2 cách làm bánh mì hấp thịt băm và nước cốt dừa cho những ngày ngán cơm

Thay vì ăn bánh mì kẹp thịt như thông thường, sao bạn không thử hấp với thịt và ăn kèm với nước mắm? Với những ngày ngán cơm, hãy tận dụng những ổ bánh mì cũ để làm món bánh mì hấp thịt băm đơn giản mà siêu ngon, cùng vào bếp với Điện mãy XANH thực hiện ngay nhé!

1. Bánh mì hấp thịt băm

• Chuẩn bị                            15 phút
• Chế biến                            20 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh mì hấp thịt băm Cho 4 người                                                                                    Bánh mì   6 miếng                                                                                        Thịt heo xay   200 gr                                                                                        Thịt bò xay   200 gr                                                                                        Sắn   1/2 củ                                    [băm nhỏ]                                                                                        Cà rốt   1/2 củ                                    [băm nhỏ]                                                                                        Nấm mèo   50 gr                                    [băm nhỏ]                                                                                        Hành tím   1 củ                                    [băm nhỏ]                                                                                        Tỏi   2 tép                                    [băm nhỏ]                                                                                        Ớt   1 quả                                    [băm nhỏ]                                                                                        Đậu phộng rang   1 ít                                                                                        Hành lá   3 nhánh                                    [cắt nhỏ]                                                                                        Nước mắm   2 muỗng canh                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Gia vị thông dụng   1 ít                                    [Muối/ đường/ hạt nêm]

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Nên chọn mua thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
• Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định.
• Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ăn. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.
• Ngoài ra bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc tự xay bằng máy xay thịt tại nhà.

Dụng cụ thực hiện

Chảo, xửng hấp, bếp, dao, thớt,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh mì hấp thịt băm

• 1

Xào hỗn hợp, làm nước chấm

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím.

Sau đó, cho thịt heo xay và thịt bò xay vào xào khoảng 5 phút cho chín.

Nêm vào thịt 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Thêm củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào khoảng 5 phút cho chín, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

X

X

• 2

Làm nước mắm ăn kèm và mỡ hành

Làm nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.

Thêm tỏi, ớt, đồ chua, đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Làm mỡ hành: Cho vào chén hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, dội vào 2 muỗng canh dầu đun sôi.

X

X

X

X

• 3

Hấp bánh mì và hoàn thành

Cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, sau đó xịt nước 2 mặt bánh mì. Sau đó, đem hấp trong khoảng 5 phút.

Phết thịt băm lên miếng bánh mì, thêm mỡ hành, đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

X

X

X

X

• 4

Thành phẩm

Bánh mì hấp thịt băm bạn có thể ăn kèm các loại rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon. Vào bếp làm thưởng thức ngay thôi!

X

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Bánh mì hấp nước cốt dừa

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh mì hấp nước cốt dừa Cho 4 người                                                                                    Bánh mì   5 cái                                                                                        Thịt heo xay   200 gr                                                                                        Nước cốt dừa   100 ml                                                                                        Hành tây   1 củ                                                                                        Tỏi   5 tép                                                                                        Ớt   1 quả                                                                                        Hành lá   5 nhánh                                                                                        Đậu phộng rang   30 gr                                                                                        Rau ăn kèm   1 ít                                    [xà lách/ rau thơm tùy ý thích]                                                                                        Tương ớt   1 muỗng canh                                                                                        Dầu ăn   5 muỗng canh                                                                                        Nước mắm   3 muỗng canh                                                                                        Gia vị thông dụng   1 ít                                    [Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu]                                                                                                             Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh mì hấp nước cốt dừa

• 1

Ướp thịt

Thịt xay bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bạn dùng muỗng trộn đều hỗn hợp và để ướp 15 phút cho thấm gia vị.

X

X

• 2

Sơ chế các loại nguyên liệu

Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. Ớt băm nhuyễn.

Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

X

X

• 3

Làm dầu hành và xào thịt

Cho hành lá vào tô. Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 4 muỗng canh dầu ăn, bạn đun cho tới khi dầu nóng già thì cẩn thận đổ dầu vào tô hành lá.

Dùng muỗng đảo đều và để 2 phút cho hành chín.

Dùng tiếp chảo dầu nóng, bạn cho 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm, thêm thịt băm vào xào khoảng 3 phút cho chín tới.

Tiếp tục thêm hành tây vào xào khoảng 2 phút, nêm nếm cho vừa ăn, thêm 1 ít tiêu và tắt bếp.Mách nhỏ: Khi xào thịt bạn tán thịt xay ra để thịt được tơi và ngon hơn nha.

X

X

X

X

• 4

Hấp bánh mì

Bạn quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn hấp, cắt bánh mì miếng vừa ăn xếp vào khuôn.

Cho khuôn vào hấp trên lửa vừa khoảng 5 phút cho bánh mì mềm.

Tiếp đó bạn thêm 1 muỗng canh thịt xào lên bánh mì, thêm ít hành lá và 1/2 muỗng cà phê nước cốt dừa lên mỗi lát bánh mì.

Bạn hấp thêm 5 phút là hoàn thành rồi nè.

X

X

X

X

• 5

Làm nước mắm

Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, bạn đảo đều và thêm 6 muỗng canh nước lọc, thêm ớt, phần tỏi băm còn lại.

Bạn đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.

X

X

• 6

Thành phẩm

Bạn xếp bánh mì ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ăn kèm rau xà lách, rau thơm tùy ý thích và chấm nước mắm chua ngọt.

Bánh mì mềm thơm, thêm vị nước cốt dừa béo béo, nhân thịt ngon ngọt, đảm bảo bạn sẽ thích món này đó, trổ tài thực hiện nha.

X

X

Cách chọn mua bánh mì ngon

• Bánh mì bạn chọn loại cũ để qua một ngày để làm thì món ăn sẽ ngon hơn.
• Bánh mì bạn có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Chọn thịt có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm.
• Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo, không chảy dịch nhớt.
• Bạn có thể mua thịt heo bằm sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt.
• Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.

Tham khảo ngay một số loại xửng hấp giá tốt tại Điện máy XANH giúp bạn làm món ăn dễ dàng hơn nhé

Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SSP25124Còn hàng483.000690.000[-30%]3.1/59 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 28 cm Fivestar ST28-3DGCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 981.000 3.9/510 đánh giáXem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 30 cm Fivestar ST30-3DGCòn hàng1.350.000Online giảm 10%  còn 1.215.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox nắp kính 28 cm Fivestar HT Cook HTNX28001HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ620.000Online giảm 10%  còn 558.000 Xem chi tiết

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 32 cm Happycook ST32-2HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ952.0001.360.000[-30%]Xem chi tiết

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn đã có thể làm 2 món bánh mì hấp thịt băm và nước cốt dừa thơm ngon để ăn trong những ngày ngán cơm rồi! Chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảm công thức và hình ảnh từ kênh YouTube:  Cười Khúc Khích            Từ khóa: cách làm bánh mì hấp thịt bằm, cách làm bánh mì hấp nước cốt dừa, cách làm bánh mì hấp, làm bánh mì hấp, bánh mì hấp

Biên tập bởi Võ Văn Sĩ  31/03/2021  8.781 lượt xem