Giải bài 1 trang 92 SGK Sinh học 8. Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là gì ?
Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là gì ?
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là sự biến đổi hóa học của thức ăn dưới tác dụng của các enzim trong các dịch tiêu hóa [dịch mật, dịch tụy, dịch ruột].
Thức ăn sau khi qua miệng, thực quản, dạ dày sẽ đi xuống ruột non. Tại đây, quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non diễn ra, hấp thu hầu hết các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Cuối cùng, chất thải được đưa xuống ruột già và đưa ra ngoài cơ thể.
Hệ tiêu hóa được tạo thành từ đường tiêu hóa và gan, tuyến tụy và túi mật. Đường tiêu hóa là các cơ quan rỗng nối trong một ống dài, từ miệng tới hậu môn. Các cơ quan rỗng của đường tiêu hóa là miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và hậu môn. Gan, tuyến tụy và túi mật là những cơ quan đặc biệt của hệ tiêu hóa.
Tiêu hóa rất quan trọng bởi cơ thể chúng ta cần chất dinh dưỡng từ thức ăn và đồ uống để hoạt động tốt, khỏe mạnh hơn. Protein, chất béo, carbohydrate, nước, vitamin và khoáng chất là các chất dinh dưỡng. Hệ tiêu hóa chia các chất dinh dưỡng này thành các phần nhỏ để cơ thể hấp thu và sử dụng năng lượng, phát triển và tái tạo các tế bào.
- Protein phân hủy thành các axit amin;
- Chất béo phân hủy thành axit béo và glycerol;
- Carbohydrate phân hủy thành đường đơn.
Bạn có thể tìm hiểu quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non như sau:
Mỗi bộ phận của hệ tiêu hóa đều làm nhiệm vụ di chuyển thức ăn và chất lỏng qua đường tiêu hóa, chia thức ăn và chất lỏng thành các phần nhỏ hơn. Khi thức ăn được chia nhỏ, cơ thể bạn có thể hấp thụ, chuyển các chất dinh dưỡng tới các nơi cần thiết, các dây thần kinh và hormone giúp kiểm soát quá trình tiêu hóa. Ruột già hấp thụ nước và biến các chất thải của quá trình tiêu hóa thành phân.
Về quy trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non, đầu tiên thức ăn được nhai nuốt tại miệng, đưa xuống thực quản, qua cơ vòng thực quản dưới xuống dạ dày. Sau khi thức ăn đi vào dạ dày, các cơ dạ dày trộn thức ăn và chất lỏng với dịch tiêu hóa. Dạ dày từ từ đổ thức ăn đã được xay nhuyễn [vị trấp] vào ruột non.
Trước khi tiêu hóa thức ăn ở ruột non sẽ diễn ra ở thực quản trước
Đầu tiên tuyến tụy sản xuất dịch tụy có các enzyme tiêu hóa chất đạm, tinh bột và chất béo. Dịch tụy được tiết vào tá tràng của ruột non qua nhú tá tràng [ống tụy Vater]. Trong tá tràng, chất nhờn, dịch tụy và mật từ gan được trộn lẫn. Dịch chua từ dạ dày cũng được trung hòa bởi môi trường kiềm của tá tràng. Thức ăn có thể được tiêu hóa ở đây với một lượng nhỏ. Các enzyme mật của tuyến tụy kết thúc quá trình phân hủy hóa học của các thành phần axit trong dạ dày.
Mật được tạo ra từ trong gan, khi tiêu thụ thức ăn có chất béo, cơ thể sẽ giải phóng mật vào ruột non để tiêu hóa chất béo. Nó thực hiện điều này bằng cách nhũ hóa chất béo, phá vỡ các hạt chất béo lớn thành các giọt nhỏ hơn, có thể tiêu hóa dễ dàng hơn.
