Đậu phụ là một nguyên liệu phổ biển trong các món chay thơm ngon. Không những mang hương vị hấp dẫn, thực phẩm này còn là một nguồn dinh dưỡng giá trị cho cơ thể. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ giải đáp thông tin đậu phụ bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn thực phẩm này đến bạn nhé!
Trong 100gr đậu phụ có chứa khoảng 70 calo cùng những thành phần dinh dưỡng như:
- Protein: 8gr
- Carb: 2gr
- Chất xơ: 1gr
- Chất béo: 4gr
- Canxi: 20% RDI
- Sắt: 9% RDI
- Selen: 14% RDI
Hầu hết chất béo chứa trong đậu phụ là loại chất béo không bão hoà đa, nên rất có lợi cho sức khoẻ tim mạch.
Trong đậu phụ có chứa protein chất lượng cao, cung cấp đến 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Đậu phụ còn được xem là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào và phong phú như: canxi, magie, sắt, đồng, manga, kali, photpho,...
2. Ăn đậu phụ có béo không?
Đậu phụ chứa rất ít calo, chất béo, carb và giàu chất xơ nên không những không gây béo, mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS Medicine cho thấy: ăn đậu phụ hằng ngày có thể giúp bạn giảm khoảng 1.5 kg trong 4 năm.
Đó là kết quả của việc chỉ ăn đậu phụ nhưng nếu bạn kết hợp nguyên liệu này cùng những thực phẩm lành mạnh khác như: trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt,... và siêng năng luyện tập thể thao, thì sẽ nhận được sự thay đổi tuyệt vời hơn nữa.
3. Những lưu ý khi ăn đậu phụ
Những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ
Mặc dù đậu phụ rất tốt cho sức khoẻ, nhưng có một số người nên hạn chế sử dụng thực phẩm này vì sẽ gây ra một số rủi ro nhất định. Do đó, những đối tượng sau đây không nên ăn đậu phụ:
- Phụ nữ có khối u ở vú.
- Những người đang bị các vấn về tuyến giáp.
- Trẻ sơ sinh.
- Người có tiền sử dị ứng với lúa mì, các loại đậu, sữa và các thành phần có trong đậu phụ.
- Nam giới nên hạn chế ăn nhiều đậu phụ vì dễ ảnh hưởng đến chức năng sinh sản.
Tác dụng phụ của việc ăn đậu phụ
Những ai đang sử dụng thuốc trị trầm cảm [IMAO], thuốc chống đông máu [warfarin] nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn đậu phụ, vì các thành phần có trong thực phẩm này có thể gây một số tương tác bất lợi, làm giảm hiệu quả của thuốc.
Trên đây là những thông tin về đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không? mà Điện máy XANH cung cấp đến bạn. Mong rằng những chia sẻ trên, sẽ giúp bạn có thêm nhiều hiểu biết về loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khoẻ này nhé!
Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • 08/07/2021
Giá đỗ là loại thực phẩm rẻ và phổ biến hiện nay. Giá đỗ có tính mát và thường được các bà nội trợ đưa vào thực đơn như một loại rau ăn theo kiểu nấu chín hoặc ăn sống. Và không chỉ có vậy, giá đỗ còn có công dụng giảm cân rất tốt đấy nhé.
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng trong giá đỗ có lượng dinh dưỡng rất phong phú như xenlulô, protit, lipit, carbohydrate, các loại vitamin, carôtin, phốt pho, kẽm vô cùng có lợi cho sức khỏe và giúp cơ thể giảm cân nhanh hơn.
Bên cạnh đó, giá đỗ còn chứa hàm lượng chất xơ khá cao và ít calo, chính vì vậy có thể giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Thông thường, 100g giá đỗ chỉ chứa 8 calo và rất nhiều chất xơ nên có tác dụng hỗ trợ đường ruột, nhuận tràng, phòng chống các bệnh tim mạch. Do đó, thường xuyên ăn giá đỗ vừa giúp bạn giảm cân hiệu quả, an toàn, vừa không phải lo da sẽ bị nhăn nheo, thiếu nước hoặc tái sạm như các biện pháp giảm cân khác.
Công dụng thì rõ ràng như vậy rồi, nhưng nếu ngày nào cũng ăn giá đỗ 'chay' thì có lẽ không nhiều người kiên trì được đến ngày đạt được cân nặng mơ ước. Các bạn đừng lo vì sau đây là một vài gợi ý chế biến giá đỗ thành các món ăn tuyệt ngon, vẫn giảm được cân mà chẳng lo bị ngán.
1.1. Giá đỗ xào đậu phụ
Chuẩn bị: Giá đỗ, đậu phụ, hành lá, gia vị, dầu ăn.
