- Món này cuốn ăn kèm rau thơm cứ gọi là ngon bá cháy, giúp chống ngán hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 4 lạng thịt xay
- 4,5 Lạng tôm - bóc nõn còn đc 2.5 lạng.
- 2-3 củ hành tím - nửa củ hành tây nhỏ cắt nhuyễn .
- 10 tép tỏi
- 12 cây xả
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Tôm - hành - tỏi - 1 chút nước mắm -1 chút tiêu cho chung vào cối giã nhuyễn .
- Trộn hỗn hợp trên cùng thịt xay, hành tây- ít hạt nên cho vừa ăn.
- Xả bóc vài lớp sau đó bọc hỗn hợp tôm thịt thành dạng cây như nem lụi.
- Mang nướng chín vàng là xong. Mình nướng bằng lò ở 250 độ trong 25p. Nhớ bật lò trc 5p nhé.
Thành quả chấm cùng nước chấm chua ngọt. Hoặc ăn cùng bún rất ngon.
Lưu ý:
- Kinh nghiệm để món này không khô là tôm mình cấp đông tầm 2h - giã tay và thịt xay tỷ lệ mỡ là 3 nạc -1 mỡ nhé.
- Nếu nhà nào ăn ít mỡ thì lúc trộn nguyên liệu cho thìa nhỏ dầu ăn tầm 10p sau bọc sả rồi nướng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Trần Thu Hà