Từ tá tràng, hỗn hợp thức ăn được chuyển vào đoạn tiếp theo của ruột non, gọi là hỗng tràng, sau đó đến hồi tràng. Diện tích bề mặt bên trong của hỗng tràng và hồi tràng được tăng lên bởi các nếp gấp, nhung mao và vi nhung mao. Các nhung mao làm tăng diện tích bề mặt bên trong của hỗng tràng và hồi tràng, tạo diện tích lớn hơn để hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Quá trình tiêu hóa thức ăn được hoàn thành trong phần này của ruột non. Chất béo và các chất dinh dưỡng khác như glucose và axit amin được hấp thụ ở đây qua thành ruột, vào máu và đưa tới gan.
Hỗng tràng có diện tích bề mặt lớn hơn hồi tràng. Có khoảng 90% quá trình tiêu hóa và hấp thụ diễn ra tại đây. Tuy nhiên, nếu hỗng tràng bị tổn thương hoặc bị cắt bỏ thì hồi tràng có thể đảm nhiệm vai trò của hỗng tràng. Hồi tràng là nơi cơ thể hấp thụ vitamin B12.
Thức ăn không được tiêu hóa như chất xơ sẽ được chuyển qua van hồi tràng đến ruột già. Sau đó, ruột già hấp thụ lại nước và các chất dinh dưỡng, đẩy phần chất thải ra ngoài cơ thể.
Tại ruột non, hầu hết các chất dinh dưỡng trong thức ăn đều được cơ thể hấp thụ. Để quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non diễn ra trơn tru nói riêng và các cơ quan trong hệ tiêu hóa nói chung, mỗi người cần chú ý duy trì thói quen cùng chế độ ăn uống lành mạnh: Ăn chậm, nhai kỹ, giữ tâm lý thoải mái khi ăn,...
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Nguồn tham khảo: .niddk.nih.gov, webmd.com, mydr.com.au
XEM THÊM:
Cấu tạo của Ruột non. Cấu tạo của ruột non giống như cấu tạo chung của thành ống tiêu hóa gồm 4 lớp: màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc. ... Các sợi cơ của lớp ngoài xếp theo chiều dọc [lớp cơ dọc], các sợi cơ của lớp trong còng quanh thành ống tiêu hóa [lớp cơ vòng].
+ Nói tiêu hóa coi như hoàn thành ở ruột non vì: tại ruột non thức ăn được biến đổi lí học và hóa học thành các chất đơn giản nhất là các đơn phân và được ruột non hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Sau khi thức ăn qua ruột non thì ko xảy ra quá trình biến đổi và hấp thụ chất dinh dưỡng nữa mà chỉ còn quá trình thải các chất cặn bã ra ngoài nhờ hậu môn.
Đua top nhận quà tháng 4/2022Đại sứ văn hoá đọc 2022
Hãy luôn nhớ cảm ơn và vote 5*
nếu câu trả lời hữu ích nhé!
XEM GIẢI BÀI TẬP SGK SINH 8 - TẠI ĐÂY
quá trình tiêu hóa ở ruột non như thế nào Tại sao nói tiêu hóa coi như hoàn thành ở ruột non
Công ty cổ phần BINGGROUP © 2014 - 2022
Liên hệ: Hà Đức Thọ - Hotline: 0986 557 525 - Email: hoặc
Quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non diễn ra như thế nào? là vấn đề mà nhiều bạn đọc thắc mắc hiện nay. Vậy quá trình này diễn ra như thế nào thì hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đấy.
Tiêu hóa là quá trình biến đổi thức ăn thành các hoạt chất đơn giản để cơ thể hấp thu dễ dàng. Bộ máy tiêu hóa của cơ thể con người được chia làm hai phần:
- Ống tiêu hóa: Miệng – Thực quản – Dạ dày – Ruột non – Ruột già [Sắp xếp từ trên xuống dưới].
- Tuyến tiêu hóa: Tuyến nước bọt, tuyến tụy và tuyến gan.
Tại sao tiêu hóa ở ruột non quan trọng nhất?
