Caramen là một loại hỗn hợp mà chúng ta thường sử dụng trang trí cho những món ăn thường ngày, đặc biệt là món flan phổ biến hiện nay. Caramen sau khi được hoàn thành sẽ thường có màu nâu và nguyên liệu chủ yếu để tạo ra được hỗn hợp đặc biệt này chính là đường. Vậy thì Caramen để được bao lâu, trong mấy ngày ? có vẻ nó chính là câu hỏi của rất nhiều người bởi loại hỗn hợp này sau khi để bên ngoài quá lâu sẽ bị đông cứng lại và có thể không thể sử dụng ăn được nữa. Vậy thì để biết được câu trả lời cho thắc mắc này chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Caramen là gì?
Caramen hay còn được gọi với một cái tên khá quen thuộc với những người nội trợ chính là nước hàng. Đây là nguyên liệu được sử dụng trong các loại món ăn để tạo thêm màu sắc đặc biệt hơn cho món ăn nhìn đẹp mắt hơn. Là loại nước đường có màu nâu, ở dạng lỏng, sau khi qua quá trình thắng đường thì sẽ có độ sánh và trở nên đặc hơn so với dạng lỏng của nước. Nguyên liệu này cũng thường được dùng nhiều trong những công thức chế biến những loại bánh, phổ biến như bánh flan để thêm hương vị và màu sắc nổi bật.
Caramen được tạo nhờ vào hỗn hợp nước và đường là chủ yếu, sau quá trình được đun sôi thì tạo ra kết quả và thành phẩm nguyên liệu là caramen. Với những bà nội trợ, thì với những món như kho hay xào nấu thay vì sử dụng những loại nước màu dừa có sẵn thì ta có thể tự mình làm caramen, có nhiều người còn hay gọi quen thuộc cho nguyên liệu caramen này là nước màu thắng đường tại một số những địa phương và khu vực khác.
Với việc sử dụng caramen trong món ăn sẽ đảm bảo được việc bạn sử dụng những nguyên liệu màu sắc tự chế biến, an toàn hơn là sử dụng những loại nước màu sắc có sẵn. Vì chất lượng có thể không thơm ngon như caramen tự làm và có thể là sử dụng những loại thành phần hóa học như sử dụng bột màu hay bột làm sánh hỗn hợp không an toàn và không rõ được nguồn gốc.
Tác dụng của caramen
Caramen được biết đến là nguyên liệu có màu nâu đậm, được thắng sánh bằng đường, bạn có thể điều chỉnh được từng mức độ màu sắc tùy vào mỗi món ăn mà bạn muốn chế biến. Và caramen thường được sử dụng chế biến cho các món ăn thông thường hằng ngày trong gia đình, những món bánh hay những món ăn Á-Âu,… được xem là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong một số những món ăn của người Việt. và sau đây, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu về tác dụng của caramen trong những món ăn như thế nào nhé!
Tạo hương vị thơm ngon cho món ăn
Caramen là hỗn hợp được tạo ra từ sự chuyển hóa caramen hóa, có nghĩa là hỗn hợp nước và đường được đun sôi, trong một nhiệt độ nhất định những phân tử nước sẽ tách đường ra và sau đó nung chảy ở môi trường nhiệt độ và hòa tan thành hỗn hợp lỏng có màu sắc. Khi sử dụng trong những món ăn thì caramen sẽ tạo nên hương vị hơi ngọt và giúp làm dậy lên hương vị hơn cho món ăn, đó là một trong những sự yêu thích của nhiều người khi sử dụng loại nguyên liệu này trong những món ăn như kho, hay những món bánh ngọt.
Tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn
Vì nguyên liệu caramen sau khi được hoàn thành thì có màu sắc nâu nên khi sử dụng chế biến những món ăn sẽ tạo nên màu sắc đẹp mắt hơn cho những món ăn khi chế biến. Đối với những món bánh thì có rất nhiều người sử dụng caramen để trang trí ch màu sắc của bánh và tạo nên hương vị đặc biệt hơn cho món bánh thơm ngon của mình. Đặc biệt trong bánh flan, bạn sẽ thấy được một lớp màu đậm hơn màu sắc của bánh ở phần chân bánh, khi ăn sẽ có hương vị ngọt ngọt.
