Đầu tháng 8 là thời điểm các thương lái và doanh nghiệp bắt đầu thu mua lá sâm Ngọc Linh. So với năm ngoái, giá năm nay tăng gần gấp đôi. Theo các công ty thu mua, thương lái đang "thổi giá" lên cao.
Trồng khoảng vài trăm cây sâm Ngọc Linh, anh Hoàng ở Quảng Nam cho biết, dù gia đình anh chưa tới đợt cắt lá, đã nhiều thương lái đến hỏi mua với giá tại vườn 9 -10 triệu đồng một kg.
"Năm ngoái gia đình tôi cũng cắt được khoảng 5 kg và bán với mức giá 5,5 -6 triệu đồng một kg. Năm nay mới đầu mùa giá khá cao nhưng sẽ còn tăng nên gia đình tôi vẫn chưa bán", anh Hoàng nói.
Sâm Ngọc Linh bắt đầu vào mùa cắt lá.
Chuyên thu mua lá sâm, ông Chương ở Quảng Nam cũng cho biết giá lá sâm năm nay tăng cao. Ông đang thu mua ở mức gần 10 triệu đồng một kg nhưng chưa có hàng vì người dân vẫn chưa muốn bán.
Theo ông Chương, sở dĩ giá tăng cao vì năm nay nhiều người thu mua nên đẩy giá lên cao. Mặt khác, thay vì dùng để ngâm rượu, nhiều công ty thu mua để làm trà sâm, trà túi lọc.
"Năm ngoái tôi thu mua cả vụ được gần 2 tạ. Tuy nhiên, với giá cao như năm nay thì lượng thu mua có thể không bằng năm ngoái", ông Chương nói và cho biết với giá cao như năm nay thì người mua nên cẩn thận để tránh mua phải hàng kém chất lượng, hàng giả, hàng bị nấm mốc...
Không chỉ ở Quảng Nam, tại Kon Tum - thủ phủ của sâm Ngọc Linh cũng được nhiều người săn lùng mua lá. Với những vườn sâm lớn, một vụ thu được khoảng 20 kg, còn khu nhỏ người trồng thu tối thiểu khoảng 2 kg.
Trao đổi với VnExpress, ông Trần Đức An, Giám đốc Công ty Cổ phần Sâm Ngọc Linh Tu Mơ Rông Kon Tum cho biết, thông thường sâm sau khi thu hoạch thì người trồng cắt lá đi để nuôi củ cho chúng ngủ đông sớm. Một số vườn khác không cắt lá thì sau khi thu hoạch củ, lá tự rụng. Do đó, để tận dụng lá, công ty ông chọn cách thu mua lá sâm tươi để làm túi lọc cung ứng ra thị trường. Dự kiến, cả vụ công ty có thể thu mua được khoảng một tạ.
"Giá lá sâm năm nay được nhiều thương lái thu mua. Vì là đầu mùa nên bị thổi giá lên cao. Tuy nhiên, đến đầu tháng 9 mức giá sẽ ổn định khi mùa cắt lá nở rộ", ông An nói
Theo Đông y, lá Sâm Ngọc Linh chứa 16 loại saponin dammaran, 17 acid min, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1 %, trong khi sâm Hàn Quốc chứa 24 loại. Vì vậy lá sâm Ngọc Linh cũng có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Người dùng có thể sấy khô lá để hãm trà hoặc ngâm rượu.
Hiện, củ sâm Ngọc Linh trồng có giá 8 -15 triệu đồng một lạng [đối với loại có trọng lượng 3 củ một lạng]. Giá của chúng sẽ tăng lên khi củ có trọng lượng lớn và lâu năm.
Bạn có biết vì sao Sâm Ngọc Linh được gọi là “Quốc bảo Việt Nam” không?
Sâm Ngọc Linh là loại sâm thứ 20 đã được các nhà nghiên cứu tìm thấy trên thế giới. Theo nghiên cứu, phần thân rễ của Sâm Ngọc Linh chứa 26 hợp chất saponin có cấu trúc hóa học đã biết và 24 saponin có cấu trúc mới không có trong các loại sâm khác. Trong khi đó, sâm Triều Tiên chỉ có khoảng 25 saponin. Cho đến hiện tại, thành phần saponin của Sâm Ngọc Linh đã lên tổng cộng 84 hợp chất.
Như vậy, Sâm Ngọc Linh là một trong những loại sâm có hàm lượng saponin nhiều nhất, tương tự một số cây sâm quý đã từng được nghiên cứu sử dụng từ lâu trên thế giới. Trong thành phần saponin, majonosid – R2 [M-R2] là saponin chính thuộc nhóm ocotillol, đặc trưng cho sâm Việt Nam, không có trong các cây sâm Panax có giá trị khác như: nhân sâm, tam thất và sâm Hoa kỳ. M-R2 chiếm gần 50% saponin toàn phần và có nhiều tác dụng dược lý quan trọng. Ngoài ra, nhân sâm còn chứa rất nhiều thành phần khác như: các chất chống oxi hóa, peptide, polysaccharide, acid béo, vitamin, 18 axit amin, 20 chất khoáng vi lượng và hàm lượng tinh dầu là 0,1%.
