Lượt xem: 70
Các món chiên, xào, kho từ thịt nạc dăm có độ dai ngon đặc biệt, vị béo vừa phải nhờ lớp mỡ rất ít. Không chỉ vậy, thịt nạc dăm còn được nhiều người ưa chuộng bởi khi chế biến, thịt không quá khô như thịt nạc. Đặc biệt là khi băm nhỉ người ta lại càng thích ưu tiên sử dụng loại thịt này. Vậy thịt nạc dăm là phần nào? Thịt nạc dăm làm món gì ngon? Bảo quản ra làm sao? Cùng H2T Foods tìm hiểu kĩ hơn trong bài viết dưới đây nhé!
Thịt nạc dăm là gì?
Thịt nạc dăm là gì?
Thịt nạc dăm là phần thịt nạc, mềm, có lớp mỡ mỏng, không đều xen kẽ trong thịt. Nó có dạng miếng to, gần giống như phần mỡ trong miếng bò bít tết. Việc có những vân mỡ xen kẽ này giúp cho phần thịt nạc dăm khi chế biến thành các món ăn không quá bị khô, vẫn giữ được độ mềm, ăn không bị ngán.
Loại thịt này rất được các bà nội chợ ưa chuộng trong chế biến món ăn, đặc biệt là các món có nguyên liệu là thịt băm vì khi xay nhuyễn hoặc xé nhỏ thịt nạc, phần mỡ và phần thịt vẫn không bị nát và tách rời nhau, khi ăn sẽ có cảm giác tăng cảm giác thèm ăn, và vị giác sẽ được kích thích hơn.
Thịt nạc dăm làm món gì ngon?
Thịt nạc dăm xào ngũ vị hương
Thịt nạc dăm xào ngũ vị hương
Thịt nạc dăm xào ngũ vị hương mang hương vị khá mới lạ, thịt thơm ngọt hòa cùng các gia vị như nước mắm, xì dầu, đường…tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400 gram nạc dăm, 1 củ hành tím to bóc vỏ, 4 tép tỏi bóc vỏ, 200ml nước lọc, các loại gia vị: nước mắm, xì dầu, đường, ngũ vị hương.
Cách thực hiện:
- Thịt mua về rửa sách và thái thành các miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi cắt thành các lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo, hành tím, tỏi, bột ngũ vị hương, gia vị [đường, nước mắm, xì dầu] vừa với khẩu vị ăn. Xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào.
- Để lửa vừa đợi đến khi nước cạn sệt lại, thịt có màu nâu đẹp mắt là bạn có thể thưởng thức.
Rau diếp cuốn thịt nạc dăm
Rau diếp cuốn thịt nạc dăm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500 gram thịt nạc dăm, 50 gram hành tím, 1kg cải bẹ xanh [rau diếp], 2 quả trứng gà, 100 gram cà rốt, 100 gram dưa leo, 50 gram tía tô, 50 gram kinh giới, 100 gram hành lá và bún tươi vừa đủ ăn.
Sơ chế các nguyên liệu:
- Cà rốt gọt sạch vỏ rồi cắt sợi dài vừa ăn. Sau đó, trần sơ qua nước sôi và để ráo.
- Dưa leo gọt vỏ, bỏ ruột và cắt sợi dài tương tự như cà rốt.
- Rửa sạch các loại rau thơm. Hành lá rửa sạch, trần sơ qua nước sôi sau đó để ngâm qua nước lạnh.
- Cải bẹ rửa sạch, cắt lấy lá để cuộn.
Cách thực hiện:
- Thịt nạc dăm rửa sạch, luộc chín với hành tím và cắt thành miếng vừa ăn.
- Trứng gà đánh tan rồi tráng mỏng, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cuốn thịt với rau sống, trứng, bún bằng lá cải. Sau đó dùng cọng hành lá cột lại.
- Món ăn này ăn cùng nước mắm nấu để nguội cho thêm một ít tỏi ớt bằm rất ngon.
Thịt nạc dăm áp chảo vị cajun
Thịt nạc dăm áp chảo
Cajun là sự hoà quyện của nhiều loại gia vị tạo nên hương vị thơm, cay đặc trưng kết hợp cùng độ dai ngon và vị ngọt thơm của thịt nạc heo sẽ là món ăn đậm đà hương vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 lát thịt nạc dăm, gói gia vị ướp cajun, lá húng quế khô, dầu oliu, tiêu xay.
Cách thực hiện:
- Thịt sau khi mua, rửa sạch và cho ra rổ cho ráo nước.
- Ướp thịt với gói gia vị cajun, tiêu, dầu oliu trong khoảng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho dầu oliu vào vào cho thịt vào áp chảo tới khi vàng đều.
- Rắc thêm lá húng quế khô.
Bên cạnh các món ăn này, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác từ thịt nạc dăm như: nạc dăm ram, tôm rim thịt nạc dăm, thịt nạc dăm xào mắm ruốc, thịt nạc dăm xào kim chi, thịt nạc dăm nướng…
Cách bảo quản thịt nạc dăm như thế nào?
Để thịt tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng cũng như không bị vi khuẩn có hại xâm nhập, ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần bảo quản thịt nạc dăm đúng cách.
Thịt sau khi mua về bạn cần thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cho thịt ra rổ cho ráo nước rồi cho vào bọc ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm, đậy kín để không khí lọt vào bên trong, cách khác là bạn có thể dùng máy hút chân không [nếu có].
Sau đó bạn cần bảo quản thị trong ngăn đông của tủ lạnh giữ nhiệt độ -16 độ C đến -18 độ C. Hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát, chỉnh nhiệt độ giữ ở mức từ 0 độ C đến 4 độ C sẽ dùng được trong khoảng 4 – 6 ngày.
Tuy nhiên bạn vẫn nên ưu tiên bảo quản thịt trên ngăn đá hơn vì cách này giúp cho thịt được bảo quản tốt hơn từ 4 tháng đến 12 tháng.
Giá bán thịt nạc dăm bao nhiêu?
Giá bán thịt nạc dăm nhập khẩu bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay thịt nạc dăm được bán với giá dao động từ 140.000đồng – 160.000 đồng/kg. Bạn có thể dễ dàng tìm mua thịt nạc dăm ở các khu vực bán thực phẩm tươi sống ở chợ, các siêu thị hoặc các đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo …
Đơn vị nào cung cấp thịt nạc dăm nhập khẩu?
H2T Food
H2T Foods là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp các sản phẩm thịt đông lạnh nhập khẩu như: thịt trâu đông lạnh, thịt bò đông lạnh, thịt heo đông lạnh, thịt gà đông lạnh và các loại hải sản tươi ngon …, Các sản phẩm mà H2T Foods đem lại đều đảm bảo uy tín nguồn hàng chính ngạch, đảm bảo tươi ngon, an toàn nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Thịt nạc dăm đông lạnh nhập khẩu mà H2T Foods cung cấp ra thị trường đều đạt chuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm, giá cả vô cùng cạnh tranh. Vì vậy quý khách hàng có thể yên tâm tin tưởng và sử dụng.
Mọi thông tin về sản phẩm và những thắc mắc cần được giải đáp, các bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua website: //h2tfood.vn/ hoặc hotline: 0931.832.932