2 cách làm dưa góp giòn ngon dễ làm ăn hoài không ngán
Dưa góp là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt Nam, nhất là vào ngày Tết. Cùng Điện máy XANH vào bếp và thử ngay 2 cách làm dưa góp giòn ngon dễ làm ăn hoài không ngán để đổi vị cho ngày Tết nhé!
1. Dưa góp dưa chuột
- Chế biến 40 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Dưa góp dưa chuột Cho 3 người Dưa chuột 3 quả Cà rốt 1/2 củ Su hào 1 củ
Gia vị: Tỏi, muối, đường, giấm [hoặc chanh], nước mắm loại ngon.
Dụng cụ: Hũ thủy tinh, bếp gas, nồi, đũa,...
Cách chế biến Dưa góp dưa chuột
Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, vớt dưa chuột ra, loại bỏ phần ruột dưa, tiến thành cắt miếng dài 3 - 4 cm, dày khoảng 0,5 cm.
Đối với su hào và cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, ngâm nước. Sau đó tiến hành cắt miếng tương tự dưa chuột và ngâm nước thêm 5 phút. Tỏi, ớt rửa sạch và cắt lát.
X
X
Trộn muối với cà rốt và su hào
Cho phần su hào và cà rốt đã cắt vào chung bát, rồi cho một ít muối tinh vào, trộn đều tay, để chừng 15 phút. Su hào và cà rốt sẽ tiết ra 1 lượng nước, đổ bỏ nước đi.
Sau khi trộn muối, ta luộc sơ tất cả các nguyên liệu với nước sôi rồi cho vào chậu nước lạnh. Tiếp đến vớt nguyên liệu ra và để ráo.
X
Làm nước mắm ngâm
Trong lúc đợi các nguyên liệu đã sơ chế ráo nước, ta tiến hành pha hỗn hợp nước mắm ngâm bằng giấm. Bạn cho nước, dấm, đường, nước mắm loại ngon theo tỉ lệ 1:1:1:1. Đun sôi hỗn hợp chừng 1 phút rồi thái lát tỏi hoặc đập dập vào để nguội là xong.
X
Tiến hành ngâm
Cho rau củ đã rào vào hủ thủy tinh. Cho hỗn hợp mắm vào từng chút một vì đổ quá nhanh và ồ ạt vào dễ gây tràn và cách sắp xếp trước đó bị phá hỏng. Ngâm dưa từ 1 - 2 giờ là bạn có thể ăn được, tuy nhiên ngâm từ 1 - 2 ngày trở đi thì dưa sẽ ngon hơn.
X
Thành phẩm
Dưa góp có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Vị chua thanh ngọt dịu nhẹ sẽ làm giảm độ ngậy béo của các món ăn dầu mỡ, đặc biệt là vào ngày Tết. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các ngón: thịt kho trứng, bánh tét, các món chiên, nướng,..
X 2. Dưa góp su hào
- Chế biến 40 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Dưa góp su hào Cho 4 người Su hào 1 củ Cà rốt 2 củ Tỏi 2 củ Húng lủi 30 gram Giấm 2 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Ớt 10 gram Nước 3 muỗng canh Đường trắng 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh
- Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,...
Cách chế biến Dưa góp su hào
Sơ chế nguyên liệu
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, lấy một nửa thái miếng có độ dày vừa phải, một nửa củ thái thành hình vuông. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái thành miếng dài. Rau thơm rửa sạch, cắt khúc. Tỏi đập dập, ớt thái vát.
X
Pha hỗn hợp nước mắm ngâm
Pha một hỗn hợp nước gồm: 3 thìa cơm nước lọc, 2 thìa cơm đường, 2 thìa cơm giấm, 1 thìa cơm nước mắm, tỏi, ớt, khuấy cho tan.
X
Trộn nguyên liệu
Cho cà rốt, su hào vào một tô lớn, cho vào một chút muối trắng xóc đều, để khoảng 10 phút. Sau đó, bạn rửa qua một lần bằng nước đun sôi để nguội, để ráo. Tiếp đến, bạn cho cà rốt, su hào cho vào một tô lớn và xóc đều.
X
Ngâm dưa
Đổ hỗn hợp nước vừa pha ở trên vào tô, dùng đũa đảo đều. Các bạn để khoảng 1 - 2 giờ cho ngấm hoặc để lâu hơn càng tốt.
X
Thành phẩm
Khi ăn, bạn bày dưa ra đĩa trộn cùng rau húng, có thể ăn ngay hoặc để trong lọ thủy tinh dùng dần.
X
Một số chén bát kinh doanh tại Điện máy XANH
Chén cơm sứ 11.5 cm Delites XZH-16P70Còn hàng15.000Online giảm 46% còn 8.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng15.000Online giảm 20% còn 12.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng17.000Online giảm 35% còn 11.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11.5 cm Delites SJP-601Còn hàng20.000Online giảm 35% còn 13.000 Xem chi tiết
Dĩa cạn sứ viền vàng 12K 22 cm Minh Châu MC-D09Còn hàng27.00055.000[-50%]Xem chi tiết
Tô canh sứ 20 cm Minh Châu MC-TH08Còn hàng32.00065.000[-50%]4.7/513 đánh giáXem chi tiết
Dĩa sâu sứ 23 cm Minh Châu MC-DL09Còn hàng20.00040.000[-50%]Xem chi tiết
Chén chấm sứ 9 cm Minh Châu MC-C03Còn hàng9.000Online giảm 33% còn 6.000 Xem chi tiết
Tô canh sứ 18 cm Minh Châu MC-TH07Còn hàng25.00050.000[-50%]Xem chi tiết
Tô canh sứ 15 cm Minh Châu MC-TH06Còn hàng35.000Online giảm 31% còn 24.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ 11.5 cm Minh Châu MC-C06-H20Còn hàng17.000Online giảm 35% còn 11.000 Xem chi tiết
Chén cơm sứ viền vàng 12K 11.6 cm Minh Châu MC-C06Còn hàng20.000Online giảm 30% còn 14.000 Xem chi tiết
Trên đây là thông tin về 2 cách làm dưa góp mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết. Từ khóa: cách làm dưa góp giòn, cách làm dưa góp dưa leo, cách làm dưa góp su hào, vào bếp
Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh 21/01/2020 6.602 lượt xem