Đặc biệt, Sâm Ngọc Linh chỉ có ở 2 tỉnh Quảng Nam và Kon Tum. Nên Sâm Ngọc Linh vốn đã hiếm nay lại còn hiếm hơn.
Lợi ích của Sâm Ngọc Linh với sức khỏe con người
Sâm Ngọc Linh giúp tăng cường sức khỏe, sinh lực, hỗ trợ điều trị ung thư, kích thích hệ thống miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, còn giúp ổn định đường huyết, hiệp lực với thuốc điều trị tiểu đường. Hỗ trợ chống lão hóa, làm đẹp da. Ngoài ra, sâm còn giúp tăng cường chức năng gan và bảo vệ tế bào gan. Giảm stress, giải lo âu, giảm trầm cảm, cải thiện giấc ngủ.
Tăng tạo hồng cầu và hemoglobin, kích thích hoạt động não bộ và tăng cường trí nhớ. Giảm cholesterol, giảm mỡ máu trong xơ vữa động mạch. Giảm viêm họng hạt, giảm ho và long đờm. Điều hòa hoạt động tim mạch trong loạn nhịp tim và hạ áp. Cải thiện sinh lý và triệu chứng tiền mãn kinh.
3 yếu tố ảnh hưởng tới giá của Sâm Ngọc Linh Kon Tum trên thị trường
Tuổi Sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh có số tuổi càng cao thì càng có giá trị và hàm lượng dưỡng chất cao. Độ tuổi lý tưởng để người dùng mua Sâm Ngọc Linh là từ 5 năm tuổi trở lên. Chính độ tuổi này mới giúp cho Sâm Ngọc Linh đạt được những thành phần dưỡng chất vốn có của nó.
Cách tính tuổi sâm đó là dựa vào phần thân khí sinh tàn lụi dần, lá rụng, để lại một vết sẹo ở đầu củ sâm và cây bắt đầu giai đoạn ngủ đông hết tháng 12. Chính căn cứ vào vết sẹo mà người ta có thể nhận biết cây sâm bao nhiêu tuổi. Phải ít nhất 3 năm tuổi tức trên củ Sâm Ngọc Linh có một sẹo [sau 3 năm đầu sâm chỉ rụng một lá] mới có thể khai thác, khuyến cáo là trên 5 năm tuổi.
Sâm tự nhiên hay nuôi trồng
Sâm Ngọc Linh Kon Tum: đây là loại sâm mọc chủ yếu ở chân núi Ngọc Linh tại huyện Đăk Tô và huyện Tu Mơ Rông tỉnh Kon Tum.
Sâm Ngọc Linh Quảng Nam: mọc chủ yếu ở huyện Nam Trà My, núi Ngọc Lum Heo, núi Ngọc Am tỉnh Quảng Nam.
Đây là hai tỉnh có Sâm Ngọc Linh mọc tự nhiên. Và sâm mọc tự nhiên được đánh giá cao nhờ vào hàm lượng dưỡng chất và lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Và trở thành sâm có giá trị cao nhất.
Ngoài sâm tự nhiên, hiện nay còn có sâm nuôi trồng tại các địa phương như Hà Nội, Đà Lạt. Tuy nhiên, giá trị của sâm trồng sẽ không thể bằng sâm tự nhiên vì điều kiện sinh trưởng và phát triển không giống nhau. Vì thế dẫn đến chất lượng cũng sẽ có sự chênh lệch khá nhiều. Đặc biệt, dưỡng chất vốn có của sâm trồng sẽ bị hạn chế so với sâm tự nhiên được trồng ở Kon Tum hay Quảng Nam.
Dạng thức bào chế
Sâm Ngọc Linh là thảo dược cho nên có thể được bào chế thành nhiều loại khác nhau như: trà Sâm Ngọc Linh, rượu Sâm Ngọc Linh, Sâm Ngọc Linh mật ong, dịch chiết Sâm Ngọc Linh.
Tùy mỗi loại sẽ có giá cả khác nhau phụ thuộc vào số lượng sâm sử dụng bao nhiêu và thời gian ngâm ủ, sản xuất bao lâu.
Sâm Ngọc Linh có giá bao nhiêu? Mua ở đâu chất lượng, uy tín?
Hiện nay trên thị trường giá Sâm Ngọc Linh dao động từ vài chục thậm chí đến hàng trăm triệu. Tùy vào nguồn gốc, độ tuổi, cũng như vào đúng mùa hay trái mùa sâm mà giá cả có sự chênh lệch khác nhau. Vì thế, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ càng để chọn được cho mình những củ Sâm Ngọc Linh chất lượng, tránh giả mạo để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình.
Vậy làm thế nào để mua được Sâm Ngọc Linh chất lượng, uy tín? Bạn hoàn toàn có thể liên hệ với thương hiệu Sâm Ngọc Linh Kon Tum K5. Đây là địa chỉ chuyên sản xuất và phân phối củ Sâm Ngọc Linh cũng như những chế phẩm Sâm Ngọc Linh uy tín. Được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng cũng như hiệu quả sử dụng.