Ruột non là một trong những cơ quan trong hệ thống tiêu hóa cực kỳ quan trọng, tại đây diễn ra quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng và khoáng chất từ thức ăn. Ruột non nằm giữa dạ dày và ruột già, tại đây sẽ nhận một lượng lớn dịch mật và dịch tụy đổ vào để hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa thức ăn.
Quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non quan trong nhất
Tiêu hóa ở ruột non được coi là quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn của cơ thể bởi vì:
- Ở ruột non có chứa rất nhiều loại dịch tiêu hóa khác nhau như: dịch tụy, dịch mật và dịch ruột. Trong ruột non cũng có chứa nhiều loại men tiêu hóa với hoạt tính cao giúp phân hủy thức ăn thành những chất đơn giản để hấp thụ được.
- Thành phần niêm mạc của ruột non cũng được cấu tạo đặc biệt để giúp cho giúp việc hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách chọn lọc và chủ động từ những phản ứng sinh học và phức tạp của quá trình phân hủy thức ăn.
Ngoài ra, một số bác sĩ cũng cho rằng quá trình tiêu hóa ở ruột non quan trọng nhất vì khi thức ăn ở miệng và dạ dày chỉ mới biến đổi về mặt cơ học và tạo điều kiện cho sự chuyển hóa chủ yếu ở ruột. Do ở ruột non có chứa rất nhiều enzim có thể biến đổi tất cả thức ăn chưa được biến hoặc mới chỉ biến đổi một phần thành những phần tử tương đối đơn giản giúp cơ thể hấp thụ tốt.
Quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non diễn ra như thế nào
Để giúp bạn đọc hiểu hơn về sự quan trọng của ruột non trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Dưới đây là cách tiêu hóa được thực hiện ở ruột non mà bạn nên biết.
Ruột non được chia thành 3 phần riêng biệt là tá tràng, hỗng tràng và hồi tràng. Với mỗi phần lại đảm nhiệm một chức năng khác nhau. Quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non sẽ thông qua 3 phần này.
Quá trình tiêu hóa ở ruột non
Quá trình tiêu hóa ở ruột non là quan trọng nhất. Nhờ tác dụng của các dịch tiêu hóa như dịch mật, dịch tụy, dịch ruột, thức ăn sẽ được phân giải tới mức đơn giản nhất để có thể đào thải chất thừa ra cơ thể dễ dàng.
Quá trình tiêu hóa thức ăn ở người tại ruột non
Đầu tiên, khi thức ăn tới được ruột non để tiến hành tiêu hóa thì đã thông qua một số quá trình tiêu hóa khác như: Miệng – Nuốt – Dạ dày rồi mới tới ruột non.
Khi thức ăn tới ruột non đã tạo thành dưỡng trấp, nó chứa protein, tinh bột và chất béo. Dưỡng Trấp mất khoảng 3 đến 6 giờ để đi hết các vòng và khúc quanh của ruột non. Khi đó tiêu hóa bắt đầu được gia tăng. Khi dưỡng trấp đi đến cuối của ruột non thì quy trình tiêu hóa đã được khoảng 80%.
Dưỡng trấp có trong tá tràng đã kích thích dịch ruột tiết ra, đồng thời một số tế bào của niêm mạc tá tràng cũng kích thích tiết ra hormon và các hormon này cũng kích thích tuyến tụy tiết ra dịch tụy, gan cũng sản xuất mật.
Khi 2 loại dịch này đi vào tá tràng và kết hợp với dịch ruột sẽ tham gia vào quá trình phân ra protein, tinh bột và chất béo khó tiêu.
Nhu động ruột non xuất hiện để trộn các dưỡng chất với dịch ruột và di chuyển dọc theo chiều dài của ruột. Nước và thức ăn sẽ được hấp thụ dần theo chiều dài của ruột non, đặc biệt là ở hổng tràng. Chất béo, protein, vitamin, tinh bột và nhiều khoáng chất có trong thức ăn sẽ được hấp thụ nhiều ở hổng tràng. Những chất này sẽ đi qua thành của nhung mao để vào mao mạch và mạch bạch huyết.
