Uống mướp đắng lực nào tốt nhất

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, là loại quả được trồng nhiều ở nước ta và thường được sử dụng trong các bữa ăn hoặc làm thuốc chữa bệnh. Cây mướp đắng là loại cây thân nhỏ, lá mỏng, lá có chiều dài khoảng 6 - 8cm chìa ra như mũi giáo. Quả mướp đắng vỏ ngoài sần sùi, có màu xanh lục, có vị đắng đặc trưng và là đắng nhất trong các loại rau củ quả hiện nay.

Các chất có trong 100g quả mướp đắng

Năng lượng: 19 Kcal

Cacbohydrat: 4,32g

Chất béo: 0,18g

Chất đạm: 0,84g

Vitamin C: 33mg

Vitamin A: 0,06mg

Vitamin E: 0,14mg

Canxi: 9mg

Sắt: 0,38mg

Kali: 319mg

Photpho: 36mg

Nước: 93,95g

Với những thành phần dinh dưỡng kể trên, uống nước mướp đắng thường xuyên sẽ giúp các bạn bổ sung được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt hơn, mướp đắng có thể nấu kết hợp với một vài loại món ăn để gia tăng hiệu quả.

Cách làm nước uống mướp đắng đúng nhất

1. Cách làm nước ép mướp đắng từ quả tươi

Mướp đắng các bạn chuẩn bị vài củ, rửa thật sạch rồi ngâm nước muối khoảng 10 phút.

Sau đó mang đi xắt nhỏ, rồi cho vào máy xay nhuyễn, kèm theo đó là 1 thìa nước cốt chanh hoặc 1 vài giọt dầu oliu [nếu có].

Tiếp theo các bạn lọc lấy nước ép, đun sôi lên để sử dụng hàng ngày như nước lọc. Bạn nên uống vào buổi sáng và nên kiên trì uống một thời gian để thấy được hiệu quả.

Trong trường hợp quá đắng, bạn có thể cho thêm mật ong để cho dễ uống hơn.

2. Cách làm nước mướp đắng sấy khô

Mướp đắng rửa sạch, sau đó thái thành từng khoanh nhỏ rồi mang đi phơi khô dưới nắng cho quắt lại.

Sau khi phơi khô một thời gian, mang mướp đắng khô để lên chảo để rang [Sấy] nóng cho tới khi chuyển màu vàng là được. Đợi mướp đắng nguội thì cho vào túi rồi buộc lại để bảo quản dùng dần.

Khi bạn muốn pha chế, chỉ việc bỏ một ít mướp đắng khô vào ấm nước rồi đun sôi nước lên là có thể dùng được. Ngoài ra bạn có thể cho thêm cao thảo để không bị đắng khi uống.

10 tác dụng của uống nước mướp đắng

1. Uống nước mướp đắng giúp kích thích ăn uống và tiêu hóa

Trong nước ép mướp đắng có chứa chất giúp dạ dày tiết ra dịch tiêu hóa, từ đó kích thích sự thèm ăn ở người. Sử dụng đều đặn và đúng cách nước mướp đắng sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Ngoài ra, uống nước mướp đắng còn giúp hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa nếu như bạn đang gặp phải vấn đề như chướng bụng, đầy hơi, khó chịu,...

2. Tác dụng của mướp đắng thanh nhiệt cho cơ thể

Mướp đắng có tính hàn, vì vậy khi sử dụng nước mướp đắng sẽ giúp cơ thể thanh mát, giảm nóng trong người. Hơn hết, uống nước mướp đắng còn giúp cơ thể giải độc và phòng chống được một số bệnh có hại cho sức khỏe.

3. Diệt khuẩn, tiêu diệt tế bào gây bệnh, phòng ngừa ung thư

Trong nước mướp đắng có chứa khá nhiều vitamin C, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng. Từ đó sẽ phòng chống được khá nhiều các loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe, đặc biệt có thể phòng ngừa ung thư có thể xảy ra.