Cách chế biến: Đậu phụ đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi rán vàng. Giá đỗ cũng rửa sạch, để ráo nước. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, phần thân trắng chẻ sợi còn phần lá thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp và chờ khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm [phần thân trắng] rồi cho giá đỗ vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho đậu vào xào lẫn. Đảo nhanh tay, cho thêm gia vị nếu cần thiết. Trước khi bắc chảo ra bạn cho nốt phần hành hoa đã thái vào đảo lẫn là hoàn thành.
1.2. Nộm giá đỗ
Nguyên liệu: Giá đỗ, hành ngò, gia vị, tôm.
Cách chế biến:
Tôm đem luộc chín rồi bóc vỏ, trộn tôm với giá đỗ cùng nước trộn, đậu phộng, hành ngò… Nước trộn gồm đường, nước mắm, chanh, ớt… Món nộm giá đỗ này rất đơn giản nên không mất của bạn quá nhiều thời gian, bạn có thể làm nhanh chóng và thưởng thức chỉ trong vòng 20 phút.
Áp dụng đều đặn món ăn này vào thực đơn giảm cân với giá đỗ chắc chắn chị em sẽ nhanh chóng sở hữu thân hình thon gọn, quyến rũ.
1.3. Thực đơn 3 bữa/ngày với giá đỗ
Bữa sáng:
- 1 quả trứng gà [có thể thay bằng một ổ bánh mì không quá 100g]
- 1 ly nước ép giá đỗ [hoặc một ly sữa dành cho người ăn kiêng]
Lí do: Ăn trứng vào buổi sáng rất tốt vì trứng cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không tích tụ mỡ. Nước ép giá đỗ thúc đẩy quá trình sản sinh năng lượng, phân giải chất béo.
Bữa trưa:
- 1 bát cơm
- 1 đĩa nộm giá đỗ
- 100g thịt bò
Lí do: Ăn cơm để cung cấp lượng tinh bột cần thiết cho cơ thể. Nhưng bạn lưu ý chỉ ăn cơm duy nhất vào bữa trưa. Thịt bò cung cấp lượng protein cần thiết cho một ngày [bạn lưu ý không ăn thêm bất kì loại thịt giàu năng lượng nào khác]. Nộm giá cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin C dồi dào trong giá đỗ chống lại quá trình ôxy hóa tự nhiên giúp giảm cân và da đẹp hơn.
Bữa tối:
- 1 đĩa rau luộc [hoặc các loại rau ít năng lượng như bí đao, bắp cải...]
- 1 cốc sinh tố dứa, dưa chuột, chanh
Lí do: Tinh bột và chất béo là nguyên nhân hàng đầu khiến bạn tăng cân. Vì vậy cần hạn chế tối đa hai chất này. Bữa tối bạn không nên ăn cơm hoặc các loại tinh bột khác. Thay vào đó, bạn có thể ăn thật nhiều rau để giảm cảm giác thèm ăn. Bạn có thể uống nhiều nước hoặc tăng cường sinh tố trái cây nếu cảm thấy đói.
2. Nên chọn mua giá đỗ như thế nào?
Bản chất của giá đỗ rất tốt cho sức khỏe và không có hại gì. Tuy nhiên hiện nay việc can thiệp vào quá trình trồng giá đỗ nhằm làm chúng mọc nhanh, tốt và mọng đã khiến giá đỗ trở thành thực phẩm không tốt.
Chính vì vậy, nếu sử dụng nhiều giá đỗ để đánh tan mỡ bụng hoặc giảm cân, bạn cần chọn mua giá đỗ ở những cơ sở, cửa hàng có uy tín, nguồn gốc rõ ràng hoặc bạn có thể tự làm để có được món giá đỗ giảm cân an toàn, hiệu quả.
Hy vọng những thông tin về thực đơn giảm cân với giá đỗ trên đây sẽ giúp bạn giảm cân một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Tổng hợp
Ăn càng nhiều những thứ này, giảm cân càng nhanh
6 huyệt đạo quan trọng giúp giảm cân thần tốc
Ăn socola giúp giảm cân thay vì tăng cân như bạn vẫn nghĩ
Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và chứng minh rằng trong giá đỗ có lượng dinh dưỡng rất phong phú như xenlulô, protit, lipit, carbohydrate, các loại vitamine, carôtin, phốt pho, kẽm , chúng rất tốt cho sức khỏe và giúp cơ thể giảm cân nhanh hơn.
Bên cạnh đó, trong giá đỗ còn chứa hàm lượng chất xơ khá cao, ít calo vì vậy có thể giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Thông thường cứ 100g giá đỗ chỉ chứa 8 calo và rất nhiều chất xơ vì vậy có thể hỗ trợ đường ruột, nhuận tràng, phòng chống bệnh tim mạch. Vì vậy giảm béo bằng giá đỗ rất an toàn, thường xuyên ăn giá đỗ vừa giúp bạn giảm cân hiệu quả vừa không sợ da sẽ nhăn nheo, thiếu nước hoặc tái sạm như các biện pháp giảm cân khác.
