Cách trộn nộm Chả Giò
Nguyên liệu:
- 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường,
- 1 thìa súp tương ớt,
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 1 quả ớt sừng, 3/4 củ hành tây, 50g cà-rốt
- 100g tiến vua, 100g ngó sen
- 200g giò lụa
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Giò lụa thái que dài khoảng 5cm.
- Bước 2: Ngó sen thái khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước pha chút giấm cho trắng, dùng que tre khuấy đều theo một chiều để lấy bớt tơ trong ngó sen.
- Bước 3: Tiến vua rửa sạch, thái khúc 5cm. Cà-rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.
- Bước 4: Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.
- Bước 5: Làm nước trộn: cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào bát, khuấy đều.
- Bước 6: Trộn ngó sen, giò lụa, tiến vua, cà-rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn đều tay. Để 10 phút cho thấm, dùng ngay.
Heo quay kho chả lụa
Món ăn khá lạ lẫm với nhiều người, nhưng em bảo đảm ai ăn thử một lần sẽ mê ngay nhé!
Nguyên Liệu:
- 400 gr heo quay [ba rọi hoặc đùi]
- 250 gr chả lụa
- 4 tép tỏi + 2 củ hành tím + 5 trái ớt xiêm xanh [gia giảm tùy ý]
- Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, nước sôi
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Heo quay + chả lụa thái miếng vừa ăn! Làm nóng chảo cho ít dầu ăn vào, chiên sơ chả lụa cho hơi vàng, để lúc kho sẽ ngấm gia vị hơn!
- Bước 2: Cho tỏi + hành + ớt + 1.5 muỗng cơm đường vào tô giã dập, sau đó cho 1.5 chén nước sôi + 2 muỗng cơm nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy tan
- Bước 3: Dùng chảo đã chiên chả, đổ hết dầu đi, chế nguyên chén nước mắm vào, khi nước sôi thì cho heo quay, đun sôi 5′,
- Bước 4: Cho chả lụa + 1/2 muỗng cơm hạt nêm vào, giảm lửa, đun lửa nhỏ tới khi gần cạn nước! Nêm lại theo khẩu vị
- Bước 5: Cho ra dĩa, rắc ít hành lá thái nhuyễn lên cho đẹp, ăn kèm canh rau sẽ rất ngon.
Chả giò kho tiêu
Nguyên liệu:
- 250-300gr giò lụa
- Hành tím, tỏi băm, hành lá
- Nước mắm, nước tương, đường, nước màu dừa
- Tiêu xay, ớt băm
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Giò lụa bạn cắt thành miếng vừa ăn.[ Mách bạn kinh nghiệm chọn giò ngon: Mặt giò cắt phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp]
- Bước 2: Đó là do giò được làm từ thịt ngon, nghiền thịt cho độ quánh dẻo, bọc lớp không khí. Giò ngon, khi cắn, miếng giò không bị bở bạn nhé!
- Bước 3: Cho giò lụa vào chảo dầu chiên sơ cho vàng đều các mặt.
- Bạn để miếng giò bớt dầu bằng cách lót giấy thấm rồi rồi gắp bỏ vào đĩa nhé!
- Bước 4: Ướp giò với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước màu dừa và 1 chén con nước.
- Bước 5: Trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 6: Sau đó, bạn bắc lên bếp, đun sôi nước trong xoong rồi vặn nhỏ lửa, kho cho giò lụa săn lại và nước kho cạn đi là được.
- Bước 7: Bạn cho hành lá xắt nhỏ, ớt băm và tiêu xay lên giò rồi ăn cùng cơm nóng.
Chả giò kho xì dầu
Nguyên liệu:
- 200g giò lụa
- 1 củ hành khô, 4 tép tỏi
- Nước màu, xì dầu, nước mắm, đường
Cách làm:
- Bước 1: Thái giò thành từng miếng vừa ăn. Với hành khô thì các bạn thái lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc bỏ vỏ là được.
- Bước 2: Cho giò vào chảo, rán vàng đều các mặt.
- Bước 3 này sẽ giúp khử một phần mùi ôi của giò do để tủ lạnh lâu ngày.
- Bước 4: Trộn đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi.
- Bước 5: Đổ một bát nước con vào nồi rồi kho giò cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.
- Bước 6: Giò kho còn nóng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là sẽ thơm cực kì luôn!