4. Tác dụng của mướp đắng trong chữa ho và viêm họng

Uống nước mướp đắng có tác dụng gì? Một trong những tác dụng được khá nhiều người tin dùng đó chính là khả năng chữa ho và viêm họng cho người lớn lẫn trẻ nhỏ. Cách chữa tốt nhất đó chính là sử dụng mướp đắng kết hợp cùng một số loại thực phẩm bổ dưỡng để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Mướp đắng 500g, thịt nạc xay nhuyễn 250g, củ cải 200g, tất cả rửa sạch và thái lát nhỏ.

Mỗi ngày sử dụng 1 lần, liên tục trong 2 hoặc 3 tuần sẽ giúp giảm đáng kể tình trạng ho và viêm họng lâu ngày không khỏi ở người.

5. Uống nước mướp đắng tốt cho người vàng da và trĩ

Sử dụng mướp đắng khi quả chín vàng sẽ tốt cho những người mắc bệnh vàng da và trĩ. Bởi những người mắc bệnh thường nóng trong người, gan không còn làm việc được tốt. Vậy nên hãy sử dụng nước mướp đắng thường xuyên để giúp gan khỏe mạnh, từ đó chữa khỏi bệnh vàng da và hỗ trợ điều trị bệnh trĩ.

6. Hỗ trợ điều trị chứng thấp khớp

Để hỗ trợ điều trị chứng thấp khớp, bạn có thể làm như sau:

Chuẩn bị mướp đắng 8g, cây xấu hổ, dây đau xương, cây vòi voi đã sao, cỏ xước, dây thần thông, cây cối xay mỗi loại 8g, cùng với 4g quế chi, 3g gừng tươi, rễ ngũ trảo 5g.

Tất cả nguyên liệu trên đem sắc thành thuốc uống, sử dụng mỗi ngày 1 lần sẽ cho bạn hiệu quả điều trị chứng thấp khớp.

7. Tác dụng của mướp đắng trong điều trị tiểu đường

Uống nước mướp đắng sẽ giúp cho bạn có thể kiểm soát được lượng đường huyết trong máu nhờ có 2 hoạt chất charatin và momordicin. Vậy nên các chuyên gia sức khỏe thường khuyên những người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng thường xuyên nước ép mướp đắng để giảm đáng kể tình trạng bệnh. Hãy sử dụng theo tỷ lệ cứ 3 ngày uống 1 cốc nước ép mướp đắng để kiểm soát lượng đường trong máu.

8. Công dụng giải độc cho cơ thể

Sử dụng đều đặn một cốc nước ép mướp đắng mỗi ngày sẽ cho bạn khả năng giải độc cho cơ thể. Cụ thể hơn hết đó là tác dụng của mướp đắng trong giải độc gan và thận. Những vitamin và khoáng chất trong mướp đắng sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho gan và thận, giảm đáng kể các bệnh có thể gặp phải.

9. Uống nước mướp đắng thường xuyên giúp sáng mắt, lọc máu

Ngoài lượng vitamin C dồi dào, beta - carotene trong vitamin A có trong mướp đắng sẽ giúp tăng cường thị lực, sáng mắt cho bạn. Ngoài ra, các hợp chất chống oxy hóa trong nước ép mướp đắng còn giúp chống lại các gốc tự do gây hại, lọc máu cho cơ thể cực hiệu quả.

10. Tác dụng của nước mướp đắng với da mặt

Một trong những tác dụng của mướp đắng đó là khả năng giúp các chị em làm đẹp cho da mặt. Các chị em có thể kết hợp giữa việc uống nước ép mướp đắng và bôi ngoài da để tăng cường hiệu quả làm đẹp. Các vitamin A, C trong mướp đắng sẽ khiến làn da mịn màng, trắng sáng. Còn các khoáng chất và hoạt chất sẽ giúp đẩy bay mụn nhọt, ngăn chặn vi khuẩn.

Cách bảo quản nước mướp đắng đúng nhất

- Cách bảo quản nước mướp đắng tốt nhất đó là bỏ vào tủ lạnh nếu không sử dụng. Thời gian tối đa có thể để được có thể lên tới từ 3 đến 5 ngày.

- Không nên để nước mướp đắng ở môi trường bên ngoài, bởi nước sẽ bị thiu và không còn sử dụng được nữa.

- Không nên cho muối vào trong nước ép mướp đắng bởi sẽ giảm chất lượng của nước khi bảo quản.

