Cách làm chạo bò cho bé

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. VinID chia sẻ để các mẹ bỉm cách nấu cháo thịt bò cho bé tại nhà, vừa mềm ngon vừa bổ dưỡng mà đảm bảo an toàn thực phẩm. 

1. Công thức nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm siêu bổ dưỡng

1.1. Cháo thịt bò bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Thịt bò: 150gr 
• Gạo nếp: 100gr
• Gạo tẻ: 50gr
• Phô mai con bò cười: 1 miếng 
• Bông cải xanh/ súp lơ: 30gr
• Cà rốt: 30gr
• Bí đỏ: 30gr
• Muối ăn 

Sơ chế nguyên liệu 

• Bí đỏ rửa sạch, xay nhuyễn. 
• Cà rốt rửa sạch, xay nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn, ướp thêm một ít muối ăn để món ăn đậm đà. 
• Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều, vo sạch với nước nhiều lần, bắt bếp nấu đến khi chín nhừ. 
• Bông cải xanh/ súp bơ rửa sạch, băm miếng nhỏ. 

Các bước nấu cháo thịt bò bí đỏ 

• Xào chín thịt bò xay với một ít dầu ăn và cho vào nồi cháo nấu nhừ. 
• Nấu được 10 phút thì cho hỗn hợp rau củ vào nấu chung. 
• Nấu khi hỗn hợp cháo chín hết thì tắt bếp, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. 

1.2 Cháo thịt bò đậu xanh 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Thịt bò: 20 – 30gr 
• Đậu xanh: 20 – 30gr 
• Gạo nếp: 25gr
• Gạo tẻ: 25gr 
• Gia vị thường ngày: muối ăn, hạt nêm… 

Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ để ráo, đem băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. 
• Đậu xanh ngâm trong 2 – 4 tiếng để nở, nấu sẽ chín đều với gạo hơn. 

Các bước chế biến

• Trộn chung 2 loại gạo với nhau, vo sạch, cho đậu xanh vào trộn đều với gạo và bắt vào nồi cơm điện nấu nhừ. 
• Khi cháo chín, cho thịt bò băm/ xay nhuyễn vào, khuấy nhanh tay để thịt bò tơi ra, nêm nếm gia vị, thịt bò chín là món ăn đã hoàn thành. 

1.3. Cháo thịt bò hạt sen 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Thịt bò: 400 – 500gr 
• Hạt sen: 100gr 
• Gạo nếp: 50gr 
• Gạo tẻ: 50gr 
• Rau thơm: ngò gai, rau om 
• Gia vị muối ăn, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút và đem vào xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. 
• Nêm nếm ít gia vị vào thịt bò, trộn đều để thấm gia vị. 
• Hạt sen lấy bỏ tim sen, rửa sạch, nấu trong 20 – 30 phút đến khi sen chín mềm, vớt ra để ráo. 
• Gạo trộn đều, vo sạch, ngâm trong 1 – 2 tiếng nấu sẽ nhanh nhừ hơn. 
• Ngò gai, rau om rửa sạch, để ráo và cắt nhuyễn. 

Các bước nấu cháo thịt bò hạt sen 

• Rửa lại gạo, đổ lượng nước vừa để nấu cháo, cho vào nồi cơm điện nấu đến khi cháo chín nhừ. 
• Cháo chín cho thịt bò và hạt sen vào khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cháo sôi lại thì tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành. 

2. Lưu ý khi nấu cháo thịt bò cho bé

Thịt bò rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển thể chất lẫn trí não của trẻ. Tuy nhiên, nếu dùng thường xuyên và quá nhiều thịt bò cũng sẽ không tốt cho trẻ, nó sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa đạm, protein… đường ruột không hấp thụ hết sẽ bị rối loạn đường tiêu hóa hoặc tích tụ dần, để lâu sẽ sinh bệnh. 

Vì thế các mẹ cần cân nhắc nấu cháo thịt cho bé song song với các món cháo từ những nguyên liệu thịt khác để cân bằng lại dinh dưỡng.

• • Ngoài ra, để món cháo thịt bò thật sự dinh dưỡng và tốt cho trẻ, nguyên liệu rất quan trọng. Cần phải đảm bảo độ tươi ngon và cả nguồn gốc an toàn. 
  • Chọn mua thịt bò ở siêu thị, cửa hàng thịt phẩm uy tín. 
  • Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần gân bò màu trắng, mỡ màu vàng nhạt. 
  • Dùng tay ấn vào thịt, cảm nhận thịt có đồ săn chắc, đàn hồi là thịt tươi. 
  • Bề mặt thịt khô ráo, không nhờn, mùi lạ, mùi hôi. 

3. Giải đáp: Thịt bò tốt cho sức khỏe của bé như thế nào?  

Thịt bò vô cùng nhiều dưỡng chất, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ nhỏ. Trong 100gr thịt có chứa đến 28gr protein và nhiều loại Vitamin như B12, B6 rất cần thiết cho trẻ phát triển trí não, tăng cường trí nhớ, kích thích khả năng sáng tạo,… 

Bên cạnh đó, trong thịt bò còn có canxi, sắt… giúp nuôi, tái tạo hồng cầu, giúp bồi bổ máu, dẫn máu đến các cơ quan được tốt hơn. 

Với những chia sẻ về công thức và lợi ích của cháo thịt bò cho bé ăn dặm mà VinID vừa chia sẻ, hy vọng các mẹ bỉm đã chọn học được món ăn tốt cho bé nhà mình. Hãy mua thực phẩm tại VinMart hoặc VinID để đảm bảo thịt bò tươi ngon, nguồn gốc an toàn nhé.