Caramen là hỗn hợp được tạo ra trong môi trường có nhiệt độ cao nên khi tiếp xúc với nước, thì phần nguyên liệu đặc sánh này sẽ được đông cứng lại. Với sự kết hợp caramen với những món bánh hay thức ăn thì bạn có thể dùng ngay, hoặc có thể bảo quản trong những môi trường như tủ lạnh cho những lần dùng sau. Nhưng với sự bảo quản này thì caramen không còn giữ được độ ngon và nguyên vẹn như ban đầu nữa. Lời khuyên tốt nhất khi dùng những món ăn có caramen thì nên sử dụng ngay hoặc khi chế biến tạo ra caramen nên chế biến vừa đủ.
Caramen khi sử dụng chế biến trong những món bánh thì lại có thể bảo quản được lâu hơn một chút, đặc biệt là với bánh flan, bạn có thể bảo quản bánh trong 5-7 ngày trong tủ lạnh vì loại bánh này khi ăn, bạn có thể lấy ra rồi dùng ngay mà không cần hâm nóng hay chế biến lại.
Còn đối với những món ăn dùng chế biến như những món ăn thường ngày như kho, xào hay ướp thì bạn nên dùng ngay hoặc có thể bảo quản trước món ăn trước khi chế biến thành phẩm, món ăn có caramen trước khi chế biến thành phẩm thì bạn có thể bảo quản được trong tủ lạnh được 7 ngày. Còn ngược lại với những món ăn có caramen khi được chế biến rồi thì nên dùng ngay và nên tránh bảo quản lại tủ lạnh và dùng lại cho lần sau vì khi ăn nó không còn giữ được hương vị thơm ngon như lúc ban đầu.
Công thức làm caramen
Nguyên liệu:
+ 2 cốc đường + 1 cốc nước, nếu bạn muốn làm caramen lỏng hơn thì có thể cho thêm nước
+ 1/4 thìa nước cốt chanh
Bánh flan được xem là một món ăn vặt được du nhập từ nước ngoài nhưng đã trở thành một loại bánh tráng miệng và đồ ăn vặt nổi tiếng của giới trẻ. Do bánh có hạn sử dụng khá ngắn cùng xem cách bảo quản tốt nhất bên dưới nhé.
1Bánh flan để được bao lâu?
- Không nên để gần các loại thực phẩm sống, có mùi tanh khác như thịt, cá thì bánh flan sẽ dễ có mùi và mau hỏng.
- Nên để bánh vào hộp có nắp đậy kín và để trong ngăn tủ mát tránh nhiệt quá thấp sẽ dễ khiến bánh bị khô và rời rạc.
- Nếu làm bánh vào mùa hè bạn nên để bánh ở nhiệt độ từ 2-6 độ C là hợp lý còn vào mùa đông thì tầm khoảng 5-8 độ C, đảm bảo bánh sẽ mềm và ngon.
Bánh flan là loại bánh rất được nhiều người yêu thích và tự làm ngay tại nhà cho gia đình mình. Nhưng bánh flan lại là loại bánh rất dễ hỏng, chỉ cần để ở nhiệt độ thường 2 đến 3 ngày là đã hỏng rồi. Thế nên các chị em sau khi làm bánh xong cần lưu ý bỏ ngay vào tủ lạnh và tuân thủ các nguyên tác bảo quản trên nha.
Bạn sẽ quan tâm:
- Cách làm bánh flan phô mai bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa dễ làm
Có thể đặt mua bánh Flan tại The Help Desker:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Từ khoá: bánh flan, bảo quản bánh flan, cách bảo quản bánh flan, bánh flan để được bao lâu
Trên đây là tất cả những gì có trong Bánh flan để được bao lâu, cách bảo quản bánh flan đúng chuẩn mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Bạn ấn tượng với điều gì nhất trong số đó? Liệu chúng tôi có bỏ sót điều gì nữa không? Nếu bạn có ý kiến về Bánh flan để được bao lâu, cách bảo quản bánh flan đúng chuẩn, hãy cho chúng tôi biết ở phần bình luận bên dưới. Hoặc nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, xin đừng quên chia sẻ nó đến những người khác.
