một lúc.
Bước 4:Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm gạo và một chút dầu ăn, đun đến khi cháo nhừ.
Bước 5:Cho gà đã ướp vào, khuấy nhanh nhưng nhẹ tay và đều.
Bước 6:Sau đó bạn cho nấm vào, đun thêm 2 phút nữa rồi thêm xà lách vào, nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món cháo gà thơm ngon hấp dẫn vào buổi sáng, đây sẽ là món điểm tâm thích thú cho cả gia đình. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua cách nấu cháo gà này để có được món ăn ngon cho gia đình nhé.
3.Cách nấu cháo gà cho bà bầu
Nguyên liệu nấu cháo gà
Gạo tẻ: nửa bát con; Gạo nếp: 1 phần tư bát con
Gà: nửa con hoặc 2 đùi gà lớn
Đậu xanh nguyên vỏ:1 phần tư bát con
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, rau mùi, hành lá, hành khô
Cách nấu cháo gà cho bà bầu bổ dưỡng
Cách nấu cháo đậu xanh thịt gà ngon đậm đà cho bà bầu là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe tuyệt vời cho các chị em đang mang bầu. Đây là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng không những cung cấp cho bà bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giải nhiệt cho cơ thể.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh vo sạch qua nhiều lần nước, sau đó ngâm 4 5 tiếng hoặc ngâm qua đêm.
Thịt gà rửa sạch với nước muối, để ráo.
Gạo tẻ và gạo nếp trộn lại với nhau, vo sạch.
Rau mùi và hành là nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ ra.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Đậu xanh sau khi ngâm, vớt ra, rửa lại và cho vào nồi nấu với nước cho đến khi nở bung.
Cho thịt gà vào một cái nồi khác, thêm hành khô nướng và nấu cho sôi. Nêm thêm chút muối. Nấu gà cho đến khi thịt gà mềm, chín, đâm vào thịt không còn thấy phần máu đỏ chảy ra nữa thì vớt ra đĩa để nguội, sau đó xé nhỏ.
Sau đó, cho gạo đã vo sạch vào nồi và rang trong 5 8 phút. Đổ nước luộc gà vào. Đun sôi cho đến khi gạo nở mềm.
Tiếp tục cho đậu xanh đã ninh nhừ, thịt gà xé vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Nấu tiếp trong 15 20 phút nữa thì tắt bếp. Cho rau thơm, hành lá vào và rắc thêm tiêu khi ăn
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo gà cho bà bầu rồi đó. Hãy chăm sóc những bà bầu yêu quý của mình vào giai đoạn cuối bằng món cháo này để thể hiện tình cảm cũng như mang đến một sức khỏe tốt nhất
Trên đây là 3 cách nấu cháo gà thơm ngon mà bài viết đã chia sẻ tới bạn. Chúc các bà nội trợ có cơ hội trổ tài với gia đình thành công nhé!