- Bước 7: Miếng giò được rán vàng nên ăn thấy hơi dai dai, ngon lắm nhé! T
» Tham khảo thêm: 1kg bằng bao nhiêu calo? tại đây://whey.vn/1kg-bang-bao-nhieu-calo-cach-giam-can-don-gian.htm
4. Những điều cần biết khi ăn chả giò mà không bị tăng cân
Tuy ăn chả giò có thể khiến bạn béo lên nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải loại bỏ hoàn toàn món ăn này khỏi thực đơn của mình. Nếu quy mô và tần suất bữa ăn của bạn hợp lý, nó sẽ không bao giờ ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.
4.1 Tránh ăn chả giò quá thường xuyên
Chả giò thường được chế biến từ những nguyên liệu giàu chất béo và được chiên ngập dầu với số lượng lớn, vì vậy ăn chả giò thường xuyên không chỉ khiến bạn béo mà còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì vậy, để không ảnh hưởng đến cân nặng, bạn cần hạn chế ăn nem thường xuyên.
4.2 Giảm thịt và chất béo trong khẩu phần ăn
Món chả giò nhiều thịt sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, điều này cũng sẽ khiến bạn tăng cân đáng kể do năng lượng cung cấp nhiều hơn. Vì vậy, cách tốt nhất để tránh tăng cân là bạn nên cắt giảm lượng thịt và bổ sung các loại rau, củ, quả khác.
4.3 Uống thêm nước trái cây
Uống nước trái cây không chỉ giúp tăng cảm giác no mà còn giúp cơ thể hấp thụ nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Các chất này sẽ kích thích quá trình tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể. Vì vậy, uống thêm nước trái cây trong khi ăn chả giò là một cách tốt để tránh tăng cân.
4.4 Kiểm soát lượng calo hàng ngày của bạn
Để không bị tăng cân, bạn cần ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và ít chất béo như rau và trái cây, không quá 2000-3000 calo mỗi ngày. Thêm vào đó, hãy bổ sung protein và chất béo lành mạnh để chúng không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn.
4.5 Kết hợp tập luyện
Tập thể dục lành mạnh là cách để xây dựng cơ bắp, giảm mỡ, hạn chế tình trạng thừa cân ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo các chuyên gia, người tập thể dục thường xuyên sẽ giúp con người giảm thiểu trầm cảm, tăng cường trí nhớ, nâng cao khả năng tập trung và tiếp thu kiến thức mới.
Khi tiêu thụ nhiều calo hơn mức cần thiết, bạn cần có kế hoạch tập thể dục thường xuyên để giữ cơ thể cân đối, xương dẻo dai hơn và sức chịu đựng tốt hơn. Vì vậy, ngay tại nhà, bạn cũng có thể chủ động đốt cháy calo và năng lượng dư thừa bằng máy chạy bộ, xe đạp tập thể dục tốt.
5. Câu hỏi về calo trong nem cuốn chả giò
Ngoài ăn chả giò có bị tăng cân không? Có bao nhiêu calo trong một cuốn chả giò? Sau đó là những câu hỏi liên quan đến lượng calo trong các món ăn khác được nhiều độc giả quan tâm như:
- 100g chả giò có bao nhiêu calo?
Món ăn được làm với hai nguyên liệu chính là thịt thăn lợn băm nhuyễn và nước mắm nguyên chất, sau đó gói trong lá chuối và đem nướng chín. Người ta tính rằng trung bình 100 gam chả giò chứa khoảng 230 calo. Món ăn này nằm trong số 30 loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.
- Bao nhiêu calo trong 1 chiếc chả giò ?
Không giống như các món chả giò khác, chả giò không có thịt, nguyên liệu làm món này thường là đậu xanh, nấm đông cô, bột sắn, muối, đường … Do đó, lượng calo trong 100g chả giò chỉ bằng khoảng 130 calo trong nem chua.
- Bao nhiêu calo trong một tô bún chả giò?
Sự kết hợp giữa chả và bún tạo nên một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Theo ước tính, 1 bát giò [chả giò] chứa khoảng 380 calo.
Với những thông tin trên WheyShop đã giúp bạn trả lời được câu hỏi chả giò bao nhiêu calo? Ăn chả giò có gây tăng cân?. hãy nhớ cân đối dinh dưỡng để có giữ gìn vóc dáng và sức khỏe tốt nhất nhé!