Cách làm bánh gối - bánh quai vạc nhân đậu xanh chiên giòn ngon khó cưỡng
- Chuẩn bị 20 phút
- Chế biến 30 phút
- Độ khó Trung bình
Bánh gối nhân đậu xanh mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn cho những ai thử món bánh này ngay từ lần đầu tiên. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ cùng hướng dẫn đến bạn cách thực hiện món bánh này.
Nguyên liệu làm Bánh gối nhân đậu xanh Cho 4 người Bột mì 250 gr Bột nếp 20 gr Bột gạo 20 gr Đường 50 gr Đậu xanh 50 gr [đã tách vỏ] Muối 1 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng cà phê Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cây cán bột, chảo chông dính, thớt, đũa, tô. Cách chế biến Bánh gối nhân đậu xanh
Trộn bột bánh và nhào bột
Cho bột mì đa dụng, bột nếp, bột gạo và đường 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/3 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh dầu ăn trộn đều cùng 150 ml nước ấm và khuấy đều lên.
Đeo bao tay vào và nhồi bột cho đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn. Sau khi bột đã dẻo mịn thì cho bột vào túi buộc kín, ủ bột tong 30 phút.
Mách bạn:
Thoa một ít dầu ăn lên bao tay cho đỡ dính trong lúc trộn bột.
X
X
X
Luộc đậu xanh và làm nhân
Đậu xanh bạn chà sạch lại với nước rồi cho vào nồi và đổ nước xâm xấp để luộc chín. Nấu đậu xanh trong vòng 20 phút thì chín.
Trong lúc đậu xanh còn nóng, bạn cho vào 1 ít muối, một ít dầu ăn và một muỗng cà phê đường và trộn đều lên, tán nhuyễn và mịn để làm phần nhân.
Mách bạn:
Khi nước sôi thì nên vớt bỏ phần bọt để đậu xanh không có mùi khó chịu.
X
X
Tạo hình bánh
Cho cục bột đã ủ ra một mặt phẳng và cán bột cho bột mỏng tầm 5mm, cắt bột bột thành miếng tròn.
Cho nhân đậu xanh vào chính giữ và bóp 2 đầu bánh gối lại. Gấp viền đầu bánh lại để tạo hình dây thừng.
Mách bạn:
Để cán bột không bị dính, bạn thoa một ít dầu ăn lên bề mặt bột và dụng cụ cán bột nhé.
X
X
X
X
Chiên bánh
Cho dầu vảo chảo và đợi dầu đã thực sự nóng thì cho tiếp bánh gối vào chiên với lửa vừa.
Khi chiên trở mặt bánh để bánh vàng đều đẹp, lúc này tăng lửa lớn để bánh không bị giữ dầu và giòn đều hơn.
X
X
Thành phẩm
Bánh gối đậu xanh thành phẩm có màu vàng hấp dẫn, bánh có lớp vỏ giòn, nhân đậu xanh bắt mắt và rất ngon miệng.
X
X
Tham khảo chảo chống dính giúp bạn thực hiện món ăn dễ dàng hơn:
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.4/515 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20% còn 120.000 Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000[-20%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000[-40%]4.2/57 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000[-40%]5/56 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000[-25%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000[-30%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000[-18%]4.7/5231 đánh giáXem chi tiết
Chúc bạn thực hiện thành công món bánh gối nhân đậu xanh này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Ăn gì đây?. Từ khóa: bánh gối nhân đậu xanh, bánh quai vạc nhân đậu canh, cách làm bánh gối nhân đậu xanh, bánh gối đậu xanh, vào bếp
Biên tập bởi Ngọc Xuân 10/08/2020 738 lượt xem