Một số lưu ý khi uống nước mướp đắng hàng ngày

- Nên uống nước ép mướp đắng khi nào? Thời gian tốt nhất nên dùng nước ép mướp đắng là vào buổi sáng sau bữa ăn. Và nên cách 2 đến 3 ngày mới uống một lần để không bị các tác dụng phụ ảnh hưởng.

- Ăn nhiều mướp đắng có tốt không? Không chỉ riêng việc uống, việc ăn nhiều mướp đắng trong thời gian dài sẽ dễ gây ra nhiều tác dụng không tốt tới cơ thể. Cụ thể đó là khả năng làm tăng men gan, gây ngộ độc và giảm khả năng thụ thai của chị em.

- Không được kết hợp nước ép mướp đắng với sâm, nó sẽ trở thành con dao hai lưỡi gây hại cho sức khỏe.

Một số tác hại của nước ép mướp đắng nếu dùng quá nhiều

- Gây tan máu

- Gián tiếp làm tăng men gan

- Giảm khả năng sinh sản

- Thay đổi lượng đường huyết đột ngột

- Có hại cho gan và thận về lâu dài

- Không tốt cho người có bệnh về tiêu hóa

- Ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ

Nguồn: //khampha.vn/suc-khoe/tac-dung-uong-nuoc-muop-dang-voi-suc-khoe-c11a749334.htmlNguồn: //khampha.vn/suc-khoe/tac-dung-uong-nuoc-muop-dang-voi-suc-khoe-c11a749334.html

Giảm cân luôn là một cuộc chiến trường kỳ và gian nan, nhất là đối với phụ nữ. Nếu bạn còn đang hàng ngày vật vã để giảm cân và đánh bay lượng mỡ thừa “đáng ghét” tích tụ trên cơ thể, hãy thử ngay 4 cách làm nước ép mướp đắng giảm cân mà Harper’s Bazaar Vietnam giới thiệu sau đây.

Thành phần dinh dưỡng của mướp đắng [khổ qua]

Ảnh: Lothar Bodingbauer/Unsplash

Nước ép mướp đắng giảm cân liệu có hiệu quả? Mướp đắng là một loại củ quả chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Theo ước tính, một cốc [94g] mướp đắng thô cung cấp:

• Lượng calo: 20
• Carb: 4g
• Chất xơ: 2g
• Vitamin C: 93% RDI
• Vitamin A: 44% RDI
• Folate: 17% RDI
• Kali: 8% RDI
• Kẽm: 5% RDI
• Sắt: 4% RDI

*RDI [Reference daily intake]: khẩu phần ăn hàng ngày tham khảo

Mướp đắng có tác dụng gì? Tác dụng của mướp đắng

Với những thành phần dinh dưỡng trên, mướp đắng có những tác dụng sau đối với sức khỏe:

Từ lâu, mướp đắng đã được người dân trên thế giới sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến bệnh tiểu đường. Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã xác nhận vai trò mướp đắng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 24 người lớn mắc bệnh tiểu đường cho thấy rằng dùng 2.000mg mướp đắng mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu và giảm nồng độ hemoglobin A1c.

Một nghiên cứu khác ở 40 người mắc bệnh tiểu đường cho thấy uống 2.000mg mướp đắng mỗi ngày trong 4 tuần cho thấy có thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Sở dĩ có đều này vì mướp đắng có khả năng cải thiện cách thức sử dụng đường trong các mô của cơ thể và thúc đẩy quá trình tiết insulin, hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu. Trong loại quả này cũng chứa một liều lượng cao insulin và các chất chống tiểu đường khác, tất cả đều giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, nghiên cứu ở người còn hạn chế và cần có nhiều nghiên cứu lớn hơn, chất lượng cao hơn để hiểu mướp đắng có thể ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu nói chung.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng mướp đắng có chứa một số hợp chất có đặc tính chống ung thư.

Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất mướp đắng có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư dạ dày, ruột kết, phổi và vòm họng.

Một nghiên cứu khác trên ống nghiệm cũng có những phát hiện tương tự, báo cáo rằng chiết xuất mướp đắng có thể ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú đồng thời thúc đẩy quá trình chết của tế bào ung thư.