Giá đỗ xào đậu phụ
Chuẩn bị: Giá đỗ, đậu phụ, hành hoa, gia vị, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rán vàng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Hành hoa nhặt bỏ rễ, rửa sạch, phần thân trắng, chẻ sợi, phần hành lá, thái khúc vừa phải.
Bắc chảo lên, khi dầu nóng, cho hành vào phi thơm [phần thân trắng] rồi cho giá đỗ vào xào. Nêm bột gia vị cho vừa rồi cho đậu vào xào lẫn. Đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn. Trước khi bắc ra nhớ cho nốt phần dọc hành vào trộn lẫn là được.
Nộm giá đỗ
Nguyên liệu: Giá đỗ, hành ngò, gia vị, tôm.
Cách chế biến:
Tôm đem luộc chín rồi bóc vỏ, trộn tôm với giá đỗ cùng với nước trộn, đậu phộng, hành ngò… Nước trộn bao gồm: đường, nước mắm, chanh, ớt… Với món nộm giá đỗ đơn giản này không mất của bạn quá nhiều thời gian, bạn có thể nhanh chóng làm và thưởng thức chỉ trong 20 phút.
Áp dụng đều đặn món ăn này vào thực đơn giảm cân với giá đỗ chắc chắn chị em sẽ nhanh chóng sở hữu thân hình thon gọn, quyến rũ. Cùng áp dụng để nhanh chóng có kết quả cao nhé.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng thực đơn ba bữa trên ngày với giá đỗ như sau:
Bữa sáng
- một quả trứng gà [bạn có thể thay đổi bằng một ổ bánh mì không quá 100g].
- một ly nước ép giá đỗ [hoặc một ly sữa dành cho người ăn kiêng].
Ăn trứng vào buổi sáng rất tốt khi vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không lo tích tụ mỡ. Nước ép giá đỗ thúc đẩy quá trình sản sinh năng lượng, phân giải chất béo.
Bữa trưa
- một bát cơm.
- một đĩa nộm giá đỗ.
- 100g thịt bò.
Ăn cơm để cung cấp lượng tinh bột cần thiết cho cơ thể. Nhưng lưu ý chỉ ăn cơm duy nhất vào bữa trưa. Thịt bò cũng vậy, có thể cung cấp lượng protein cần thiết cho một ngày. Ngoài ra bạn không được ăn thêm bất kì loại thịt giàu năng lượng nào khác.
Một đĩa nộm giá cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin C dồi dào trong giá đỗ chống lại quá trình ôxy hóa tự nhiên vừa giúp bạn giảm cân vừa giúp da bạn đẹp hơn.
Bữa tối
- một đĩa rau luộc [hoặc các loại rau ít năng lượng như: bí đao, bắp cải...].
- một cốc sinh tố dứa + dưa chuột + chanh.
Tinh bột và chất béo chính là nguyên nhân khiến bạn tăng cân. Vì vậy cần hạn chế tối đa hai chất này. Bữa tối bạn càng không nên ăn cơm hoặc các loại tinh bột khác. Thay vào đó, bạn có thể ăn thật nhiều rau để giảm cảm giác thèm ăn. Bạn có thể uống nhiều nước hoặc tăng cường thêm sinh tố trái cây nếu cảm thấy đói.
Bản chất của giá đỗ rất tốt cho sức khỏe và không có hại gì. Tuy nhiên hiện nay với việc sử dụng giá đỗ để làm chúng mọc nhanh, tốt và mọng đã khiến giá đỗ trở thành thực phẩm không tốt.
Chính vì vậy nếu sử dụng nhiều giá đỗ để đánh tan mỡ bụng, giảm cân bạn cần chọn mua giá đỗ ở những cơ sở có uy tín biết rõ nguồn gốc hoặc bạn có thể tự làm để có được món giá đỗ giảm cân an toàn hiệu quả.
Hy vọng với những thông tin về thực đơn giảm cân với giá đỗ trên đây sẽ giúp bạn giảm cân một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Thái Hậu[tổng hợp]
Các nhà dinh dưỡng đã đưa ra chế độ ăn kiêng có thể uống sữa cả ngày.
Nhiều loại ngũ cốc giúp bạn duy trì cân nặng hoàn hảo trong khi một số loại khiến bạn béo lên. Bí quyết là chọn đúng loại hạt.
Bạn có thể pha giấm táo vào nước hoặc trộn salad nhưng không được dùng quá nhiều.