Chu kỳ của mặt trăng Ngày bắt đầu Thời gian Trăng tròn 07 tháng 12 năm 202222. 09 Quý Cuối Ngày 16 tháng 12 năm 202202. 59Trăng non23 tháng 12 năm 202204. 17 Quý I Ngày 29 tháng 12 năm 202219. 22 Rằm tháng Giêng 06, 202317. 09 Quý Cuối Ngày 14 tháng 1 năm 202320. 13 Trăng non ngày 21 tháng 1 năm 202314. 55 Quý I 28/01/202309. 20 Rằm ngày 05 tháng 02 năm 202312. 30 Quý Cuối Ngày 13 tháng 2 năm 202310. 03 Trăng non ngày 20 tháng 2 năm 202301. 09 Quý I 27/02/202302. 06 Trăng Tròn 07/03/202306. 42 Quý Cuối Ngày 14 tháng 3 năm 202320. 10 Trăng non ngày 21 tháng 3 năm 202311. 26 Quý I Ngày 28 tháng 3 năm 202320. 33 Trăng Tròn 05/04/202323. 37 Quý Cuối Ngày 13 tháng 4 năm 202304. 12 Trăng non ngày 19 tháng 4 năm 202323. 15 Quý I Ngày 27 tháng 4 năm 202316. 21 Trăng Tròn 05 Tháng Năm, 202312. 36 Quý Cuối Ngày 12 tháng 5 năm 202309. 29 Trăng non ngày 19 tháng 5 năm 202310. 55 Quý I 27/05/202310. 23 Trăng Tròn 03 Tháng Sáu 202322. 43 Quý Cuối Ngày 10 tháng 6 năm 202314. 32 Trăng non ngày 17 tháng 6 năm 202323. 39 Quý I Ngày 26 tháng 6 năm 202302. 51 Trăng Tròn 03/07/202306. 40 Quý Cuối Tháng Bảy 09, 202320. 49Trăng nonNgày 17 tháng 7 năm 202313. 33 Quý I Ngày 25 tháng 7 năm 202317. 08 Rằm Tháng Tám 01, 202313. 33 Quý cuối ngày 08 tháng 08 năm 202305. 29 Trăng non ngày 16 tháng 8 năm 202304. 38 Quý I Ngày 24 tháng 8 năm 202304. 58 Trăng Tròn 30 Tháng Tám 202320. 37 Cuối Quý 06/09/202317. 22 Trăng non ngày 14 tháng 9 năm 202320. 40 Quý I Ngày 22 tháng 9 năm 202314. 32 Trăng tròn 29 tháng 9 năm 202304. 58 Cuối Quý 06/10/202308. 49Trăng nonNgày 14 tháng 10 năm 202312. 55 Quý I Ngày 21 tháng 10 năm 202322. 30 Rằm 28 tháng 10 năm 202315. 24 Quý cuối ngày 05 tháng 11 năm 202302. 38 Trăng non ngày 13 tháng 11 năm 202303. 27 Quý I Ngày 20 tháng 11 năm 202304. 50 Trăng Tròn 27/11/202303. 16
Từ thời cổ đại, nhiều nền văn hóa đã cho rằng mặt trăng có ảnh hưởng trực tiếp đến các thiên thể sinh sống trên hành tinh này.
Người ta cũng biết rằng ảnh hưởng này lớn hơn ở chất lỏng, đến mức trong các nền văn hóa tổ tiên, ngư dân và nông dân đã điều chỉnh các giai đoạn đánh bắt, trồng trọt và thu hoạch theo các giai đoạn hoặc chuyển động của mặt trăng.
Từ biodynamic xuất phát từ tiếng Hy Lạp bios [có nghĩa là sự sống] và dynamis [có nghĩa là năng lượng]. Áp dụng cho thế giới nghề trồng nho, động lực học sinh học có thể được định nghĩa là một phương pháp sản xuất phù hợp với tầm nhìn rằng năng lượng cần thiết để thực hiện các quy trình chảy qua các sinh vật sống tham gia sản xuất rượu vang.
Từ góc độ này, vườn nho cũng được coi như một cơ thể sống, trong đó mỗi yếu tố đều cần thiết để hoàn thành chu trình.
Mục tiêu của Biodynamics, ngoài việc sản xuất rượu vang chất lượng, để đạt được sự cân bằng giữa tất cả các tác nhân liên quan
Viviana Michel, kỹ sư nông nghiệp và người đứng đầu Khu vực Nông nghiệp của Hợp tác xã La Riojana cho Descubrí Sabores giải thích: “Sinh học ra đời từ các hội nghị do nhà triết học người Áo Rudolf Steiner đưa ra vào khoảng năm 1928, khi ông đề xuất các nguyên tắc của thuyết nhân chủng học.
Steiner's anthroposophy, áp dụng cho nông nghiệp, tìm kiếm các phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường hơn để bảo vệ "sức khỏe" của Trái đất
Steiner đã phát minh ra một loạt "công thức nấu ăn" và phân hữu cơ tự nhiên để chuẩn bị cho các cánh đồng một cách tự nhiên
Trong đó có diêm sinh, cỏ sừng bò
Michel giải thích: “Ông ấy thấy rằng, từng chút một, qua nhiều năm và với nền nông nghiệp truyền thống, sự mất đa dạng sinh học và chắc chắn là sự phá hủy các hệ sinh thái”.
Theo động lực học, tất cả chúng ta đều là một phần của vũ trụ và năng lượng ảnh hưởng đến từng sinh vật sống trong đó. Nho cũng không ngoại lệ
Trước hết, rượu vang sinh học là rượu vang hữu cơ [điều này có nghĩa là các sản phẩm nhân tạo như thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu hoặc phân bón tổng hợp không được sử dụng trong vườn nho mà sử dụng các phương pháp tự nhiên để bảo vệ đất đai và môi trường]
/Bắt đầu mã nhúng/
/Kết thúc mã nhúng/
Ngoài ra, khi nho được trồng, người ta dự định rằng sẽ có sự can thiệp tối thiểu để đạt được sản phẩm cuối cùng. rượu
Ngoài tính chất hữu cơ, rượu vang sinh học còn có một đặc điểm cơ bản là trong suốt quá trình của chúng [trồng trọt, canh tác và sản xuất] đều tính đến lịch âm.
Hợp tác xã La Riojana là một trong những người tiên phong trong việc phát triển kỹ thuật này. Kể từ năm 1999, nó bắt đầu trở thành sản phẩm hữu cơ và vào năm 2017, nó đã quyết định phát triển động lực học sinh học cho các vườn nho và vườn ô liu của mình trên Finca Ciudadela 2
Trong vườn nho sinh học của nó, các giống Malbec, Syrah, Bonarda, Pinot gris và Torrontés được tạo ra, được bán trên thị trường dưới nhãn hiệu "Rayo de luna"
Rượu vang sinh học phải được chứng nhận. Demeter International là tổ chức duy nhất cấp chứng nhận này
"Xu hướng quay về với thiên nhiên của thế giới là do chúng ta nhận thức được sự tồn tại của biến đổi khí hậu, điều đó cho thấy chúng ta đã không cẩn thận với môi trường. Trong chừng mực chúng ta quan tâm đến tài nguyên hơn một chút, chúng ta sẽ có thể tiếp tục sống trong thế giới này như chúng ta biết", Michel bảo vệ