Cách làm nhân cadé bánh bao thơm ngon, béo mịn theo công thức
- Chuẩn bị 3 phút
- Chế biến 20 phút
- Độ khó Dễ
Cadé đặc trưng bởi vị béo ngậy, ngọt và có màu vàng ươm đẹp mắt. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu cadé là gì? Cách làm nhân cadé cho món bánh bao thêm phần béo mịn và thực hiện đơn giản theo công thức đúng chuẩn ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Nhân cadé Cho 4 người Bột tàn mì 40 gr Nước cốt dừa 200 ml Sữa đặc 20 ml Vani 5 ml Đường cát trắng 30 gr Lòng đỏ trứng gà 2 cái Bơ lạt 5 gr
Dụng cụ thực hiện
Nồi, bếp gas, muỗng, phới đánh trứng, rây lọc. Cách chế biến Nhân cadé
Đun hỗn hợp cốt dừa
Bạn cho nước cốt dừa, đường và sữa đặc vào chiếc nồi nhỏ, đun nóng trên ngọn lửa vừa. Đồng thời, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết, chứ không sôi, rồi tắt bếp.
X
Làm hỗn hợp sữa
Đầu tiên, tách lòng đỏ của 2 quả trứng gà cho vào bát lớn.
Sau đó, cho thêm hỗn hợp cốt dừa [đã làm ở bước 1] vào bát lòng đỏ trứng gà, rồi đánh tan lòng đỏ.
Tiếp theo, cho thêm 1/4 muỗng cà phê vani, khuấy đều, rồi rây bột tàn mì cho vào bát, lại tiếp tục khuấy tan các nguyên liệu.
Cuối cùng, bạn lọc hỗn hợp đó qua rây, cho vào nồi.
X
X
X
X
Sên nhân cadé trứng sữa
Đặt nồi có chứa hỗn hợp cadé trứng sữa lên bếp với ngọn lửa nhỏ.
Dùng muỗng khuấy đều tay cho đến khi nào hỗn hợp dần sệt lại [thành nhân cadé] và tắt bếp.
Cho thêm 5gr mịn. Vậy là xong!
X
X
Thành phẩm
Cadé sau khi làm xong có mùi hương rất hấp dẫn từ trứng và sữa, có vị béo, ngọt và màu vàng trông rất đẹp. Hỗn hợp mịn mướt và không bị đặc cứng.
Bạn có thể dùng cadé để làm nhân bánh bao, bánh mì hoặc dùng kèm bất cứ thứ gì mà bạn muốn.
X
Cách bảo quản cadé dùng được lâu
- Để cadé nguội hẳn trước khi bạn cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được từ 5 - 7 ngày.
- Làm với lượng ăn vừa phải, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn là bạn bảo quản cadélâu ngày trong tủ lạnh.
Tham khảo nhiều mẫu nồi đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện dễ dàng hơn nhé!
Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000[-25%]4.6/5247 đánh giáXem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng640.000800.000[-20%]3/59 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ182.000260.000[-30%]Xem chi tiết
Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết
Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10% còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết
Nồi inox 3 đáy nắp kính 16 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng147.000210.000[-30%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng260.000350.000[-25%]Xem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000[-20%]Xem chi tiết
Nồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiết
Nồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000[-20%]Xem chi tiết
Hy vọng những chia sẻ phía trên, Điện máy XANH sẽ giúp bạn hiểu hơn về cadé là gì? Cách làm nhân cadé thơm ngon, béo mịn và đơn giản theo công thức chuẩn ra sao rồi đấy! Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử bạn nhỉ!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Nhung Cooking Từ khóa: cách làm nhân cadé ngon, nhân cadé nhân cadé thơm ngon béo, làm nhân cadé thơm béo, vào bếp Xem 1 bình luận
Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang 26/03/2021 3.234 lượt xem