Cách làm bánh đúc ngô

Cách làm bánh đúc lạc thơm ngon đơn giản dễ làm cho gia đình

Chuẩn bị 5 giờ
Chế biến 45 phút
Độ khó Dễ

Chỉ với nguyên liệu chủ yếu từ bột gạo và đậu phộng, bạn đã có thể thực hiện ngay cho mình một món bánh đúc dẻo mềm, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vào bếp ngay cùng Điện XANH nhé!

Nguyên liệu làm Bánh đúc lạc Cho 5 người Đậu phộng 100 gr Bột khoai tây 125 gr Bột gạo lọc 125 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Nước 1 lít Muối 1 muỗng cà phê Tương bần 2 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh 1 ít Nước ấm 3 muỗng cà phê Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh đúc lạc

Ngâm đậu phộng [lạc]

Ngâm nước 100gr đậu phộng trong 5 tiếng [hoặc qua đêm], sau đó rửa sạch.

Nấu nồi nước sôi, cho đậu phộng vào luộc trong 2 phút rồi chắt bỏ phần nước luộc.

Tiếp tục cho đậu phộng vào nồi cùng 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp, nấu đến khi đậu chín rồi vớt ra để ráo.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 125gr bột khoai tây, 125gr bột gạo lọc, 500ml nước rồi khuấy đều.

Sau đó, để yên bột trong 30 phút.

Sau 30 phút, chế từ từ nước luộc đậu phộng còn nóng vào phần bột, vừa đổ vừa khuấy.

Khuấy chín bột

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp bột vào, khuấy liên tục trên lửa vừa. Khi thấy hơi nước bốc lên, phần bột dính đáy thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy.

Khi bột đặc mịn, bạn tăng lửa lên trung bình rồi khuấy đều đến khi bột dẻo, trong. Lúc này cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều cho bột sôi, trong hơn và dẻo đặc là được.

Cuối cùng, cho đậu phộng vào trộn thật đều rồi tắt bếp. Cho bột ra khuôn hoặc lá chuối, dàn mỏng khoảng 1 - 1.5cm. Để bánh nguội hoàn toàn rồi cắt bánh.Mách nhỏ: Để đậu phộng hòa đều với bột hơn, bạn có thể dùng máy để trứng để trộn.

Làm nước chấm

Cho vào chén 2 muỗng cà phê tương bần, 3 muỗng cà phê nước ấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Thành phẩm

Bánh đúc sau khi hoàn thành dẻo dai mềm mịn hòa quyện cùng vị bùi bùi từ đậu phộng, đan xen chút vị đặc trưng từ nước chấm, đem đến một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm một số nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để nấu bánh đúc dễ dàng hơn

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000[-30%]Xem chi tiết

Bộ 3 cái nồi nhôm chống dính nắp kính Kangaroo KG993MXCòn hàng531.000590.000[-10%]2/54 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000[-25%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng182.000260.000[-30%]Xem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng640.000800.000[-20%]3.2/58 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10% còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 26 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng147.000210.000[-30%]Xem chi tiết

Quánh nhôm chống dính nắp kính 16 cm Sunhouse SMP151 Xanh láCòn hàng215.000Online giảm 10% còn 193.000 Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính đáy từ 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết

Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết

Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh đúc lạc thơm ngon, đơn giản này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bếp Hoa Từ khóa: bánh đúc lạc, cách làm bánh đúc lạc, làm bánh đúc lạc, bánh đúc, món bánh

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 14/10/2020 7.556 lượt xem