Bạn cần đưa danh sách của mình lên thehelpdesker.com? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ đăng bài viết!
Hẳn chắc các bạn không còn quá xa lạ với loại bánh kem flan có vị thơm ngon, béo ngậy ăn kèm với nhiều món khác. Loại bánh này có nguồn gốc từ châu Âu, khi du nhập vào Việt Nam được khá nhiều người ưa chuộng và thường xuyên chế biến nó. Bởi vị béo của trứng, vị ngọt của sữa đặc, cùng vị thơm của hương liệu như cà phê, socola tạo cảm giác khó quên cho người thưởng thức. Vậy bánh kem flan để được bao lâu? Bảo quản như thế nào? Nếu muốn biết câu trả lời, mời bạn cùng theo dõi bài viết sau đây của myquang.vn nhé!
Nội Dung Chính
3 Cách làm bánh kem flan ngon
Bánh kem flan là bánh gì?
Mặc dù hầu hết mọi người đều biết đến bánh flan nhưng không phải ai cũng rõ về nó. Bánh flan hay caramen là loại bánh được hấp chín từ nguyên liệu chính gồm trứng, sữa đặc ông thọ, sữa tươi, đường thắng. Bánh có nguồn gốc xuất xứ từ châu Âu và hiện được phổ biến nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Đang xem: Hạn sử dụng bánh flan
Bánh kem flan dùng làm món ăn tráng miệng, dùng làm quà vặt cho giới trẻ. Bởi thành phần bổ dưỡng, bánh cũng là món ăn tốt cho trẻ em và cả phụ nữ mang thai. Bánh flan có thể dùng ăn nguội hoặc để lạnh trước khi ăn đều rất ngon. Cách chế biến bánh tuy không quá phức tạp nhưng cần có phương thức làm đúng mới giúp bánh không bị rỗ và đảm bảo độ vừa khi ăn.
Vậy bánh kem flan để được bao lâu? Bảo quản như thế nào?
Bất cứ thực phẩm nào cũng có thời hạn sử dụng của nó và để được bao lâu tùy vào cách bảo quản của bạn. Đối với bánh flan cũng vậy, nếu biết cách bạn sẽ để bánh được từ 5-7 ngày, cũng có khi 2-3 ngày thậm chí chỉ dùng được trong 1 ngày. Nếu bánh flan được bán sẵn có khi để được 1 tháng, nhưng loại này không an toàn vì có khả năng chứa chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.
Muốn giữ bánh được lâu, thông thường từ 7-10 ngày bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và tùy vào những thực phẩm để cùng trong ấy như thế nào sẽ quyết định đến hạn sử dụng của bánh. Bạn nên để bánh vào hộp có đậy nắp kín, nếu tủ lạnh nhiệt độ thấp thì nên để ở ngăn rau quả. Bạn chỉ nên giữ mát, không nên để bánh thật lạnh rất dễ bị khô và rời rạc. Không nên để bánh trong tủ lạnh gần với các loại thực phẩm như cá, thịt vì bánh dễ có mùi và mau hỏng.
Quả dừa để được bao lâu?
Hạt dẻ để được bao lâu?
Cách làm bánh kem flan ngon
Nguyên liệu làm bánh kem flan gồm:
3 quả trứng gà2 muỗng đường cát2 muỗng sữa đặcXửng hấp bánhKhuôn làm bánh
Công thức làm bánh thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đập hết trứng vào tô, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng. Rồi khuấy đều trứng lên bằng cách khuấy theo 1 chiều, nhẹ nhàng không để trứng bị sủi bọt.
Bước 2: Trứng đã được khuấy đều, cho sữa tươi và sữa đặc vào tô. Bạn nên nhẹ nhàng tránh làm trứng bị bong bánh rất dễ gây mùi tanh. Sau đó khuấy đều hỗn hợp nhẹ nhàng theo 1 chiều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào rây để giúp bánh không bị rỗ và mềm mịn hơn.
