Trang chủ Lớp 7 Công nghệ Lớp 7 SGK Cũ Chương 1: Đại Cương Về Kĩ Thuật Chăn Nuôi Công nghệ 7 Bài 43: Thực hành: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
Câu hỏi thảo luận [trang 115 sgk Công nghệ 7]
Học sinh lấy mẫu thức ăn ủ xanh và thức ăn ủ men rượu. Quan sát mẫu theo quy trình và ghi kết quả vào vở bài tập theo các mẫu bảng sau:
- Bảng kết quả đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh
Chỉ tiêu đánh giá |
Tiêu chuẩn đánh giá |
||
Tốt |
Trung bình |
Xấu |
|
Màu sắc |
|||
Mùi |
|||
Độ pH |
- Bảng kết quả đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu
Chỉ tiêu đánh giá |
Tiêu chuẩn đánh giá |
||
Tốt |
Trung bình |
Xấu |
|
Nhiệt dộ |
|||
Độ ẩm |
|||
Màu sắc |
|||
Mùi |
Lời giải:
- Ví dụ bảng kết quả báo cáo của chúng tôi:
+ Thức ăn ủ xanh có màu vàng xanh, mùi thơm, độ pH là 4.5. Dựa theo bảng tiêu chí ta có
Chỉ tiêu đánh giá |
Tiêu chuẩn đánh giá |
||
Tốt |
Trung bình |
Xấu |
|
Màu sắc |
x |
||
Mùi |
x |
||
Độ pH |
x |
+ Thức ăn ủ men rượu có nhiệt độ lạnh, quá nhão, màu sắc không thay đổi, có mùi hơi hắc. Dựa theo bảng tiêu chí ta có
Lý thuyết tổng hợp Công Nghệ lớp 7 Bài 43: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
chọn lọc năm 2021 – 2022 mới nhất gồm tóm tắt lý thuyết và hơn 500 bài tập ôn luyện Sử 7. Hy vọng bộ tổng hợp lý thuyết Công Nghệ lớp 7 sẽ giúp học sinh củng cố kiến thức, ôn tập và đạt điểm cao trong các bài thi trắc nghiệm môn Công Nghệ.
Bài 43: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết
Mẫu thức ăn:
- Thức ăn ủ xanh.
- Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.
Dụng cụ: bát [chén] sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …
II. Quy trình thực hành
1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh
Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.
Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.
Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.
Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh.
Chỉ tiêu đánh giá | Tiêu chuẩn đánh giá | ||
Tốt | Trung bình | Xấu | |
Màu sắc Mùi Độ pH |
Vàng xanh Thơm < 4 |
Vàng lẫn xám Thơm 4 – 5 |
Đen Khó chịu > 5 |
2. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu
Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn.
Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.
Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men.
- Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:
Chỉ tiêu đánh giá | Tiêu chuẩn đánh giá | ||
Tốt | Trung bình | Xấu | |
Nhiệt độ | Ấm [khoảng 30oC] | Ẩm | Lạnh |
Độ ẩm | Đủ ẩm | Hơi nhão hoặc khô | Quá nhão hoặc quá khô |
Màu sắc | Có nhiều mảng trắng | Ít đám mốc trắng | Màu của thức ăn không thay đổi |
Mùi | Thơm rượu nếp | Có mùi thơm | Không thơm hoặc có mùi khó chịu |
III. Thực hành
KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN Ủ XANH
Chỉ tiêu đánh giá | Tiêu chuẩn đánh giá | ||
Tốt | Trung bình | Xấu | |
Màu sắc Mùi Độ pH |
KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯỢU
Chỉ tiêu đánh giá | Tiêu chuẩn đánh giá | ||
Tốt | Trung bình | Xấu | |
Nhiệt độ | |||
Độ ẩm | |||
Màu sắc | |||
Mùi |
Bài viết liên quan
« Bài kế sau Bài kế tiếp »
Xem toàn bộ tài liệu Lớp 7: tại đây
Giải vở bài tập công nghệ 7 – Bài 43: Thực Hành : Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật. giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
- Giải Công Nghệ Lớp 7
- Sách Giáo Khoa Công Nghệ Lớp 7
- Sách Giáo Viên Công Nghệ Lớp 7
A. Đối với thức ăn ủ xanh
I. Kết quả thực hành [Trang 81 – vbt Công nghệ 7]
Học sinh thực hành theo quy trình và ghi vào bảng kết quả từng bước của quy trình.
Lấy bát mẫu thức ăn [Vị trí lấy trong hầm ủ] | Mầu sắc của thức ăn | Mùi | Độ pH | Chất lượng của thức ăn ủ xanh |
– Mẫu thức ăn trong bát sứ | – Màu xanh | – Khó chịu | > 5 | Xấu |
II. Đánh giá kết quả thực hành [Trang 81 – vbt Công nghệ 7]:
– Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:
Tiêu chí đánh giá | Tốt Đạt | Không đạt | Giáo viên đánh giá |
Thực hiện quy trình | x | ||
Sản phẩm chế biến | x |
– Giáo viên đánh giá chung:
B. Đối với thức ăn ủ men rượu
I. Kết quả thực hành [Trang 81 – vbt Công nghệ 7]:
Học sinh thực hành theo quy trình và ghi vào bảng kết quả từng bước của quy trình.
Lấy bát mẫu thức ăn [Vị trí lấy trong vật dụng ủ] | Nhiệt độ | Độ ẩm | Màu sắc | Mùi | Chất lượng thức ăn ủ men rượu |
– Mẫu thức ăn trong bát sứ | – Ấm | – đủ ẩm | – Mảng trắng | – Thơm | Tốt |
II. Đánh giá kết quả thực hành [Trang 82 – vbt Công nghệ 7]
– Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:
Tiêu chí đánh giá | Tốt | Đạt | Không đạt | Giáo viên đánh giá |
Thực hiện quy trình | x | |||
Sản phẩm ủ | x |
– Giáo viên đánh giá chung: