Vào ngày Tết Hàn thực, hầu hết các gia đình ở nước ta đều chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay để thờ cúng tổ tiên. Trong đó, bánh trôi với lớp vỏ dẻo dẻo, nhân bên trong ngọt ngào kết hợp với chút vừng rắc lên đem lại bị bùi rất ngon nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đối với người đang giảm cân, áp dụng chế độ ăn kiêng thì loại bánh này lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều. Liệu ăn bánh trôi có béo không và bánh trôi để được bao lâu? Tất cả sẽ được chuyên gia dinh dưỡng bật mí cụ thể trong bài viết dưới đây, mời bạn đọc cùng theo dõi nhé!
Bánh trôi làm từ bột gì?
Để giải đáp vấn đề ăn bánh trôi có béo không và bánh trôi có để được lâu không thì đầu tiên, bạn đọc cần nắm được những thông tin cụ thể bánh trôi làm từ bột gì?
Bánh trôi loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Song hành cùng bánh trôi còn có bánh chay. Đây là hai loại bánh phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là ngày bánh trôi bánh chay.
Nguyên liệu để chế biến món bánh trôi bao gồm: gạo nếp lẫn gạo tẻ theo tỷ lệ nếp:tẻ là 9:1 hoặc 8:2, đường phèn, nước hoa bưởi, dừa nạo, vừng [mè] đã xát vỏ.
Bánh trôi có phải đồ nếp không?
Như đã nêu ở trên, nguyên liệu dùng để chế biến bánh trôi phần lớn là sử dụng gạo nếp. Bởi vậy, bánh trôi được coi là đồ nếp. Chính vì điều này mà nhiều người khi đang có vết thương hở thì được khuyến cáo nên hạn chế ăn đồ nếp, bao gồm cả bánh trôi để tránh tính nóng sẽ phát ra ngoài, dễ gây sưng, mưng mủ và làm vết thương lâu lành.
Ăn bánh trôi có béo không?
Trao đổi về vấn đề ăn bánh trôi có béo không, chuyên gia dinh dưỡng cho biết như sau:
Từ thành phần nguyên liệu chế biến của bánh trôi ở trên, bạn có thể tính toán được rằng: Trung bình, một suất bánh trôi sẽ chứa khoảng 300 calo. Lượng calo này tương đương với việc bạn phải tập 15 phút plank hoặc 30 phút đi xe đạp và 5 phút chạy bộ.
Mặt khác, bánh trôi với thành phần chủ yếu từ bột gạo nếp cũng là nguyên nhân chính đe dọa đến cân nặng của bạn nếu ăn không điều độ. Bởi vậy, ăn bánh trôi có béo không thì câu trả lời chắc chắn là có. Nếu như bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì tốt nhất nên chọn những loại bánh khác phụ hợp hơn như: bánh gạo lứt, bánh quy được làm bằng lúa mạch hoặc bột hạnh nhân
Ăn bánh trôi có nóng không?
Về vấn đề ăn bánh trôi có nóng không thì một tin buồn đối với các tín đồ của món ăn này đó là ăn bánh trôi có gây nóng. Nguyên nhân là bởi nguyên liệu chính của món bánh trôi làm từ bột gạo nếp. Gạo nếp và đường đều là những nguyên liệu gây nóng trong. Bởi vậy, nếu ăn quá nhiều bánh trôi, bạn hoàn toàn có thể sẽ phải đối mặt với nguy cơ nóng trong, khó tiêu, đầy bụng,
Một số trường hợp nên hạn chế ăn bánh trôi đó là:
- Những người mắc bệnh về dạ dày, tim mạch, huyết áp
- Bệnh nhân loét dạ dày và tá tràng ăn quá nhiều bánh trôi có thể khiến bệnh bị nặng thêm
- Người thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn bánh trôi
- Người bệnh tiểu đường, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn bánh trôi vì hàm lượng tinh bột và đường lớn trong loại thực phẩm này
- Người bị táo bón, khó tiêu cũng không nên ăn bánh trôi nhiều để tránh táo bón, rối loạn tiêu hóa.
Bánh trôi có để được lâu không?
Bên cạnh vấn đề ăn bánh trôi có béo không thì bảo quản bánh trôi cũng đang được nhiều chị em quan tâm. Liệu bánh trôi có để được lâu không? Thực tế, việc bảo quản bánh trôi sau khi chế biến rất khó. Tốt nhất bạn nên ăn sau khi chế biến một vài giờ để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Trường hợp còn dư quá nhiều, bạn có có thể bảo quản trong tủ lạnh đến ngày hôm sau. Nếu lâu hơn nữa bánh sẽ bị hỏng.
Tóm lại, bánh trôi bánh chay vẫn luôn là một món ăn vừa ngon lại vừa ý nghĩa bởi lòng thành kính mà món bánh đem lại. Tuy nhiên, về vấn đề ăn bánh trôi có béo không và bánh trôi có để được lâu không thì câu trả lời không mấy vui cho những tín đồ của món ăn này đó là: ăn bánh trôi có béo và bảo quản tối đa 1 ngày mà thôi. Bởi vậy, dù có thishc món ăn này thì bạn cũng nên đảm bảo không ăn quá nhiều và ăn bánh mới làm trong ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon cũng như những vấn đề về sức khỏe bạn nhé!
Tham khảo thêm nhiều bài viết về các loại bánh khác:
- + Bánh ít bao nhiêu calo và ăn bánh ít có mập không?
- + Bánh tro bao nhiêu calo và ăn bánh tro có béo không?
- + Bánh akiko bao nhiêu calo và ăn bánh akiko có béo không?
Hy vọng những thông tin có trong bài viết này xoay quanh vấn đề ăn bánh trôi có béo không và bánh trôi có để được lâu không hữu ích dành cho bạn!