Các mao mạch sẽ chuyển về tĩnh mạch kết nối với tĩnh mạch cửa để di chuyển máu giàu chất dinh dưỡng trở về gan. Mạch bạch huyết nhỏ cũng dẫn các loại chất béo về các mạch bạch huyết lớn hơn kết nối với hệ thống tĩnh mạch.
Khi thức ăn được chuyển vào hồi tràng, đây chính là đoạn cuối của ruột non thì chúng còn một chút nước, thức ăn không tiêu hóa được và vi khuẩn. Những chất này sẽ được chuyển tới quá trình tiêu hóa của ruột già qua một van hồi manh tràng, van này sẽ được đóng lại để ngăn chất không di chuyển ngược về kết thúc quá trình tiêu hóa ở ruột non và chuyển sang quá trình tiêu hóa ở ruột già.
Như vậy, quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột non đóng vai trò cực kỳ quan trọng, thức ăn sau khi tới ruột non sẽ được hấp thụ các chất dinh dưỡng cao để đưa vào cơ thể. Nhưng chất khó tiêu hóa sẽ được vận chuyển xuống ruột già.
Các loại enzyme tiêu hóa ở ruột non
Do quá trình tiêu hóa ở ruột non cực kỳ quan trong nên ở đây sẽ có rất nhiều enzyme cần cho quá trình tiêu hóa chất dinh dưỡng: nhóm enzyme tiêu hóa protein, nhóm enzyme tiêu hóa carbohydrate, nhóm enzyme tiêu hóa lipid và nhóm enzyme tiêu hóa acid nucleic.
Các loại enzyme tiêu hóa ở ruột non
Trong đó mỗi nhóm sẽ đảm nhiệm một nhiệm vụ khác nhau như:
Nhóm enzyme tiêu hóa protein
Nhóm enzyme này có các thành phần chính như:
- Chymotrypsin: được bài tiết dưới dạng enzyme là chymotrypsinogen. Chymotrypsinogen sẽ được chuyển hóa thành Chymotrypsin dưới tác động của trypsin. Loại enzyme này có tác dụng giúp phân giải các liên kết peptit thuộc về các acid amin có nhân thơm.
- Carboxypeptidase: hoạt chất này được bài tiết dưới dạng enzyme procarboxypeptidase. Sự bài tiết này có được là do sự tác động của trypsin. Loại hoạt chất này có tác dụng cắt rời các acid amin đứng ở đầu của chuỗi polypeptid thành từng acid amin riêng lẻ.
- Trypsin: là loại enzyme điều khiển 2 chức năng là phân giải các liên kết peptit có phần [-CO-] là acid kiềm và hoạt hóa 2 tiền enzyme chymotrypsinogen và procarboxypeptidase.
Ngoài ra, enzyme trypsin còn hoạt hóa chính tiền enzym trypsinogen dưới tác dụng của 3 cơ chế:
- Enteropeptidase của dịch ruột
- Trypsin mới
- Cơ chế tự động hoạt hóa.
Nhóm enzym tiêu hóa lipid
Đây là nhóm hoạt chất hoàn tan trong nước và có thể tấn công và các hạt mỡ xuất hiện ở trên bề mặt. Chính vì vậy, việc tiêu hóa lipid cần phải có nhũ tương hóa.
- Lipase dịch tụy: đây là enzym có tác dụng phân giải hoạt chất triglyceride được như tương hóa thành acid béo và monoglycerid.
- Phospholipase: có tác dụng cắt các acid béo ra khỏi phần tử phospholipid
Nhóm enzym tiêu hóa carbohydrate
- Dịch tụy Amylase: có tác dụng phân giải tinh bột chín và sống thành đường đôi maltose.
- Một lượng nhỏ enzym này được hấp thụ vào máu.
- Maltase: có tác dụng phân giải đường đôi maltose thành đường glucose.
Đây là những nhóm enzym tiêu hóa có trong ruột non giúp phân hủy thức ăn được tốt nhất. Đồng thời hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng có trong thức ăn.