Sinh tố bơ là món khoái khẩu của nhiều chị em. Lúc trước mình hay làm sinh tố bơ nhưng rất hay bị đắng, dù có cho thêm đường, sữa nhưngvẫn đắng. Sau này mình mới biết là làm sinh tố bơ ngon, không bị đắng quan trọng nhất là biết cách chọn bơ. Hãy cùng chia sẻ với Beemart những cách làm sinh tố bơ ngon mà không bị đắng nhé!!!
Xem thêm3 công thức làm bánh từ khoai lang tím hot điên đảo cộng đồng mạng
Xem thêm3 cách làm kem không cần máy cực nhanh, không dăm đá, xốp và mịn
Đầu tiên là kinh nghiệm chọn bơ để có ly sinh tố bơ ngon
Nếu xét về hình dạng thì bơ chia ra làm 2 loại: Bơ dài và bơ tròn
- Bơ dài: Quả thuôn dài, nhiều đường cong, có eo ót đàng hoàng nhé
- Bơ tròn: Quả thẳng đuột, đầu tròn to, chẳng có đường cong hay eo ót gì hết
Thực ra không chính xác được 100% nhưng cũng chính xác đến 98-99% bơ quả dài thì thường có hạt nhỏ và cho nhiều thịt bơ hơn. Tuy nhiên, bơ dài nguy cơ sẽ gặp quả có nhiều xơ hơn bơ tròn. Tròn hay dài không nói được là bơ nào ngon hơn hay không.
Về màu sắc bơ cũng có 2 loại: màu tím và màu xanh. Màu sắc không ảnh hưởng đến chất lượng của bơ nên xanh hay tím cũng được, miễn là nhìn vỏ tươi, không bị sâu hay héo úa là được. Nhưng thường thì bơ có vỏ xanh, lấm tấm điểm chấm vàng thì cho tỉ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo hơn bơ tím. Còn bơ vỏ màu nâu ngả sang màu hồng thì là bơ không ngon.
Cuống bơ: Nếu cuống bơ to, mập mạp thì bơ đấy còn non. Những quả có cuống đã hơi khô, nhỏ lại thì đấy là bơ già. Hoặc dùng tay ấn ngay chỗ cuống, thấy mềm là bơ sắp chín, có thể ăn sau vài tiếng, dù phần đuôi chưa mềm nhưng sẽ chín dần về sau.
- Kem trái bơ chào mùa hè!
- Cách làm bánh kem trà xanh cho mùa hè tươi mát
- Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát
Khi ănnắn khắp quả bơ nếu thấy mềm tay, kiểu mềm đều tự nhiên khắp quả ý thì mới bổ, vì nếu bổ khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại. Không chọn những quả sờ vào mềm nhũn kiểu như người bánnắn bóp để giả làm bơ chín. Bơ chín tới ăn mới thơm và không bị đắng. Các bạn muốn ăn dần thì chọn những quả vỏ thật tươi, hơi hơi mềm nhé, rồi bảo quản chỗ nào thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp, để khoảng 2-3 ngày đến khi sờ bơ mềm tay mới cất vào tủ lạnh ăn dần. Nếu bơ còn xanh mà cất ngay vào tủ lạnh thì quả sẽ không chín được mà cứng lại và bị đắng.
Cùng làm ly sinh tố bơ béo ngậy nào!!!
Nguyên liệulàm sinh tố bơ
Bơ 1quả Nước cốt dừa 2 thìa cà phê Sữa tươi 70ml Sữa đặc 60g Đường Tùy khẩu vị Đá vụn
Cách làm sinh tố bơ
Bước 1: Tách bơ ra làm đôi, bỏ hạt, dùng mũi dao khía thành hình caro, dùng thìa xúc lấy phần thịt bơ. Các bạn lấy vừa phải thôi nhé, không nên lấy sâu vào phần vỏ bơ, ăn sẽ bị đắng đấy.
Nếu quả bơ thật sự ngon thì bạn có thể lấy dao bóc vỏ và cố gắng đừng để phần màu xanh xanh hay tím tím của vỏ dính vào phần thịt làm sinh tố nhé. Sau đó, bóc sạch phần màng mỏng xunh quanh hạt nữa. Vậy là xong phần chuẩn bị bơ rồi đấy.
Bước 2: Cho phần thịt bơ, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và đá bào vụn vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Tùy độ ngọt nhạt mà bạn thích để điều chỉnh lượng sữa đặc nhé.
Bước 3: Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức thôi
Lưu ý:
- Nước cốt dừa chính là bí quyết của sinh tố bơ đấy, nước cốt dừa sẽ tạo thêm vị béo ngậy và thơm cho sinh tố bơ
- Nếu các bạn muốn làm giảm độ béo của bơ thì có thể cho thêm 1 ít nước cốt chanh.
- Để tăng thêm hương vị cho sinh tố bơ, bạn có thể cho thêm 1 ít sữa chua vào nhé, chắc chắn mùi vị sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công! Để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh và pha chế CHÍNH HÃNG với GIÁ TỐT, NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN, các bạn hãy ghé qua Beemart để nhận được nhiều ưu đãi nhé!