Bước 4: Bạn cho đường vào nồi, thêm 1-2 thìa nhỏ nước lọc rồi đun trên lửa nhỏ. Trong khi đun, thường xuyên khuấy đều hỗn hợp đến khi nó ngã sang màu cánh gián thì tắt lửa. Sau đó bạn đổ luôn hỗn hợp vào các khuôn nhỏ làm bánh kem flan.
READ: 3 Cách Làm Bánh Flan Ngon Tại Nhà Với Công Thức Bánh Flan Chuẩn
Xem thêm: Nêu Một Số Biện Pháp Phòng Tránh Nhiễm Độc Thực Phẩm Thường Dùng ?
Bước 5: Cho nguyên liệu trứng sữa vào các khuôn bánh đã có đường thắng và xếp vào xửng để hấp bánh. Bạn nên hấp bánh khoảng 30-40 phút và dùng tăm chọc vào bánh xem đã chín hay chưa. Nếu bánh đã hết ướt, tức nó đã chín và bạn có thể lấy hết bánh ra khỏi xửng hấp. Cuối cùng, bạn có thể để bánh nguội và ăn ngay hoặc để tủ lạnh cho mát rồi lấy ra thưởng thức.
Bánh kem flan ăn kèm với gì?
Các món ngon ăn kèm với bánh kem flan
– Bánh có thể ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau như nước cốt dừa, sữa tươi, siro, đá bào, cà phê,…. Bạn nên chỉ cho thêm các nguyên liệu trên với lượng vừa phải, nếu cho quá nhiều khiến hương vị của bánh kem flan không còn đậm đà như trước.
– Bánh flan ăn kèm với thạch rau câu cắt nhỏ cũng rất ngon. Thêm vào đó, bạn có thể cho các loại hoa quả tươi như dâu tây, kiwi, mít,…cùng đá bào. Với sự kết hợp này đảm bảo bạn sẽ có một món tráng miệng vô cùng ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn bánh kem flan cùng với sốt kem tươi hoặc socola cùng ít đá bào.
Ăn bánh flan cần lưu ý những gì?
– Bánh flan được chế biến từ những thành phần như trứng, sữa tươi, sữa đặc, đường,…đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hơn nữa, khi hòa quyện chúng vào nhau càng khiến hỗn hợp gia tăng dưỡng chất. Nếu ăn với lượng vừa phải rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều cơ thể hấp thu quá nhiều chất này dẫn đến dư thừa và gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.
– Mặt khác, nếu ăn bánh kem flan quá nhiều có khả năng tăng cân khá nhanh bởi những thành phần bổ dưỡng có trong nó. Bạn chỉ nên ăn khoảng 3-4 hộp nhỏ bánh flan trng 1 tuần là phù hợp và nên kết hợp ăn kèm với các loại trái cây tươi để cân bằng tỷ lệ dinh dưỡng.
– Có nhiều bạn băn khoăn bánh flan liệu có tốt cho bà bầu và trẻ em. Loại bánh này là món ăn vặt chứa trứng và sữa nên rất tốt cho bà bầu và trẻ em đấy nhé. Tuy nhiên, bạn cần ăn đúng liều lượng và nên tự làm bánh ăn thay vì mua ngoài tiệm có thể chứa chất bảo quản gây cho sức khỏe.
– Bạn cũng có thể chế biến bánh kem flan rau câu cũng rất ngon, món này đa số được trẻ em ưa thích. Hơn nữa, nó giúp bạn đỡ ngán thay vì chỉ ăn bánh flan không. Hoặc bạn cũng có thể làm bánh kem flan trà xanh nếu bạn là một tín đồ yêu thích matcha.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Bột Mì Chiên Hành Thơm Ngon Ngày Rảnh Rỗi, Cách Làm Bánh Hành Chiên Giòn Bùi, Cực Đơn Giản
Vậy bạn đã biết bánh kem flan để được bao lâu? Bảo quản như thế nào rồi đấy. Với những thông tin chia sẻ trên hy vọng bạn tiếp thu được nhiều điều bổ ích và biết cách làm ra những chiếc bánh ngon nhất cho gia đình mình. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết và hẹn gặp lại trong lần sau.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Bánh flan