Làm như thế nào để có được nước đường ngon? Làm một Bartender cần biết những bước căn bản để có thể làm ra được thứ nước thu hút ánh nhìn đến lòng người. Hôm nay, phuongphap.vn sẽ hướng dẫn cách nấu nước đường pha chế ngon nức mũi.
Chú ý khi làm nước đường
Trong cách nấu nước đường, tỉ lệ và sự phối hợp của các thành phần đúng chuẩn chính là cách để tạo có thể một mẻ nước đường ngon và duy trì được lâu. Vì thế, hãy cam kết bạn sẽ nấu đúng phương pháp và nắm chắc các các kết hợp với những nguyên liệu khác.
Hỗ trợ Tạo Vị Ngọt Cho Thức Uống
Một ly sinh tố, nước ép, mojito hay cocktail đều cần nước đường để pha chế tạo vị ngọt. Ví dụ, để pha chế một ly nước ép, bạn phải cần sử dụng khoảng 20ml – 30 ml đường kết hợp kết hợp với 70ml – 100ml nước ép trái cây, lượng nước đường có khả năng gia giảm tùy thuộc theo độ ngọt hay chua của trái cây. So sánh với đường cát, nước đường dễ hòa tan, hương vị nhẹ nhàng, tinh tế hơn. Syrup đường cát cho vị ngọt sâu, syrup đường phèn cho vị ngọt thanh.
Xem thêm Hướng dẫn cách làm miến trộn hàn quốc mới nhất 2020
Nước đường tạo vị ngọt cho thức uống
Nước đường được dùng để chế biến các loại syrup trái cây, quan trọng với những loại trái cây có vị chua như chanh dây, chanh, tắc… để thực thi những loại syrup trái cây này, bạn chỉ cần chuẩn bị hỗn hợp nước cốt trái cây và pha với nước đường theo tỉ lệ 1:1. Các kiểu syrup trái cây sử dụng làm nguyên liệu pha chế cocktail, mocktail, soda cũng như nguyên liệu giúp kích màu, kích vị cho một vài thức uống khác. Nếu như bạn mong muốn món nước ép dứa có màu đẹp hơn hoặc hỗ trợ thêm độ chua cho nước cam thì chỉ cần thêm vào ly đồ uống một ít syrup chanh dây.
Hướng dẫn cách làm nước đường pha chế tại nhà
Để nấu được nước đường thì hoàn toàn không khó, tuy vậy các nàng cũng cần chú ý một số điều để có được thành phẩm thơm ngọt đúng tiêu chuẩn. Chẳng hạn như từ khâu chọn nguyên liệu, có 2 loại đường hay được dùng nhất đó là đường phèn và đường cát. nếu như nếm kỹ thì bạn sẽ thấy vị của chúng có không giống nhau, được ứng dụng nhiều trong pha chế nước ép, sinh tố, cocktail,…
Nên làm đúng theo tỉ lệ pha chế khi nấu nước đường, nếu như không đúng tỉ lệ thì nước đường của bạn có thể không nên thơm ngon, hoặc thời gian bảo quản có thể bị rút ngắn.
Chuẩn bị nguyên liệu: đường, nước tinh khiết, chanh và 1 chiếc nồi.
Cách làm: cho đường và nước vào nồi với tỷ lệ đường:nước là 1:2. Bật bếp đun nồi với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết. Đến khi đường và nước hòa tan hoàn toàn có khả năng cho thêm 1 chút nước vì hao hụt trong lúc đun.
Vắt thêm chanh vào nồi để vị nước đường được thanh mát hơn. Cứ 1 lít nước thì bạn cần phải vắt nửa quả chanh là vừa.
xem thêm Cách nấu hạt sen tươi mới nhất 2020
Tắt bếp, đợi nước nguội thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản để sử dụng dần. Chú ý có khả năng để nước đường ở nhiệt độ thường mà không cần cho vào tủ lạnh.
Nguồn tổng hợp
Skip to content
Nước đường [Syrup đường] sử dụng nhiều trong pha chế đồ uống, nên nếu bạn đang làm về lĩnh vực đồ uống thì nên chuẩn bị cho mình vài chục lít nước đường để dùng dần. Nước đường dùng trong pha chế sẽ nhanh hơn nhiều lần so với sử dụng đường hạt vì không phải chờ cho đường tan hết. Hôm nay Minh Đức Green sẽ dướng dẫn cách làm nước đường cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Công thức nấu nước đường ở mỗi nơi một khác nhau phụ thuộc vào kinh nghiệm pha chế của người chia sẻ. Nhưng nước đường đảm bảo tiêu chuẩn phải có vị ngọt thanh hoặc sâu, không bị cháy, có mùi thơm từ đường. Đặc biệt vị không được gắt hay khê, màu sắc phải đẹp. Để nấu được nước đường thì rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Tuy nhiên, để có được nước đường ngon chuẩn vị các bạn cũng cần lưu ý một vài điều như sau: Xem thêmHướng dẫn cách làm nước đường pha chế
Cách thực hiện làm nước đường
Cách làm nước ép cà rốt nhanh, đơn giản tại nhà
Cách làm sinh tố rau má, Sinh tố rau má đậu xanh
Xem thêm các công thức pha chế khác tại đây: //minhducgreen.com/cong-thuc/
Công dụng của nước đường pha chế
- Trước khi học cách nấu nước đường pha chế thì chúng ta cùng tìm hiểu qua một chút về công dụng của loai Syrup đường này nhé. Bạn có từng nghĩ trong thành phần các ly trà sữa, sinh tốt, cocktail,… đều có một nguyên liệu không thể thiếu đó là nước đường không?
- Đường là loại gia vị được sử dụng rất nhiều trong các gia đình, trong đó chúng ta hay thấy các bà, các mẹ dùng đường để bảo quản hoa quả. Thường gọi là hoa quả ngâm. Chẳng hạn như sấu ngâm đường, dâu ngâm đường,… đều là những thức uống được yêu thích.
- Sử dụng nước đường pha chế có thể giúp đồ uống có vị ngọt mát, giảm bớt vị chua tự nhiên của đồ uống. Đặc biệt là với các loại nước từ hoa quả có vị chua như chanh, cam, tắc,….
- Khi pha chế các loại nước có vị chua, người pha chế chi cần cho thêm một chút nước đường là ly nước trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Sử dụng nước đường cũng là một bí quyết hay giúp đồ uống có màu sắc hấp dẫn hơn.
Trên đây là những chia sẻ của Minh Đức Green về nước đường và cách nấu nước đường pha chế. Chúc các bạn thành công!