Khuôn làm đậu phụ/đậu hũ tại nhà bằng nhựa - Nhanh chóng, dễ dàng, hợp vệ sinh
# KHÁCH LƯU Ý SHOP KHÔNG BÁN ĐẬU NÀNH Ạ !!! A. Khuôn làm đậu hủ - Chất liệu nhựa PP bền chắc - Kích thước: 14x10.5x9.5cm - Chịu nhiệt cao tới 140 độ, an toàn cho sức khỏe, dễ vệ sinh - Bộ sản phẩm gồm: 1 khuôn, 1 nắp B. Bộ dụng cụ làm đậu hủ tại nhà của Lemon Shop 1. Khuôn nhựa 2. Túi lọc sữa đậu 24x36cm 3. Khăn gói đậu 40x40cm: Khăn gói đậu giúp đậu không dính vào khuôn, lấy thành phẩm ra dễ dàng. 4. 100g Đường nho: Giúp sữa đậu kết tủa dạng đậu hủ non hoặc tạo thành tào phớ 👉 CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ TẠI NHÀ Chuẩn bị: - 250g đậu nành - 2g đường nho [1 quả chanh hoặc 10-15ml dấm] - 3g muối tinh - 2,5 lít nước sạch - Máy xay đậu, túi lọc, khăn bọc 👉 BƯỚC 1: NGÂM ĐẬU - Đậu nành ngâm từ 5 – 8 tiếng bằng nước lạnh [nước ấm thì khoảng 4 tiếng], nên thay nước 1- 2 lần trong quá trình ngâm. - Sau khi hạt nở hết, đãi sạch vỏ [ ở Việt Nam đa số mọi người khuyên nên đãi vỏ nhưng ở Nhật thì lại không vì trong vỏ đậu cũng có một số thành phần dinh dưỡng nhất định, bạn có thể cân nhắc ] 👉 BƯỚC 2: XAY VÀ LỌC - Cho đậu vào máy xay sinh tố với một lượng nước vừa phải [khoảng 700ml], xay kỹ cho đậu mịn. - Cho thành phẩm sau khi xay vào túi lọc - Để túi bã đậu vào một cái nồi đổ tiếp phần nước còn lại [1300ml] vào phần bã, nhào kỹ, lọc lấy sữa lần hai. Tổng được 2 lít sữa - Để sữa đậu hết lợn cợn nên lọc lại một lần nữa. 👉 BƯỚC 3: ĐUN CHÍN - Cho sữa đậu vào nồi đun, hớt sạch bọt, thi thoảng khuấy nhẹ tránh bị khê nước. Khi sôi, vặn nhỏ lửa, không đậy vung, đun thêm 5 -7p cho sữa chín [sữa ở bước này có thể uống được]. 👉 BƯỚC 4: TẠO KẾT TỦA VÀ ÉP KHUÔN - Khi sữa đậu chín tắt bếp chờ 2 phút. - Khi nhiệt độ giảm xuống tầm 90 oC, hòa loãng nước cốt chanh [giấm] với 1 cốc chừng 180 - 250 ml nước [khi nếm thấy chua nhẹ] và muối, cho vào nồi sữa đậu, đổ từ từ, khuấy đều để đậu kết tủa lại, chờ 3 -5 phút thấy sữa đậu kết tủa nước còn hơi đục thì dừng lại. - Lót khăn gói đậu vào khuôn, dùng vá hớt phần đậu kết tủa cho vào khuôn. Xếp khăn gọn lại, dùng dụng cụ ép đè lên, lấy thêm 1 vật nặng vừa phải đè lên bề mặt, cho nước chảy ra ở khuôn. [Cách 2: Lấy 2g đường nho [ cỡ 1 muỗng sữa chua ] hòa với 25ml nước lạnh, khuấy tan. Đổ từ từ vào nồi sữa đậu khi đang đun nhỏ lửa, khuấy đều tay, thấy kết tủa thì dừng lại, chắt 1 phần nước ra. Đổ chỗ đậu kết tủa trong nồi vào khuôn có lót khăn sẵn, xếp khăn gọn gàng, dùng dụng cụ ép nhẹ tay.] - Chờ khoảng 15p cho đậu nguội bớt ta nhấc khuôn ra, nhẹ nhàng gỡ khăn lấy đậu hủ thành phẩm ra 👉 Lưu ý khi đặt hàng: Nếu bạn cần gấp hay mua số lượng hãy nhắn qua z.a.l.o 0.9.3.6.9.9.5.8.9.7 để shop tư vấn và hỗ trợ gửi hàng nhanh chóng --------- 🍀 THỰC PHẨM LEMON - NGUYÊN LIỆU GIA VỊ CAO CẤP - SỈ GIÁ TỐT ☎️ 0.9.3.6.9.9.5.8.9.7 [Z.a.l.o] 🌐 https://voxucxichcollagen.com.vn/ 🏠 Chiến Lược, Bình T.r.ị Đông, Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh
Cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh