Các loại dầu ăn: Nên dùng gì, tránh những gì?
Dầu ăn là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình. Có rất nhiều loại dầu ăn trên thị trường tuy nhiên chọn lựa dầu ăn như thế nào mới là hợp lý? Đọc thêm
Dầu ăn khác với chất béo rắn như thế nào?
Dầu ăn và chất béo rắn đều là những nhóm thực phẩm không thể thiếu trong đời sống. Giữa chúng có những điểm giống và khác nhau khá đặc trưng mà người dùng có thể dễ dàng phân biệt. Đọc thêm
Có nên dùng dầu ăn cho bé ăn dặm?
Ở giai đoạn bắt đầu cho bé ăn dặm có nhiều quan điểm sai lầm có lẽ nhiều cha mẹ mắc phải, đó là xem nhẹ vai trò bổ sung dầu ăn trong khẩu phần ăn hàng ngày. Điều này ... Đọc thêm
Dầu ăn và chất béo lành mạnh: Những điều cần biết
Chất béo bão hòa từng được coi là yếu tố không tốt cho sức khỏe, nhưng một số nghiên cứu lại cho rằng chất béo bão hòa được nếu tiêu thụ ở một mức độ vừa phải có thể không ... Đọc thêm
Acrylamide và nguy cơ ung thư
Acrylamide là hóa chất có thể hình thành từ thức ăn trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như chiên, quay và nướng. Acrylamide còn có nguồn gốc từ đường và axit amin có trong thực phẩm. ... Đọc thêm
Cách bảo quản khoai tây tươi ngon, không mọc mầm
Có bao nhiêu Calo trong món hot dog?
Chất béo không bão hòa đa: Biết sự thật về những chất béo lành mạnh này
Mẹo nấu ăn với chất béo và dầu
Khoai tây và bệnh tiểu đường: An toàn, rủi ro và các lựa chọn thay thế