Thế nhưng, những nghiên cứu này được thực hiện trong phòng thí nghiệm với một lượng chiết xuất mướp đắng đậm đặc. Và chưa có nghiên cứu nào về đặc tính chống ung thư của mướp đắng ở người khi tiêu thụ với lượng bình thường.

Uống nước khổ qua có giảm cân không?

Mức độ cao của cholesterol có thể gây ra mảng bám chất béo tích tụ trong động mạch, buộc tim chúng ta phải làm việc nhiều hơn để bơm máu và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng mướp đắng có khả năng làm giảm mức cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã cho chuột sử dụng chiết xuất mướp đắng. Kết quả là dẫn đến giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL “xấu” và chất béo trung tính.

Một nghiên cứu khác lưu ý rằng cho chuột uống chiết xuất mướp đắng làm giảm đáng kể mức cholesterol so với giả dược. Liều cao hơn của mướp đắng cho thấy việc giảm nhiều nhất.

Tuy nhiên, nghiên cứu về các đặc tính giảm cholesterol của mướp đắng chủ yếu chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật sử dụng liều lượng lớn chiết xuất mướp đắng.

Cần có các nghiên cứu bổ sung để xác định xem liệu những tác động tương tự này có áp dụng cho những người ăn mướp đắng như một phần của chế độ ăn uống hay không.

Nước ép mướp đắng giảm cân được không? Uống nước khổ qua có giảm cân không?Mướp đắng là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân, vì nó có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ. Trong một cốc [94g] mướp đắng chứa khoảng 2g chất xơ.

Chất xơ đi qua đường tiêu hóa chậm, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác đói và thèm ăn. Do đó, thay thế các thành phần có hàm lượng calo cao hơn với mướp đắng có thể giúp tăng lượng chất xơ và cắt giảm lượng calo để thúc đẩy quá trình giảm cân.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mướp đắng có vai trò đốt cháy chất béo và giảm cân. Tiêu thụ một viên nang có chứa 4,8g chiết xuất mướp đắng mỗi ngày giúp giảm đáng kể mỡ bụng. Những người tham gia nghiên cứu vòng eo đã giảm trung bình 1,3 cm sau 7 tuần.

Tương tự, một nghiên cứu trên đã cho thấy chiết xuất mướp đắng giúp giảm trọng lượng cơ thể so với giả dược.

Song những nghiên cứu này được thực hiện bằng cách sử dụng bổ sung mướp đắng liều lượng cao. Vẫn chưa rõ liệu ăn mướp đắng như một phần của chế độ ăn uống thông thường sẽ có tác dụng giảm cân như thế không.

>>> Mách bạn: CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO GIẢM CÂN

Ngoài những lợi ích trên, mướp đắng còn được công nhận là có một số tác dụng sau:

• Giàu vitamin C, một loại vitamin quan trọng có khả năng ngăn ngừa bệnh tật, hình thành xương và chữa lành vết thương.

• Chứa nhiều vitamin A, một loại vitamin tan trong chất béo giúp tăng cường sức khỏe làn da và thị lực.

• Loại quả này cung cấp folate, một lượng nhỏ kali, kẽm và sắt – những chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển.

Mướp đắng là một nguồn cung cấp catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogenic – những hợp chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi hư hại.

>>> Mách bạn: CÁCH LÀM NƯỚC ÉP DỨA GIẢM CÂN

Cách làm nước ép mướp đắng giảm cân

Với các loại nước ép thì cách làm nước ép mướp đắng khá đơn giản. Bạn có thể làm nước ép mướp đắng nguyên chất hoặc kết hợp với các loại rau củ quả khác. Sau đây là 4 cách thông dụng:

Nguyên liệu

• Mướp đắng: 200g
• Táo: 1- 2 quả
• Mật ong: 1 thìa cà phê

Hướng dẫn làm nước ép mướp đắng và táo

• Mướp đắng bạn chọn quả vừa, có màu xanh đậm, còn tươi. Rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột và bổ thành những miếng nhỏ.

• Táo rửa sạch, bổ thành 6 miếng.

• Cho mướp đắng và táo đã bổ miếng vào máy ép hoa quả, tiến hành ép lấy nước. Nếu bạn không có máy ép hoa quả có thể xay bằng máy xay sinh tố, sau đó dùng rây lọc bỏ bã.

