Mắm tép chưng thịt vốn là món ăn dễ làm, giá thành rẻ nhưng lại trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, bạn có biết món mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo?dinh dưỡng có trong món ăn này như thế nào? mắm tép chưng thịt có béo không?Để giải đáp tất cả thắc mắc này, bạn có thể tham khảo nội dung có trong bài viết sau đây.
Mắm tép chưng thịt là món ăn bình dân được sử dụng khá phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người dân Việt. Mắm tép [hay còn gọi là mắm ruốc là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc, đặc biệt ở chợ Hàng Bè, Hà Nội. Mặc dù hiện nay không còn phố Hàng Bè nhưng xung quanh vẫn có nhiều cửa hàng bán món mắn độc đáo này.
Hiện nay, mắm tép chưng thịt có mặt ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng, bày bán khắp nơi không riêng gì Hà Nội. Mắm tép chưng thịt nếu ăn với cơm nóng kèm dưa leo, đặc biệt khi trời mưa lạnh sẽ rất hao cơm, ngon miệng vừa kích thích vị giác lẫn khứu giác. Nếu bảo quản tốt trong tủ lạnh thì món ăn có thể giữ được lâu, khi cần thì mang ra dùng ngay hoặc hâm lại cho nóng.
Mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo?
Trong 100g mắm tép chưng thịt có chứa khoảng 465 calo. Đây là lượng calo khá cao. Tại sao món này lại nhiều calo đến vậy? Bởi những nguyên liệu tạo thành món ăn này chỉ yếu bao gồm thịt lợn, mắm tép và các loại gia vị đi kèm.
Để làm ra món mắm tép chưng thịt cần khoảng 3 lạng thịt ba chỉ, một chút gừng, sả, hành khô, mắm, đường, gia vị. Đặc biệt là mắm tép cần chọn loại mắm ngon, mùi thơm, đặc sánh; với loại mắm này bạn cần pha một chút nước ấm và một chút đường để mắm sánh lại. Cách nấu món này rất đơn giản, bạn chỉ cần phi hành khô thơm, cho dầu vào và các gia vị riềng, sả gừng, cho thịt đã ướp vào xào săn. Sau cùng bạn cho mắm tép vào đun nhỏ lửa tới khi thịt và mắm hòa quyện, sánh vừa ăn là được, bạn không nên để mắn quá khô sẽ mất đi vị thơm ngon vốn có của nó. Với món này, bạn có thể ăn được 2-3 ngày, trước khi ăn có thể hâm nóng để tăng hương vị thơm ngon vốn có.
Mắm tép chưng thịt có chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin B1, B2, B6, các chất sắt, kẽm,tốt cho sức khỏe con người nếu như chế biến đúng chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ăn mắm tép chưng thịt có béo không?
Để biết ăn mắm tép chưng thịt có béo không cần phải dựa vào lượng calo định mức mà một người cần nạp mỗi ngày và mỗi bữa. Theo đó, 1 ngày theo tính toán từ chuyên gia thì bạn cần nạp 1800-2000 calo, như vậy nếu chia làm 3 bữa ăn chính thì cần khoảng 667 calo [lượng calo này được tính từ tất cả thực phẩm, hoa quả dung nạp].
Do vậy, để cân bằng phù hợp nhất, vẫn có thể ăn mắm tép không lo bị béo thì bạn có thể ăn 1 hoặc 2 thìa nhỏ mắm tép trong mỗi bữa ăn, có thể thêm cơm và rau vẫn đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
Cập nhật lần cuối vào ngày 28 tháng 11 năm 2021 lúc 09:10 bởi