Dalgona coffee - Cà Phê Bọt Biển
Nguyên Liệu 1 phần ăn
- 1 gói cà phê đen hoà tan
- 25 ml nước sôi
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 hộp sữa tươi không đường
Các bước
Lớp cream: 1 gói cà phê đen hoà tan theo mình phân ra sẽ được 3 thìa, theo tỉ lệ 1:1:1. Cứ 3 thìa cà phê, 3 thìa đường và 3 thìa nước sôi. Khuấy tan.
Đánh bong: dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay, có thể tận dụng lọ thuỷ tinh có nắp hoặc chai nhựa để lắc đều. Mình dùng dụng cụ đánh trứng đánh khoảng gần 10 phút là cà phê bắt đầu bong lên. Mình làm lớp cream đặc nên đánh thêm tầm 5p nữa. Nhưng theo cảm nhận sau đó thì nên đánh bọt lỏng một chút sẽ ngon hơn.
Thành phẩm: cho đá vào cốc thuỷ tinh, cho sữa tươi không đường vào, đừng cho đầy quá. Sau đó cho lớp cream lên trên, trang trí thêm cho đẹp để tiện sống ảo. Cuối cùng là thưởng thức thôi. Chúc cả nhà thành công