Chả cá quả
Nguyên Liệu
- 1 kg cá quả
- Thì là
- Hành tím
- 1 muỗng bột nêm
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- Hạt tiêu, mì chính
Các bước
Lọc thịt cá, thái nhỏ, ướp gia vị để ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để ngấm gia vị
Xay nhuyễn cá
Viên tròn và ấn dẹt cá, thoa dầu ăn vào đĩa và tay để không dính
Rán cá vừa lửa, lật đều 2 mặt cho chín vàng
Xếp ra đĩa ăn kèm nước chấm chua ngọt