• Đổ nước ép mướp đắng và táo ra ly thủy tinh, thêm mật ong và thưởng thức.

Nguyên liệu

• Mướp đắng: 200g
• Nước cốt chanh: 1/2 thìa
• Muối: 1 nhúm nhỏ

Hướng dẫn làm nước ép mướp đắng giảm cân

• Mướp đắng bạn sơ chế bằng cách rửa sạch, bỏ ruột và bổ thành miếng nhỏ.

• Cho mướp đắng cùng 1/2 ly nước đun sôi để nguội vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

• Đổ hỗn hợp đã xay qua rây lọc bỏ bã lấy nước cốt, hòa cùng 1/2 thìa nước cốt chanh và một ít muối.

• Đổ nước mướp đắng ra ly và thưởng thức.

Nguyên liệu

• Mướp đắng: 1 – 2 quả
• Bí đao: 1/4 quả

Cách làm nước ép khổ qua và bí đao

• Mướp đắng và bí đao rửa sạch, bỏ ruột, sau đó cắt thành từng miếng vừa.

• Cho 2 nguyên liệu này vào máy ép hoa quả và ép lấy nước.

• Đổ nước ép ra ly và thưởng thức, bạn có thể thêm chút mật ong cho dễ uống.

Trà khổ qua giảm cân cũng là một cách mà nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, để giảm cân bằng loại trà này, bạn cũng cần chú ý tới ăn uống và tập luyện.

Nguyên liệu

• Mướp đắng: 1kg [tăng giảm tùy nhu cầu]

Cách làm trà mướp đắng giảm cân

Bước 1: Sơ chế mướp đắng

• Mướp đắng rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng cho sạch chất độc. Thái thành từng lát mỏng và đem phơi dưới ánh nắng mặt trời cho thật khô hoặc sử dụng máy sấy khô.

• Cho mướp đắng đã phơi khô vào chảo rang vàng, sau đó để nguội và cho vào lọ kín bảo quản chỗ mát.

Bước 2: Pha trà mướp đắng

• Lấy một nhúm nhỏ mướp đắng cùng 500ml nước cho vào nồi và đun sôi.

• Khi nước trà sôi, cho tiếp vào nồi 1 – 2 nhánh cam thảo và đun tiếp trong 5 phút nữa. Cam thảo có vị ngọt sẽ giúp trung hòa vị đắng của trà khổ qua và giúp bạn dễ uống hơn.

• Rót trà ra ly, chờ nguội và thưởng thức.

Ngoài những cách làm nước ép mướp đắng giảm cântrên thì bạn cũng có thể dùng mướp đắng trong bữa ăn hàng ngày để giảm cân, chẳng hạn như mướp đắng luộc, mướp đắng ăn sống cùng ruốc [chà bông]…

>>> Mách bạn: CÁC LOẠI SINH TỐ GIẢM CÂN GIÚP BẠN THON GỌN NHƯ MƠ

Lưu ý khi giảm cân bằng khổ qua

• Uống nhiều nước ép mướp đắng giảm cân có thể gặp tình trạng tiêu chảy, nôn mửa, đau dạ dày.

• Phụ nữ mang thai không nên ăn mướp đắng hoặc những người đang muốn sinh con cũng vậy.

• Nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi muốn sử dụng nước ép mướp đắng giảm cân.

• Những người có men gan cao không nêngiảm cân bằng khổ qua vì loại nước ép này có thể làm tăng men gan.

• Những người bị bệnh huyết áp thấp cũng không nên uống nước ép mướp đắng vì trong loại quả này có chứa kali có thể làm giảm huyết áp.

• Thời điểm thích hợp để uống nước ép mướp đắng giảm cân là vào buổi sáng sau khi đã ăn sáng. Mỗi tuần bạn nên uống 3 – 4 lần.

Bài viết đã chỉ ra mướp đắng có tác dụng gì, uống nước khổ qua có giảm cân khôngcùng 4 cách thực hiện nước ép mướp đắng giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả giảm cân cao, bạn nên cắt giảm tinh bột và dầu mỡ trong chế độ ăn và chăm chỉ tập luyện thể dục.

>>> Xem thêm: CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG DAS DIET